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九月腌出四季美味 解密四川泡菜腌制技巧 说起泡菜，你最先想到的是四川泡菜还是韩国泡菜呢?以辣白菜为首的“韩国泡菜”严格来说其实应该叫“咸菜”。泡制技巧1.坛子一定要密封，坛口要加水，随时要注意沿口的水不能干了2.坛子里不要粘油，占了油会生花，严重的整个坛子里的菜会腐烂3.四川泡菜千万别放花椒,那样泡出来的菜就不脆4.如果有麦芽... 阅786 转18 评0 公众公开 14-09-20 12:49 |
