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盐焗鸡。盐焗鸡是广东东江的传统名菜，它是由盐腌鸡演变而来，最初是把熟鸡用纸包好后，放入海盐堆里腌制而成，鸡肉味美咸香。1、洗净沙姜切成末，连同1汤匙盐、1/2汤匙孜然粉一起，均匀地抹在鸡身上，顺便帮鸡按摩几下。5、把洗净的生菜叶铺在碟边，舀出锅中的海盐，撕开鸡身上的纸，用筷子取出鸡放于碟中。2、做盐焗鸡用的锅，最好用铝锅，千... 阅54 转0 评0 公众公开 12-09-14 16:15 |
柿子炒鸡蛋。2、锅内放入适量的油，（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，等油热了倒入鸡蛋液，鸡蛋液自然的凝固一会，用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下。3、等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，下葱姜，点一汤勺酱油，翻炒。 阅125 转1 评0 公众公开 12-09-14 16:14 |
番茄醉鸡腿。如使用17度的干白，则加400毫升。）2、洋葱切成小丁，白菜切成方块，香菜切成碎段。香菜也是无所谓的，不过前提是你并非我家大胃王那样无可救药的香菜爱好者。）（切洋葱之前在热水中浸泡它一会儿，可以减少对眼睛的刺激。在能够忍受的前提下，建议切细些较好，会较容易炒香。）3、取一大锅置旺火上，干锅烧至极热，将全部鸡腿连酒... 阅57 转1 评0 公众公开 12-09-14 16:13 |
青椒炒子鸡。炒锅置中火上烧热，用油滑锅，下猪油至五成热（约110℃）时，放入鸡肉，用筷划散，约10分钟后用漏勺捞出，待油温升至七成热（约175℃）时，再将鸡肉入锅一滑，倒入漏勺。锅中留油15克，放入葱段、青椒，煸透，下鸡肉和笋肉，即将清汤调入芡汁中搅匀倒入，再放猪油10克，迅速颠锅煸炒均匀，使鸡肉、笋肉包上芡汁，淋上芝麻油。 阅144 转0 评0 公众公开 12-09-14 16:13 |
西红柿鸡蛋豆腐。今天做的是在家常不过的西红柿鸡蛋豆腐，虽然看似平常菜，但是做的好吃不好吃里面的学问可大了。西红柿鸡蛋豆腐的材料:鸡蛋两个，嫩豆腐一盒，西红柿半个，香葱2小颗。（其中加少许料酒和盐可以去腥）2.锅中放油，油热后把鸡蛋炒熟，然后铲出放入碗中备用。（这样鸡蛋吃起来比较嫩）3.把盒装嫩豆腐放入锅中翻炒，然后在放入剁... 阅288 转10 评0 公众公开 12-09-14 16:12 |
家常焖鸡。家常焖鸡的材料:鸡肉1000克，青椒15克，番茄100克，辣酱油7.5克，洋葱，胡萝卜各30克，香叶半片，番茄酱75克，大蒜5克，芹菜25克，油100克，盐7.5克，胡椒粉少许。 阅388 转25 评0 公众公开 12-09-14 16:11 |
随心所欲鸡肉串。2）将青红黄椒去蒂后洗净，切成1cm大小的块。4）平底锅中倒入适量油，加热至7成热后调成中火，放入肉串双面煎熟即可。（约3分钟，待鸡肉变白就差不多啦）。超级罗嗦：**这个肉串的调味料，可以根据家人的口味随意调整。如果你喜欢孜然和辣椒，就在腌制鸡肉时放进去好了。**最后一点，串肉串时，注意爪子，不要被签子尖扎伤哦。 阅23 转1 评0 公众公开 12-09-14 16:11 |
香辣乡村小炒鸡。香辣乡村小炒鸡的材料:准备工作：1、鸡腿切块、飞水，水里放几片姜2、大概半斤小青椒切碎，木耳撕成小片3、五片姜切成丝，三瓣蒜切片，一个红辣椒切圈做法： 阅96 转2 评0 公众公开 12-09-14 16:10 |
香菇冬瓜鸡汤。2，将鸡翅擦干水分后，用刀在鸡翅两侧各划两三刀。4，腌鸡翅膀的时候，将冬瓜切片，把香菇洗净、去蒂。5，取一只可以放在微波炉里使用的大碗，将冬瓜片放在碗底。6，腌好的鸡翅放在冬瓜上。7，将香菇摆在鸡翅上，并将泡发香菇的水小心倒入，注意要澄掉水中的杂质。8，加入清水，清水多一点少一点无碍，水少汤浓，水多汤满。 阅50 转4 评0 公众公开 12-09-14 16:09 |
简单的炖鸡翅中。导读:想做饭了,想吃鸡翅了,然后就做了,受到老大们的表扬后,我又开始得瑟了,看来我真的有做饭的天赋啊.哈哈...简单的炖鸡翅中的材料: 阅108 转1 评0 公众公开 12-09-14 16:09 |
