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荣胖子18平方的馄饨店，平均一天可以做8000多元营业额，最多一天卖出1000多碗馄饨，被戏称为“杭州每平方米最赚钱的餐饮店”。59岁的陈官龙，可以说是烧了半辈子的面了，抛开单位食堂里当学徒烧面那5年不说，1982年，25岁的他，就在当时的工人路232号（现西湖电影院斜对面），开出了他的第一家面馆，那时候叫“天鹿小吃店”，是那时杭州最早的... 阅2 转自真友书屋 公众公开 18-06-07 18:21 |
新菜式 | 热腾腾的砂锅菜品，当季正热卖!2、鸡蛋煮熟后剥壳，沾满酱油，放入油锅中炸成金黄色捞出，摆入砂锅边上。3、起油锅，爆香姜、葱、蒜、洋葱、干辣椒，放入羊肉翻炒数下，舀进开水，加入盐、味精、白醋、老抽调味，把豆蔻、八角、孜然装入汤袋，与另外半个苹果一起放进去，大火烧开后转小火慢炖，约半小时后把苹果捞出扔掉，再过一小时... 阅3 转自金盾588 公众公开 18-06-06 19:28 |
2菜籽油和香油放锅里开大火烧到七成热，将大葱、芹菜、香菜、大蒜、老姜放入锅里开小火慢慢炸制，炸到大葱成金黄色捞出所有渣料不要，在将八角、草果、香果、香叶、白芷、山奈、小茴香、千里香放入锅里开小火炸七分钟捞出所有渣料不要。1、猪大骨敲破洗干净，把猪大骨和老母鸡放入锅里，加入适量的水将其淹没，开大火将锅里水烧开，撇去锅里的... 阅3 转自wyk1014 公众公开 18-05-28 15:29 |
1、铁锅去水烧热，将二荆条干辣椒和子弹头干辣椒剪成小段放入锅里，开小火慢慢炒制，炒到辣椒表皮有少许黑点关火，待辣椒自然冷却后，用对窝将辣椒冲碎备用。2、锅里倒入菜籽油和香油，开大火烧到七成热，将香菜、大葱、芹菜、老姜倒入锅里，开小火慢慢炸制，炸到大葱变干成金黄色捞出锅里所有渣料不要，在将草果、香果、八角、桂皮、豆蔻、香... 阅3 转自快乐男厨师 公众公开 18-05-28 15:28 |
重庆下面高汤技术，辣椒面是一方面，高汤也是重点哦，买不来的方。重庆小面高汤技术：1.猪棒骨敲破洗干净，老母鸡清洗干净，将老母鸡和猪棒骨放入锅里，加少量的水。将其淹没，开大火将锅里水烧开，在转小火煮8分钟，撇去锅里的浮沫，将老母鸡和猪。3.开大火将锅里水烧开，撇去上面的浮沫，转小火熬2小时，捞出所有渣料既得高汤。 阅2 转自张占立图... 公众公开 18-05-28 15:28 |
煎饺是比较受欢迎的早餐之一上班族因为早上时间紧张,感觉自己做早餐太费时间,很多人都选择在外面小吃店解决早餐.我发现煎饺是比较受欢迎的早餐之一,其实在家里只要花个几分钟,也可以快速做出像外面小吃店里那种带香香脆脆外皮的煎饺.你可以在双休或者空的时候事先把饺子包好,放冰箱速冻起来,随吃随取,很方便.2、顺时针排放饺子，加入普通碗一碗... 阅66 转0 评0 公众公开 18-05-28 14:50 |
重庆地处中国西南，地处盆地位于长江、嘉临江两江交汇处。这里气候温润冬季潮湿，重庆人民为了驱寒除湿会选择以辣椒花椒佐食，久而久之就形成了当地的麻辣饮食文化特色。如果非要选出一款小吃作为代表的话，那重庆的酸辣粉是当之无愧。酸辣粉发源于重庆，是重庆饮食特色的浓缩——麻、辣、鲜、香、酸爽、Q弹，汤汁浓厚，色泽鲜亮，味道鲜香，吃... 阅5 转自堉 公众公开 18-05-28 14:42 |
4、做好的包子盖上布，醒发20分钟，平底锅中均匀抹少许油，加热后，将包子均匀铺满锅子，包子之间留空隙，等到包子的底部变金黄时，倒入事先调好的淀粉水（淀粉：水=1:10），水淀粉的量只需没过锅底即可，然后盖上锅盖，小火焖烧，等到锅子中的水全部烧干时就可关火，将锅盖打开，铲出包子即可。4、做好的包子要醒发一段时间再入锅，这样包子做... 阅2 转自欧阳思韵 公众公开 18-05-26 00:08 |
陕西八大怪---诱人的油泼扯面材料：面条材料：面粉300克 温水175ml 盐2克 食用碱面1克配菜：黄豆芽100克 小油菜100克调味料：辣椒粉2克 醋15ml 生抽10ml 葱花5克 姜末2克 盐1克 油30ml做法：1.用少量温水先与盐和碱面混合均匀，加入面粉中，再将剩余的水加入，边加水边搅拌，揉成表面光滑有韧性的面团，盖上湿毛巾饧20分钟。***扯面... 阅1 转自欧阳思韵 公众公开 18-05-26 00:07 |
陕西八大怪占一半的biangbiang面----油泼扯面陕西八大怪占一半的biangbiang面----油泼扯面 (2013-03-29 09:41:20) 感谢光临我的博客，好友已加满，请加关注或加微博好友吧！油泼扯面的做法跟抻面差不多，揉好醒好拿面杖擀成裤腰带那么宽，然后像抻面一样拉开，抻成两指宽放到水里，煮几分钟后捞起，上面配上当季青菜，再将当地倍儿香的干辣椒面... 阅1 转自平凡一夫 公众公开 18-05-26 00:07 |
