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旺仔小馒头别买了，在家做健康无添加，孩子吃得放心，做法特简单。如今，我们的孩子也继承了这份对旺仔小馒头的喜爱。其实，制作旺仔小馒头的材料并不复杂，制作过程也并不繁琐，唯一需要注意的是，烤箱的温度和时间要掌握好，这样才能烤出香脆可口的小馒头。现在，每当孩子们想吃小零食的时候，我都会给他们做上一份旺仔小馒头。【自制小馒头... 阅1 转自美食达人... 公众公开 24-04-02 01:32 |
用面粉自己也能做噢！面团发酵万能手册。面团发酵是一门技术活，你知道怎么判断面团发酵得好不好吗？用手指轻轻按压面团，如果凹陷不回弹也不下落，那就说明面团已经发酵好了。对于发酵剂的选择，小苏打、老面和干酵母粉各有千秋。那么，如何掌握酵母的用量呢？其实，夏天酵母发酵快，冬天则较慢。要学会发酵，就要掌握好酵母的用量哦。 阅1 转自Wsz6868 公众公开 24-01-14 06:55 |
蒸了这么多年的馒头才发现，馒头口感好坏跟水有关。92年的我，从小就学会蒸馒头了，那时候父母赶集买东西顾不上我们，于是我和妹妹自己做饭，蒸馒头对我们来说已经很简单了，但最近我才发现发面时水的多少影响馒头的口感。自从下雪我就没出过摊，于是经常自己在家蒸馒头，刚开始我放的水多一点，本以为水多了就软和，其实不是这么回事，水多了... 阅1 转自东山威夷 公众公开 24-01-13 04:48 |
醋，小苏打，温水发面。25.如果事先没有发面，而又急于吃馒头，可用500克面粉加50克食醋,350克温水的比例发面，将其拌匀，发10分钟左右，再加小苏打约5克，揉到没有酸味为止。这样不仅可 以应急发面，而且蒸出的馒头又白又大。 阅1 转自养生书库 公众公开 23-10-22 02:30 |
小米时蔬蒸糕。 阅1 转自Wsz6868 公众公开 23-10-10 05:40 |
面点师教你老面引子做法，循环使用不限次数。 阅1 转自东东85nuh... 公众公开 23-09-11 09:39 |
椒盐花卷详细的做法！低筋面粉1500克。椒盐适量。把1500克的低筋面粉倒进搅拌桶，加入酵母15克，无铝泡打粉15克，白糖15克，然后启动搅拌机搅拌，加入水750克，水慢慢的加，搅拌成团时，加入猪油30克，再搅拌5分钟，关掉开关，拿起一块面团，用压面机压薄，压几次就可以了。按板上先洒点面粉，压好之后，放在按板上，先切成两边，然后刷油，再... 阅1 转自4050szl 公众公开 23-08-30 00:30 |
热闻|山东“橘子馒头”、世界杯足球饽饽爆火！“我父母一直做花饽饽，之前在老家开店卖饽饽。我开店后，他们就来青岛帮我一起做花饽饽。”文付霞说，自己做面点，还会动手拍一些小视频，发到网上和网友分享，但是没有想到关注度会这么高，网友对于做面点这么有热情。山东馒头界的优秀代表。除了王哥庄大馒头，青岛还有城阳的流亭大馒头和少山老... 阅1 转自日照市_陈... 公众公开 22-11-29 14:36 |
蒸花卷方法对了，第一次做也能成功，松软好吃，全家都喜欢。最近迷上花卷，技能在手，花卷一样手到擒来，葱香味的黑芝麻花卷松软好吃，全家人都喜欢。新手如果不太擅长面食，可以选择用自发粉，不用使劲揉面，也不需要用酵母，更不用费心看面团状态，做出来的馒头花卷松软好吃，尤其是花卷，弹性十足，比馒头店里卖的还松软。【葱香芝麻花卷】1... 阅1 转自禾小荷 公众公开 22-09-30 21:59 |
馒头：500克的面粉加入5克的酵母粉，加入3克的食用盐，这样做出来的馒头特别柔软，而且非常的有嚼劲！... 阅1 转自易禅浮屠 公众公开 22-09-25 23:25 |
