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适合新手小白的甜米酒做法，一天出酒，一看就会。糯米（圆、长均可） 2斤 方酒曲：1颗 矿泉水或凉白开：400-1200ml(二次用量)物生长，导致做出来的米酒发酸。4.熟糯米饭加入400ml凉白开晾凉，轻轻搅拌至水分完全吸收（米饭底部没有水分渗出）。7.正常情况下24-48小时即可出酒（温度低时间会相对延长）， 米酒的甜度和酒味也会随。喜欢酒汁的朋... 阅1 转自明茗洺 公众公开 24-02-23 04:52 |
厨房秘籍紫色泡菜泡菜的做法配方四斤水，100克盐，30克酱酒泡盐，白酒给坛子消毒，四斤水，50克白糖，所有东西都倒坛子里。切菜刀不能沾油，全成不能沾油。切紫甘蓝调色，切萝卜，甜椒掰成小块，芥兰削皮切滚刀，梨削皮去核切块，木瓜削皮去籽切块，可以放入自己喜欢的爽口蔬菜。最后花椒半把，河南新一代干辣椒半把，封口。 阅1 转自一群野鹤 公众公开 24-02-13 16:43 |
多加1味料，不烂不发霉，口感酸爽颜色好！高度白酒含有一定量的酒精，能够进一步抑菌防腐，增强酸菜的保存性能。同时，酒香分子会渗透到菜叶之中，与酸菜原有的清新味道相互交融，赋予酸菜更深层次的醇香口感，使得腌出的酸菜更加回味无穷。腌酸菜时，除了基础的食盐之外，巧妙地运用高度白酒这一味料，不仅能提升酸菜的风味层次，更能保障其腌... 阅1 转自王心雨 公众公开 24-02-05 15:30 |
专业腌酸菜20年师傅，教你正宗腌酸菜配方和5大诀窍，放3年都不坏。但是，如何腌制出正宗、口感醇厚的酸菜呢。一位有着20年腌酸菜经验的师傅，让他来教我们正宗腌酸菜配方和5大诀窍，放三年都不会坏。2、在腌制容器底部铺上一层晒好的芥菜，撒上一层盐，再铺一层芥菜，以此类推，直至将芥菜全部放入容器中。掌握了这些配方和诀窍，相信你也能轻... 阅1 转自新英友生 公众公开 24-01-26 20:48 |
酸菜这样做不生花不烂水 老妈教的这一招太管用了。 阅1 转自~鱼鱼~ 公众公开 24-01-14 07:47 |
腌酸菜时，千万不要只加盐，多加这味料，不烂不发霉，越腌越酸脆腌酸菜时，千万不要只加盐，多加这味料，不烂不发霉，越腌越酸脆。此时，我们需要将白酒渐渐加入，1斤白菜约加3到4克白酒。过多的白酒可能不仅会影响白菜的发酵过程，还会使酸菜呈现怪异的口感。腌制酸菜最适宜的温度为8到15度，这样能够在25到30天后得到美味的酸菜。适当的温度... 阅1 转自王心雨 公众公开 24-01-14 07:03 |
#酱油泡菜#咸菜#泡菜 #嘎嘎好吃。 阅1 转自匆匆过客1... 公众公开 23-12-08 17:05 |
【步骤图】最详细的四川泡菜家常做法的做法。后来自己有了家，不能经常吃到外婆做的泡菜，于是毫不犹豫的先去讨教了外婆的做法，再看看网上的教程，回来慢慢尝试摸索竟然成功了，好欣喜，现在我也把它的做法分享出来给大家，哈哈，虔心的交流美食。首先，泡四川泡菜用的坛子就是这种带领子的坛子，因为泡菜是用坛沿的清水来隔绝外面的空气进行... 阅1 转自沐沐宸 公众公开 23-11-18 18:48 |
朝鲜族萝卜咸菜配料。 阅1 转自香菊书屋 公众公开 23-11-17 05:26 |
白菜泡菜实操技术参考。 阅1 转自dongchang 公众公开 23-11-17 05:15 |
