他的首页
他的馆藏
他的动态
馆友反馈
关于他
| 共 10 篇文章 |
|
重庆麻辣火锅的特色：麻辣鲜烫，口感丰富，自烹自食，乐在其中。教您重庆麻辣火锅怎么做，如何做重庆麻辣火锅才好吃毛肝用清水漂净漂白，片成之厘米宽的长薄片，用凉水漂起。炒锅置中火上，下牛油75克、烧至八成熟（约180℃）时，放入豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒粉、花椒炒香，再入牛肉汤烧沸，移至旺火上，放入料酒、豆鼓、醪糟汁，烧沸出味，撇... 阅288 转9 评0 公众公开 12-11-26 16:33 |
什锦火锅的特色：选料多样，肉料细嫩，菜料酥烂，汤鲜味美，汤香爽滑。教您什锦火锅怎么做，如何做什锦火锅才好吃将火锅洗净，白菜片用开水略焯后捞出，晾冷挤净水分，装在锅底，撒上海米，上面摆上汆好的丸子。取鸡汤倒入锅内，加入精盐、绍酒、花椒水、味精调好味，烧开后撇净浮沫，慢慢将汤注入火锅内（汤以淹过各种原料为宜），盖上盖，再... 阅121 转4 评0 公众公开 12-11-26 16:33 |
教您海陆煲怎么做，如何做海陆煲才好吃1、 药材用清水冲洗净后沥开。2、 将所有药材放入汤锅中用8杯水熬成4杯汤汁备用。3、 鸡胸肉切丁、蛤蜊先泡水吐沙、嫩姜切丝。4、 鸡丁、嫩姜丝放入熬好的汤锅中略煮。5、 待鸡肉熟饮、再放入蛤蜊及调味料调味。6、 煮到蛤蜊全部张开，即可食用。 阅88 转1 评0 公众公开 12-11-26 16:32 |
鸳鸯火锅的特色：此火锅融毛肚火锅同清汤火锅为一体，只需一炉，双味同锅，南北皆宜，故名鸳鸯火锅。此火锅于1983年在全国烹饪各师表演鉴定大会上大受赞誉，制作者重庆的陈志刚获秀厨师称号。教您鸳鸯火锅怎么做，如何做鸳鸯火锅才好吃１、将以上各种荤素原料分盘装好，围在鸳鸯火锅四周，点燃火，烧开汤汁，打去浮沫，即可烫食。 阅76 转4 评0 公众公开 12-11-26 16:32 |
阅50 转1 评0 公众公开 12-11-26 16:31 |
教您沙茶鱼头锅怎么做，如何做沙茶鱼头锅才好吃1、鲢鱼头洗净，放入炒锅内，煎至两面呈金黄色。粉丝泡软；葱与红辣椒切成马耳状。3、用2匙油爆香姜片、葱段与红辣椒；放入沙茶酱及所有材料(粉丝除外)；最后加入可覆盖过材料的清水，以小火熬煮半小时。4、起锅前，加入粉丝及其余调味料即可。Tips：鳃盖内的鳃片及其他杂质，一定要清除干净，才... 阅29 转0 评0 公众公开 12-11-26 16:31 |
活鲫鱼火锅的特色：汤色乳白，口味鲜香。教您活鲫鱼火锅怎么做，如何做活鲫鱼火锅才好吃1、宰杀活鲫鱼，收拾干净，用沸水氽一下，捞出，在冲洗干净，放入火锅内。一起放在火锅内。3、火锅加汤，引燃，烧沸，将猪油用大勺烧热，也放入火锅。4、精盐、味精、香醋、葱段、姜末、料酒、胡椒面等一起放入火锅内。在将火锅烧沸，即可上桌食用。 阅83 转3 评0 公众公开 12-11-26 16:31 |
你会发现原本不相干的原料被咖喱相互融合之后竟会带来如此奇妙的味觉感受。教您咖喱蔬菜鱼丸煲怎么做，如何做咖喱蔬菜鱼丸煲才好吃1.樱桃番茄洗净对半切开。3.中火加热煲中的油，待烧至七成热时将洋葱片放入爆香，随后放入南瓜块、土豆块、胡萝卜块和咖喱酱翻炒片刻。5.最后将速冻鱼丸、西兰花小朵、苹果块和樱桃番茄放入，大火煮沸后改小火煲1... 阅47 转1 评0 公众公开 12-11-26 16:30 |
(3)厚锅内放少许油，将蒜末、扁鱼爆香，再把大白菜铺在锅子里，摆入鱼头，加入其余配料，然后加开水或高汤，并以盐、胡椒粉调味，煮开后加盖继续焖煮10分钟，最后加入青蒜丝与香菜即可。 阅63 转1 评0 公众公开 12-11-26 16:30 |
