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2. 锅中加油，将葱、姜、蒜、干红辣椒入锅炒香，佐料炒香后将猪肉渣放入锅中煸炒，猪肉渣炒香后放入白菜帮煸炒，滴入适量生抽继续炒制至到白菜帮变软。材料：羊排、胡萝卜、生姜、干尖椒、花椒、香叶、草果、八角、桂皮、橙皮、陴县豆瓣、剁椒酱、植物油、盐、鸡精、料酒、水。材料：鸡爪10个，花生米100g，葱适量，蒜瓣2个，黄豆酱20g，酱油20... 阅41 转2 评0 公众公开 19-08-17 20:34 |
2、锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄;4、大火烧热油，放入姜、蒜片爆香，放入辣椒花椒，放入炸好的鸡块翻炒，撒入鸡精白糖和葱段炒匀。3、起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒再放入包菜;3、锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末、葱片姜丝炒香;3、锅热油后将牛... 阅18 转1 评0 公众公开 19-07-11 11:02 |
赶紧收了。100 个素菜，天天不重样！本文是素菜篇，100道菜。所选菜品有传统名菜，有平常百姓餐桌上的常见菜，有各具风味的地方菜，更有最新流行的创新菜。每道菜讲述了用料、制作方法、特点，和注意事项。喜欢的都看一下啦！ 阅22 转1 评0 公众公开 19-07-09 21:18 |
切好的肉丝用前面标明的腌肉的那部分调料将肉丝抓匀，腌上10-15分钟将泡好的黑木耳切丝，红尖椒和冬笋切丝葱姜蒜切末，将所有的炒菜用调味料放入一个碗中，搅匀，放入切好的葱姜蒜末将炒锅烧热，然后倒油，趁着热锅凉油，将腌制好的肉丝倒入翻炒至变色将黑木耳、红尖椒、冬笋丝倒入锅中翻炒几下将调好的调味料倒入锅中，继续翻炒至全部食材断生... 阅28 转1 评0 公众公开 19-04-14 13:48 |
一般都是一个大蒜，3-5条姜丝，2-3个红尖椒，榨菜丝稍微切小段一点，因为一包包的榨菜丝比较长猪肉剁成肉末，我一般喜欢用五花肉去皮后剁成肉末因为肥瘦相间的肉末更好吃~油锅热了后少许油炒肉末，肉末变色后加入姜蒜和辣椒圈翻炒5秒钟加一大勺老干妈，要是你的豆腐干很多可以酌情多加一点老干妈加入少许生抽翻炒均匀后加入豆腐干豆腐干加好后... 阅25 转1 评0 公众公开 19-04-14 13:46 |
炒菜口诀顺口溜做菜必备炒菜，就是炒锅烧热，加底油，用葱、姜末炝锅，再将加工成丝、片、块状的原料，直接用旺火热锅热油翻炒成熟。以炒猪肉片为例说明：猪肉洗净切片，炒锅上火烧热，加入底油，油热后，先将葱花与肉片一同下锅煸炒，见肉表面发白接近半熟时，先烹入少许醋拌炒，待醋味迅速蒸发，再加入姜汁搅拌入味。如果炒蔬菜时，炝锅后即... 阅209 转0 评0 公众公开 19-03-20 16:16 |
