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原料：菜胆（也叫上海青）、干木耳、胡萝卜、草菇、口蘑（也叫白蘑菇）1、菜胆掰成一片片的洗净，干木耳用凉水泡开去蒂洗净撕成小块，草菇和口蘑用水焯一下切成厚片胡萝卜切片备用。3、另起锅热少许油，依次放入胡萝卜、木耳、口蘑、草菇，快速翻炒，也用盐、蘑菇精调味并勾簿欠出锅，如图盛到刚才摆好的菜胆上。草菇：中医认为草菇性寒、味甘... 阅107 转5 评0 公众公开 16-09-24 13:35 |
丰收百合果。主料：百合、炸腰果、玉米粒、松子、脆皮糊（由面粉50、淀粉20克、泡打粉5克、吉士粉3克、花生油20克、清水70克调制而成。）调料：椒盐。做法：1、将百合放入脆皮糊拌匀，捞到油锅里炸至金黄酥脆，倒到油篱上滤油。2、锅里留少许油，倒入玉米粒煸香后，倒入其余食材和适量的椒盐，拌炒均匀即可出锅。 阅84 转1 评0 公众公开 16-09-02 20:45 |
紫菜豆腐。主料：紫菜、豆腐调料：生抽、白糖、素蚝油、生粉水、香油。1、将紫菜冲冼干净备用，豆腐切四方块。2、锅中加入适量的油，烧至六成热时，下入豆腐块，小火炸至金黄色时，捞起沥干油份，锅底留少许油，下入半勺水，用生抽、素蚝油、白糖调味，放入豆腐、紫菜，小火慢烧入味，待汤汁稍干时，用生粉水勾芡，淋麻油出锅装盘即成。 阅154 转2 评0 公众公开 16-09-02 20:44 |
白菜芝麻卷。主料：大白菜叶2片、四季豆50公克、红萝卜60公克、绿豆芽50公克调味料：水适量、盐少许、香油1大匙、芝麻酱1小匙、白胡椒少许、白芝麻1小匙。1.将大白菜叶放入滚水中汆烫至软后，沥干备用。绿豆芽去头尾，再一起放入滚水中烫熟后，沥干备用。4.取做法1处理好的大白菜摊开，加入适量做法2的材料，再加入做法3的酱汁。 阅101 转2 评0 公众公开 15-06-30 21:58 |
五彩山药。主料：山药、胡萝卜、鲜豌豆、玉米粒。调料：植物油、盐、蘑菇精、适量。做法：1、山药去皮切丁、用沸水烫过备用。胡萝卜切丁备用。2、升火、开锅、放适量植物油把胡萝卜、豌豆、甜玉米放入锅内用大火翻炒几分钟。3、起锅前加入山药丁、盐、蘑菇精翻炒均匀即可装盘。 阅46 转2 评0 公众公开 15-06-30 21:57 |
营养美味蔬菜丸子。美味的营养健康丸子就完成了。1、因为蔬菜没有黏性，所以用土豆来一起混合，即有营养又可以让丸子成形。2、加入玉米粉，是为了使丸子的口感较有弹性，使蒸出来的丸子晶莹剔透。3、可以加入任何的蔬菜，不过比例上要注意，如果蔬菜太多，口感就会较粗。4、丸子的大小按个人所需，你也可以做成一口一个的小丸子，蒸制的时间也... 阅81 转2 评0 公众公开 15-06-30 21:55 |
五彩素春饼。（饼皮用料）：滚水180克左右、面粉250克、盐适量、植物油适量（合菜用料）：绿豆芽100克、胡萝卜1/2根、黑木耳2朵、糖适量、甜面酱适量。五彩素春饼的做法：手上再抺点油，把小面团一一滚圆、压扁，在两个中间面团涂点油。5、热锅放油，先放入胡萝卜丝翻炒，再下入绿豆芽、木耳同炒，撒入盐、糖翻炒均匀，快速翻炒几秒钟马上盛出... 阅68 转2 评0 公众公开 15-02-07 21:48 |
脆皮年糕。“馄饨皮除了用来包馄饨之外还有很多吃法，今天介绍一个很好吃的年糕和馄饨皮的混搭组合——“脆皮年糕”。这道菜最初是老妈跟电视上学的，只不过原版的只是馄饨皮包上年糕炸了吃，尝过之后总觉得少了点味道，经过我的改良夹了豆沙、裹了芝麻，“土豪版”的脆皮年糕诞生了。12.油温5成热下入年糕，炸至表面金黄即可捞出，油量要多一... 阅73 转3 评0 公众公开 14-12-04 18:41 |
软炸鲜蘑。原料：平菇、淀粉、面粉、五香粉。吃素的朋友完全可以做这道软炸鲜蘑哦！4.把蘑菇的水分挤出去，然后撕成小条。5.把淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐，五香粉，水，搅匀。糊不要太稀，否则挂不到蘑菇上。6.锅内加油，烧热后把蘸好糊的蘑菇下锅炸制金黄，然后捞出，继续再把油烧热，把炸好的蘑菇在投进去炸一下，二次炸会让蘑菇更... 阅126 转3 评0 公众公开 14-12-04 18:40 |
彩色发糕。原料：面粉600克、酵母6克、糖30克、菠菜泥100克、南瓜泥100克、紫薯泥100克。1、把南瓜和紫薯蒸熟。2、菠菜洗净。3、把菠菜打成泥取100克，南瓜和紫薯各取100泥。6、把锅铺上屉布，锅边贴上烘焙用的油纸防止粘锅。2、二次发酵时锅里加一下温，四十度左右，手放进去不烫就行，这样发的快一点，但不要水不要太热。 阅67 转4 评0 公众公开 14-11-19 18:29 |
