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老引子酵子头老面头天然酵母发面技艺 老...用法：1、饧酵子：每斤面粉约需要老酵子8-12克，取适量老酵子用30-35度的温水化开（呈面糊状，注意不能有疙瘩），温度适宜条件下醒30分钟（冬季饧酵子时间长，一般北方要过夜）；用老酵子与市售酵母粉蒸制馒头的区别：1、组成，老酵子是纯植物酵母，没有添加剂，含有天然混合酵母，发酵面粉营养更全面... 阅1 转自刘沟村图... 公众公开 21-04-29 19:46 |
③将肉馅、葱姜末加入盆中，放入盐、生抽、鸡精、料酒、姜、老抽顺相同时针搅拌。用料：羊肉、胡萝卜、酱油、蚝油、香油、鸡精、花椒、葱、姜、白糖。用料：羊肉、肥猪肉、香菜、大葱、姜、料酒、食用油、盐、鸡精、鸡蛋、胡椒粉。用料：韭菜、鸡蛋、虾、食用油、蚝油、盐、鸡精、料酒、五香粉、芝麻油、胡椒粉、小苏打。④将鸡蛋丁、白菜丁、... 阅1 转自宏宇宾 公众公开 19-10-02 22:53 |
东北油盐儿烧饼东北油盐儿烧饼9.5 综合评分198 人做过这道菜收藏 钱多多喵作为一个在东北长大的孩子，虽已在帝都生活多年，尝遍了各地美食，但还是时常怀念老家的烧饼。黄豆油。然后接着准备油酥的另一部分，黄豆油75克，中筋面粉75克，盐7.5克，加上刚才炒出的那部分，搅合成最后放在烧饼里的油酥。抹油酥，用塑料刮板把油酥抹匀，从上至下卷... 阅37 转0 评0 公众公开 18-05-23 13:46 |
有了这个配方，香酥肉饼不用排队买了，教你在家做比买的好吃百倍.香酥肉饼的魅力就在香酥这两个字上。裹馅料的面皮的厚度是肉饼成败的关键。碗里倒入熟油，把每个剂子都均匀的沾上油.剂子醒好后，取出剂子按按扁，擀长。提起面皮抻开，对角折过来，盖住肉馅，再对角折过去，左右反复3-5次，将馅儿完全包在面片中间.香酥肉饼就做好了. 阅1 转自你是我的... 公众公开 18-04-15 19:46 |
要用新鲜的前腿肉（前腿上的肉很松，最适合包馄饨或饺子）去皮清洗干净，剁成很烂的肉馅.然后包馄饨，在馄饨皮中间准备好肉馅；馄饨汤底越简单越好，碗里放紫菜、葱花、虾皮，香菜，再来一点猪油，然后将锅中煮开的水倒入碗中，（或者是骨头汤更好）加馄饨。 阅1 转自陕西村秦... 公众公开 18-02-11 18:31 |
大厨传授的肉馅万能汁，拯救你的馅料。自己做的包子饺子不好吃？以下是肉馅汁的配比： 阅1 转自朱主任4188 公众公开 17-11-16 11:44 |
酱香饼全套配方比例揭秘 包括和面、撒料、酱料做法下面是已更新配方明细，今天跟大家分享下酱香饼配方比例，明天更新淮南牛肉汤，喜欢的多关注！酱香饼的酱料总是让人意犹未尽，今天跟大家分享下具体的配方比例，个人配方，可根据个人喜好适当调整！配方如下，希望能帮到大家，谢谢。 阅1 转自老梧桐 公众公开 17-09-27 15:26 |
美味的酱香饼，一天卖一大桶酱！酱香饼是一种特别的美食，吃起来很脆，抹上独特的酱香饼辣酱后更是美味辣爽！2.醒面面的时候就可以做饼上面刷的酱料了，将三种酱，四川豆瓣酱20克、黄豆豆瓣酱20克，20克、蒜蓉辣酱10克都准备好，四川豆瓣酱用刀剁碎！7.将面团擀开成薄一点的大饼，饼要擀得比饼锅锅大一大圈.、将锅里放入能盖上锅底的油加热，放... 阅1 转自ttylyyh 公众公开 17-08-02 09:42 |
1.首先，准备好我们的材料:50g红薯淀粉（只要是淀粉就可以）、50g普通面粉（高筋面粉也可以滴）ps:比例要1:1呦、花生、黄瓜、芝麻……2.淀粉和面粉比例1:1混合加入适量的盐，然后加入水搅拌至没有颗粒为止，要有种浓稠的赶脚呦。3.准备一个平底盘子倒上一层浆（是面粉和淀粉的结合体呦），不要太厚，锅中烧水放多一点，水烧开之后放上盘子，蒸... 阅1 转自迷茫的星... 公众公开 17-08-01 15:18 |
