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深受欢迎的酱牛肉，方子在这里。酱牛肉是深受欢迎的一道菜，无论南方人还是北方人，都爱吃酱牛肉，但每个地方做法略有不同。用酱牛肉的汤来做牛肉面，放上几片酱牛肉、撒点香菜，那味道没至啦！酱出的牛肉不仅有酱香味，而色泽漂亮。生姜去皮、切成片，放进锅里，酱出的牛肉香味浓郁，没有生姜味。５、将牛肉和香叶、洋葱、姜片、蒜、桂皮、大... 阅4 转自wyk1014 公众公开 16-12-15 05:54 |
黄芪党参加红枣，人就不显老。喝黄芪茶非常简单。到中药店买250克(打碎的)黄芪,加上党参200克,连同16粒红枣一起放在药壶里煎,每次一小碗,20天为一个疗程。黄芪能提高人体免疫力,有强心抗衰老的作用。红枣常食可提高人体免疫力、促进新陈代谢、降低血清胆固醇的作用,有助延年益寿。有人用微信聊天，有人却在微信中每天学习，自我成长。 阅3 转自经典云端 公众公开 16-12-11 15:17 |
吃咸鱼 小心癌症找上你1 咸鱼要少吃 这里说到的鱼就是咸鱼了，作为生活中常见的一种鱼类，咸鱼很常见，可以说每个人都吃过咸鱼，对于咸鱼的味道记忆犹新。经过食盐腌制，咸鱼的味道变得更加咸，这样的咸味，会使得鱼肉更加的鲜美，对于不少人来说，咸鱼要比新鲜的鱼肉更加美味。3造成癌变 上面说到咸鱼中的亚硝酸盐成分较多，过多的... 阅1 转自Ca_LB 公众公开 16-12-04 23:41 |
1. 肘子洗干净，放入冷水加温、焯水。2. 炒锅或焖烧锅放适量油，把大葱和生姜爆香，放入刚才焯好的肘子过油，淋上适量料酒、酱油。3. 锅里加热水，基本没过肘子就可以了，省的给肘子翻个儿太麻烦。5. 肘子小火慢炖 70分钟左右，肘子皮用铲子轻划就可以裂开，说明已经基本熟了。卤蛋冰糖酱肘子做法小贴士。1. 猪肘子洗净，水烧开，加入大葱... 阅1 转自yaozhiqun... 公众公开 16-12-04 06:36 |
正宗东坡肉正宗东坡肉。东坡肉的做法：2.放入沸水锅内氽3分钟，洗净捞出备用。取一砂锅，底部最好放入小蒸架垫底防糊底。我用几根竹签代替，放入香葱，姜片。将肉块整齐的码在锅里。（中间要开盖将肉块翻身焖一会，再反过来加盖继续用微火焖）直至将汤汁收到浓稠关火。最后将肉块装入盘中上蒸笼大火蒸50分钟左右，至皮肉酥嫩。 阅1 转自博览古今... 公众公开 16-12-04 06:35 |
冰糖烧肉。这次做的排骨是用冰糖炒的糖色，烧好的排骨比平时用绵白糖炒糖色做的排骨要红亮一许多，颜色很漂亮。用冰糖炒糖色前要用擀面杖把冰糖敲成碎，这样节省时间也好控制，炒糖色的时候一定要有耐心，用中小火慢慢熬糖，待糖色变成浅褐色，冒大泡转小泡的时候就算炒好了，如果还是不能掌握好这个度的话，宁愿火候不到也不能把糖熬过了，不... 阅1 转自博览古今... 公众公开 16-12-04 06:33 |
2、放入八角，生姜，草果，干辣椒，高压锅大火烧开，撇去浮沫，倒入料酒。葱(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、油(适量)、盐(适量)、料酒(4汤勺)、生抽(1汤勺)、红烧酱油(1汤勺)、砂糖(2/3汤勺)4、姜片，大料，桂皮和大蒜入锅，加入干红辣椒，料酒，老抽，生抽和没过鸡翅的热水，盖上锅盖开大火煮滚，调小火炖40分钟。8、倒入砂锅中，倒入料酒、生抽... 阅1 转自清清泉源 公众公开 16-12-04 06:32 |
揭秘传男不传女的孙府百年酱卤 （南卤北酱大揭秘）众所皆知 南卤北酱，由于地域因素形成了南北各异的口味特点，卤水以鲜和清香为特点，酱卤以酱香醇厚浓郁见长， 也就是说南方擅长卤水，北方擅长做酱卤，继而形成了南北各异的独特风格。酱汤中用料的分量要准，酱制的时间要控制好，先酱再焖；酱汤要经常过滤，酱汤还要每三个月进行一次洗汤，酱... 阅3 转自wyk1014 公众公开 16-12-04 06:25 |
来一勺红香浓郁的辣椒油——秘制油辣子。辣椒油对于能吃辣的人来说，一顿都不能少！干辣椒70克，花椒20克，葵花籽油600克，白芝麻15克。搅打好的辣椒粉倒进一个大的不锈钢碗内。把葵花籽油倒进干净无油的奶锅内，中小火烧至冒热气。匀速倒入辣椒粉内，一定要注意安全，因为油还会炸，倒完迅速离开。因为辣椒油只是个调料，所以就没有加盐以及其... 阅2 转自danielkin... 公众公开 16-12-04 06:24 |
辣椒绝非川菜的灵魂，郫县豆瓣才是。为什么郫县豆瓣才是川菜的灵魂？民国初年，外地到郫县收大烟的庄客常购买郫县豆瓣馈赠亲友，郫县豆瓣名声外传。郫县豆瓣酱采用的二荆条主要产自于郫县及郫县附近的双流、仁寿、中江、三台、盐亭等川东地区，其中又以双流县境内牧马山出产的二荆条最佳，采摘时间在每年的7月至立秋后15天。劣质的郫县豆瓣色泽... 阅2 转自wi何惠 公众公开 16-12-04 06:22 |
