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东北八大炖东北八大炖。提到东北菜，一定不可以放过“八大炖”：猪肉炖粉条、羊肉氽酸菜、牛肉炖土豆、肉骨炖豆腐、蘑茹炖小鸡、得莫利炖鱼、胡萝卜炖排骨、牛肉炖萝卜丝。鱼过油后，把多余的油倒出，调好的汤汁浇在鱼上，加五花肉；注意水量不要太少，一是炖的时间长，二是后面还要粉条粉条吃水。鱼入锅炖约25分钟后，加入粉条、土豆和榛磨，... 阅1 转自lindan9997 公众公开 20-08-27 17:32 |
学美食新手训练营之——川味家常菜“宫保鸡丁”据说，宫保鸡丁最初来自贵州的遵义和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良改良成了一道新菜式——宫保鸡丁，所以就形成了三个版本宫保鸡丁，贵州版，四川版，山东版。锅里加油油温4成热，把鸡脯肉过油后捞出，锅里加少许油，加姜蒜片，干花椒，干辣椒，干辣椒面，炒香后... 阅1 转自lindan9997 公众公开 20-08-27 17:27 |
手把手教你做小酥肉手把手教你做小酥肉。一块五花切成刀背那么厚的小片片。加盐多半勺。架锅放油，油要多，五成热就可以炸肉了，搅拌好的肉要一片一片的放到热油里炸，不然就粘在一起了。再次热油到七成热，表面开始有油烟了，把炸好的肉再次入锅，炸呀炸！不过再用点底油，下切成小段的海椒炸干，在入锅翻炒下就是蜀香酥肉了。 阅1 转自suoban 公众公开 20-08-24 22:56 |
豆腐最好吃的做法，不炒不炖，鲜嫩爽口，简单又美味。肉末蒸豆腐的做法：一、食材介绍。玉子豆腐2根，小红椒2个，猪肉末100克，小葱2颗，蒜末少许，姜末少许；2、玉子豆腐对半切开，去除包装袋，切成片，取一个盘中，一片一片的摆入玉子豆腐；鲜嫩爽口的肉末蒸豆腐就做好了，营养美味，好吃好看，招待客人倍有面子，喜欢的赶快试试吧。 阅18 转0 评0 公众公开 20-07-03 06:57 |
干煸孜然杏鲍菇丝-----有肉香味的素菜。边看鲜肉片边处理的食材，当然就要费事儿又不动脑子啊，比如说：干 煸 孜 然 杏 鲍 菇 丝。食材：杏鲍菇。然后你就拥有了富士山一样隆起的一盒子杏鲍菇丝；把所有杏鲍菇丝倒进去慢慢干煎：煎杏鲍菇丝的时候，你拍两瓣蒜，切一点葱叶、剪2个干辣椒段；不断翻动杏鲍菇丝，直到颜色也开始从白色变成淡淡的黄... 阅1 转自今世游 公众公开 20-06-26 06:17 |
杏鲍菇这样做才好吃，味道鲜美，酱香浓郁，比红烧肉要好吃。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，可以烧、煎、炸、凉拌等等，今天给大家分享的是：酱烧杏鲍菇，这个方法制作简单，酱香浓郁，开胃下饭，喜欢动手的朋友有时间试试这个方法。2、锅上火加入植物油加热，油温烧至170度时，下入杏鲍菇炸制，一次不要下... 阅1 转自华民 公众公开 20-03-27 07:14 |
[  ]阅1 转自德昭古今 公众公开 20-01-16 14:51 |
[ ]阅1 转自德昭古今 公众公开 20-01-16 14:50 |
调料：剁椒2汤匙（30克） 干豆豉1茶匙（5克） 糖1/3茶匙（2克） 料酒2茶匙（10ml） 米醋1茶匙（5ml）蚝油1茶匙（5克） 生抽1茶匙（5ml）3) 锅烧热倒入油，大火加热，待油温5成热时，放入姜丝，蒜片，葱段，煸炒出香味后，先放入茄子条，用中火煸1分钟，再放入豇豆段翻炒几下，随后加入盐，糖，蚝油，生抽炒匀后，倒入水（约100ml），改成中火炒... 阅1 转自得意秋风 公众公开 20-01-16 14:42 |
制法：1.将水发海参切成片，锅巴掰成小块，生姜用刀拍松;2.炒锅上水，放入素油少许，投入葱、姜煸香，放入海参，烹入黄酒，略煽，注入清水1000克，烧沸捞起海参沥水;3.原锅去水，洗净，放入鲜汤一大碗，烧沸后加入精盐、味精，用湿淀粉勾薄芡，盛入大汤碗，撒上胡椒粉;4.在烧海参汤的同时，另取一锅，加入素油，烧至九成油温，放入锅巴炸至金黄... 阅1 转自冬韵 如歌 公众公开 20-01-16 14:31 |
