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也许足以PK天下饼干，强烈推荐----【希腊可球】【希腊可球】(参考分量：35个)配料：黄油80克，糖粉45克，盐1克，鸡蛋20克，低筋面粉100克，果酱适量。TIPS：1、面糊虽然整形成小球状，但因为面糊中黄油含量高，并且黄油经过了充分的打发，面糊具有较高延展性，在烤的过程中，会满满变成圆饼的形状。2、筷子必须沾水以后，再扎孔，因为面糊非常... 阅23 转0 评0 公众公开 12-12-03 09:01 |
冬天的点心最神奇----【巧克力燕麦能量球】“能量球”的威力，并不仅仅在于热量较高，而是因为燕麦与巧克力都能增加饱腹感，再加上燕麦营养价值丰富，小小一颗能量球，不但补充营养，还可以有效的控制食欲——别看它热量高，它反而能帮你在冬天防止热量的过度摄入。【巧克力燕麦能量球】(参考分量：30颗)配料：燕麦片120克，高筋面粉40克，奶粉... 阅33 转0 评0 公众公开 12-12-02 15:43 |
无法抵挡的馥郁浓香----【花生奶油蛋糕】【花生奶油蛋糕】(分量：6寸蛋糕1个。花生重油蛋糕配料：鸡蛋2个，黄油125克，低筋面粉115克，细砂糖(或糖粉)115克，花生糖粉45克，牛奶30ML，泡打粉1/2小勺花生奶油配料：花生酱(幼滑型)135克，黄油90克，糖粉30克，动物性淡奶油(或植脂甜点奶油)100ML.花生奶油就做好了。所以这款蛋糕做好后，如果放到... 阅36 转0 评0 公众公开 12-12-01 16:16 |
春游必备小点心---牛奶方块小饼干。【牛奶方块小饼干】配料：低筋面粉145克，奶粉15克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克烘焙：烤箱中层，上下火180度，约12分钟，表面微金黄色即可。2、揉成面团的时候，因为面粉的吸水性不同以及称量误差，可能会导致面团软硬程度不同，一般来说没有太大影响，但如果面团太干不能成团或者太湿导致粘手... 阅25 转0 评0 公众公开 12-12-01 11:50 |
法式海绵蛋糕。【法式海绵蛋糕】（分量：长帝CK25B烤盘一盘，或6寸圆模2个）配料：鸡蛋300克(6个)，低筋面粉200克，细砂糖150克，植物油或融化的黄油50克烘焙：烤箱中层，上下火180度，15-20分钟(6寸圆模参考温度为上下火180度，35分钟)对于油脂与蛋糕糊的混合，99remember同学提供了一个更安全的方法：往盛油脂的碗里先加入一部分蛋糕糊，将蛋... 阅28 转0 评0 公众公开 12-11-30 14:25 |
奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。此外，和黄油一样，鲜奶油也有植物版的替代品，植物鲜奶油是人工合成的类似动物性鲜奶油的制品，价格低廉，打发后比动物鲜性奶油更加坚挺，但口感不如动物性鲜奶油。鲜奶油怎么打发？打发鲜奶油需要注意，不要用太高的速度... 阅28 转0 评0 公众公开 12-11-28 14:10 |
种盆薄荷清凉过夏---蜂蜜薄荷茶。【蜂蜜薄荷茶】(参考分量：1杯)配料：绿茶1包(2克)，鲜薄荷枝叶5克，沸水200克，蜂蜜1大勺(15ML)，细砂糖少许。薄荷是一种分布十分广泛的香草植物，在我国的很多地方都能见到，生长迅速，容易种植，如果有条件，可以在自家阳台上种上一盆薄荷，到了夏天，就可以随意的喝到沁人心脾的薄荷茶了。3、薄荷清凉祛暑... 阅85 转1 评0 公众公开 12-11-27 19:28 |
10分钟蛋糕系列之---椰香朗姆葡萄蛋糕。【椰香朗姆葡萄蛋糕】(参考分量：小纸杯12个)配料：低筋面粉100克，黄油100克，鸡蛋50克，红糖60克，葡萄干40克，朗姆酒40克，动物性淡奶油50克，椰蓉40克，香草精1/2小勺(2.5ML)，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)烘焙：烤箱中层，上下火180度，12-15分钟。2、配方里的40克朗姆酒不是一个确定的... 阅26 转0 评0 公众公开 12-11-27 09:28 |
鲜虾培根芝士蛋糕【鲜虾培根芝士蛋糕】(参考分量：6寸圆模一个)配料：奶油奶酪(cream cheese)250克，鸡蛋2个，黄油30克，小个的青椒半个，洋葱1/4个，大虾100克，培根50克，牛奶30克，细砂糖5克，盐1/2小勺(2.5ML),白醋1小勺(5ML)，黑胡椒粉1/4小勺(1.25ML)烘焙：烤箱中层，上下火160度，水浴法烤1个小时。2、熟虾去壳取虾肉并把虾肉剁碎；5、... 阅23 转0 评0 公众公开 12-11-26 16:25 |
蒙布朗乳酪蛋糕【蒙布朗乳酪蛋糕】(参考分量：6个)配料：栗子小蛋糕：低筋面粉50克，栗子肉50克，鸡蛋50克，细砂糖30克，黄油50克，泡打粉1/4小勺(1.25ML)，牛奶1/2大勺(7.5ML)蒙布朗乳酪馅：奶油奶酪160克，糖粉50克，朗姆酒30克，动物性淡奶油80克，栗子肉80克朗姆酒糖浆：细砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺(15ML)再将栗子蛋糕横切成三片。18... 阅61 转0 评0 公众公开 12-11-26 16:20 |
