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2013年5月，茶业生产销售企业八马茶业更是获得IDG资本、天图资本、同伟创业创投、天玑星投资的1.5亿元注资，成为迄今为止中国茶行业最大一笔、也是首笔过亿元的私募股权融资。记者在11月举办的茶博会上获悉，茶企从冲泡到调饮，从推出茶珍、沱茶到季节茶、星座茶，茶企为了抓住年轻人的心也是蛮拼的。不过，他们与传统茶友不同，传统茶友更关注... 阅93 转0 评0 公众公开 15-02-25 13:40 |
我国袋泡茶产值不足茶总量2% 消费观念亟待接轨 中国茶网资讯： “我国袋泡茶仅占整个茶叶产量的4%，产值不足总量的2%，发展空间巨大。”中国茶叶流通协会常务副会长王庆昨天在北京举办的袋泡茶产业研讨会上如是说。中国茶叶流通协会常务副会长王庆在会上指出，世界袋泡茶的年消费量已占世界茶叶总消费量的23.5%，在欧美国家，袋泡茶甚至成... 阅30 转0 评0 公众公开 14-11-30 22:48 |
在国内，也有茶厂为缩短泡茶时间，将茶叶打成高分子碎末制作而成，泡爷团队认为，这种制茶方式虽然可以缩短泡茶时间，但是与现代年轻人对于生活品质的追求不相符，因为在大多数人的眼里，碎末茶叶均是用茶叶中的次品、不良品来制作的，是不具备品质的。样品通过制茶师傅、审评师、茶艺师测试定形，再通过超400位粉丝亲自参与的口感评测，最终，... 阅129 转0 评0 公众公开 14-11-30 22:46 |
颠覆传统，泡爷的茶革命正在众筹中。中国茶网讯：对于泡爷，想必大家都不陌生，他和他的子曰可谓是2014年夏天茶行业中最闪亮的新星。冷泡茶不同于传统观念上的冷茶，跟用热水泡茶又再放冷的茶完全不一样。样品通过制茶师傅、审评师、茶艺师测试定形，再通过超400位粉丝亲自参与的口感评测，最终，成功创新研发出“子曰冷泡龙井抹茶”、“子曰冷... 阅97 转1 评0 公众公开 14-11-30 22:46 |
把日子泡在茶里过。茶如心，在许多的时候有不同的味道，每次唇齿间的萦绕，最终注入心田，都是你喜欢或不喜欢，但一定是割舍不掉的。就这样，如水的日子涓涓细流，滋润了一颗心的清淡，一颗心的悲悯，修行参透生活的禅理。一颗被茶洗过的心，澄澈醒透，纤尘不染。深林处的暮鼓晨钟和浅水间的若隐若现，都是心茶的意境。在闲暇之余，不妨把心包... 阅11 转0 评0 公众公开 14-11-17 21:40 |
冲泡红茶有讲究 盘点红茶七大基本知识点与技巧。据测定，用60℃的开水冲泡茶叶，与等量100℃的水冲泡茶叶相比，在时间相同的情况下，茶汤中的茶汁浸出物含量，前者只有后者的45%～60%，表明冲泡茶的水温高，茶叶就容易浸出，冲泡茶的水温低，茶汁浸出速度慢。通常细嫩的茶叶比粗老茶叶容易浸出，冲泡时间宜短些;松散型的茶叶比紧圧茶叶容易浸出... 阅757 转67 评0 公众公开 14-09-28 21:34 |
读中国传统文化：知古代茶事典故 品悠香古韵茶史。茶圣陆羽的《茶经》转引晋《中兴书》中有记载称，晋人陆纳，曾任吴兴太守，累迁尚书令，有“恪勤贞固，始终勿渝”的口碑，是一个以俭德著称的人。而所谓的“茶苏”，是一种用茶和紫苏调剂的饮料。《世说新语》中也曾出现关于茶的典故，原文记载：“王濛好饮茶，人至辄命饮之，士大夫皆患之，每... 阅67 转0 评0 公众公开 14-09-28 21:34 |
同一种茶有不同冲泡技艺 改变泡饮方法收获乐趣。1.工夫泡法：也就是类似乌龙茶的泡法，每泡茶汤尽出，不留茶根。4.特殊冲泡法：有些高香而质弱的茶品冲泡很特别，以高温快速洗茶一道，第一泡略闷，结合“留根泡法”，后续冲泡则快进快出。5.修正法：稍有杂味而内质较好的老茶品，洗茶及前两泡可以高温处理，后续冲泡则以大幅降温闷泡处理。 阅24 转0 评0 公众公开 14-09-28 21:33 |
红茶品类里基本分为四大品系:小种红茶、工夫红茶、分级红茶、红细茶。市场上主要常见的茶品是正山红茶，无烟味的叫正山小种，以松烟焙成带烟味的叫正山烟种，这二种红茶外形都如同武夷茶一般，取叶舍芽。在中国之外的出产的红茶，都是分级红茶与红细茶。分级红茶和红细茶则更多的是满足工业化的理念，在追求商品供应快速产业化，追求利益最大化... 阅366 转2 评0 公众公开 14-09-28 21:33 |
其中绿茶分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶，红茶分为红碎茶、工夫红茶、小种红茶，黄茶分为芽型、芽叶型和多叶型，白茶分为芽型、芽叶型和多叶型，乌龙茶分为闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶、台(湾)式乌龙茶、其他地区乌龙茶，黑茶分为湖南黑茶、四川黑茶、湖北黑茶、广西黑茶、云南黑茶和其他地区黑茶，再加工茶分为花茶、紧... 阅219 转5 评0 公众公开 14-09-28 20:38 |
