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以沙拉为例：沙拉的食材多种多样，按照我们身体所需的各种营养物质，进行一个基本的搭配，完胜大部分单一的早餐!(食材该如何搭配?接着往下看便知。一份真正的营养沙拉，肉类和蔬菜，一个都不能少。大部分都肉类需要进行简单的烹饪，除此之外，沙拉的其它食材基本可以直接食用，保证了食材的原汁原味。1.选择一个基础打底菜：可以选洋白菜、球生... 阅172 转7 评0 公众公开 19-06-25 09:21 |
烘焙理论—掌握配方的这些原理，任何配方你都能破解了！2.一般而言，蛋粉比超过150%时可不加泡打粉，高中档蛋糕配方泡打用量约为面粉量的0.5%～1.5%较低档蛋糕(蛋量低于面粉量)的泡打量约为面粉量的2%～4%，以上原则亦适用于油脂较多的酥性制品如油脂蛋糕。配方中的糖量和总液体量往往超过面粉量，甚至可高达面粉量的120%～140%(糖量)和140%～1... 阅112 转7 评0 公众公开 19-06-19 14:45 |
4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我这个牛排煎得比较生）用刚才煎牛排的锅（不用洗），溶化黄油（也可以不用黄油，只用刚才煎牛排的剩油），炒香洋葱，倒入红酒（也可以加一点水同煮），放入牛肉精，煮到汁液粘稠，离火，用过滤网略去洋葱碎，只留汁液。14.红酒黑胡椒牛排。放入牛排，注意不需要放油了，放入后就... 阅79 转16 评0 公众公开 19-06-04 07:04 |
现在贝壳类的海鲜里面，比较贵的也就是海螺了，扇贝、蛤蜊和海蛎子都已经降到五六元钱一斤，可海螺还保持着13元一斤的价格，不过海螺的味道其他海货也替代不了，好这口的不管多少钱还得买。海螺的烹饪方法也是煮，但是与煮蛤蜊不同的是，煮海螺需要加水，一般两斤海螺加一碗水的量就可以了。大海螺开锅煮两分半钟，小海螺煮一分半钟，看到海螺... 阅339 转65 评0 公众公开 19-05-21 13:38 |
爱吃“海鲜”都注意了，史上最全海鲜常识 吃法 禁忌攻略奉上！海鲜的美味虽诱人，可吃海鲜时。吃海鲜的6大禁忌要知晓。贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，所以发现是死的贝类海鲜尽力不要轻易去食用。相信很多小伙伴吃海鲜的时候都喜欢喝上两杯啤酒，其实这样是非常不好的，吃海鲜时饮用大量啤酒会产... 阅92 转18 评0 公众公开 19-05-05 14:56 |
2、沙锅中加入兔肉块、山药块、百合、清水、姜片、料酒，大火烧至汤沸，转用小火炖60分左右，放入葱花、盐、味精调味即可。5、沙锅或汤煲内放水煮开后放猪肉放霸王花南北杏蜜枣煮沸开小火煲1.5小时,具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。4、汤熬好后，将猪肚捞出切块，再放到汤里煮开，调味可。3、排骨火腿片姜片一起放电饭锅加适量水按2... 阅63 转7 评0 公众公开 19-03-13 05:33 |
油炸豆腐切成丝；2、锅放菜籽油烧热，下入一把花椒粒炸香后捞出，放入羊腿肉急火煸炒至吐油、回软，再加葱、姜、蒜、泡好的肉辣皮子（切块）炒香，放东古一品鲜酱油、盐、香料粉（小茴香、山柰、花椒按同比例混合后打成粉），添羊骨汤没过原料两指，炖约35分钟后关火出锅，连汤带料分成五份备用。4.之后将甜面酱放入黄酱汤里面，搅拌均匀，之后... 阅106 转14 评0 公众公开 19-03-13 05:26 |
红烧牛肉面秘制配方公开了！说到红烧牛肉面，大家都会想起康师傅，大小面馆几乎都有这碗面。牛腩500克、面条120克、青菜适量、八角1颗 、桂皮1段、香叶3片、干辣椒3个、冰糖1小块、姜1块、大葱1小段、豆瓣酱2汤匙、老抽2汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙。6.加入热水，没过牛肉，大火煮开后，盖上锅盖转小火炖煮1个小时，红烧牛肉就做好了。8.最后放... 阅387 转59 评0 公众公开 19-03-08 17:38 |
要想壮如牛，就要多吃这肉，选肉和辅料要讲究，照做比买的还好吃。所以在今天的美食分享要教你做一道美味的“酱牛肉”酱牛肉不仅味道香醇，口感嚼劲十足。学起来不要错过了酱牛肉。因此牛腱子肉的这个部位，绝对是你做酱牛肉的首选。3、酱牛肉的做法非常的多，如果你喜欢川味的酱牛肉那么豆瓣酱是绝对不能少的。7、卤水放凉后过滤掉香料，倒入... 阅60 转10 评0 公众公开 19-03-08 17:38 |
