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粤菜大厨的秘籍，广式粤菜酱汁笔记。 阅1 转自真友书屋 公众公开 24-05-17 02:59 |
薏米菊花炖乳鸽汤材料Material.茯苓黑芝麻菊花煲瘦肉汤材料Material黑芝麻60克，菊花（干）10朵，瘦肉400克，茯苓60克，姜3片，水8碗。甘蔗荸荠煲排汤材料Material排骨300公克，甘蔗100公克，荸荠6粒，红枣5粒，水1500cc，盐少许推荐理由Reason清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥制作Making.当归红枣羊肉汤材料Material羊肉500g、当归20g... 阅1 转自小园幽径 公众公开 24-04-28 01:41 |
潮汕人的“鱼饭”里没有饭，全是肉。一种认为煮熟后的鱼饭一篓篓摆放着，就像一锅锅干饭一样，而且鱼饭新鲜原味，咸淡适中，吃起来往往没完没了就像吃饭一样，所以就被称为鱼饭；一为熟鱼，潮汕人称“鱼饭”。即使在夏天，鱼饭也能保存好几天，以往渔民出海几日不归时，最主要的食物就是鱼饭，真的把鱼当成米饭。虽然刚出炉冒着热气的鱼饭同样... 阅1 转自一葉一如来 公众公开 24-04-10 00:36 |
粤菜八大代表菜，非常好吃，看看你吃过几个。粤菜，作为中国八大菜系之一，以其独特的烹饪技艺和风味口感，深受食客们的喜爱。在众多的粤菜佳肴中，有八道菜肴因其独特的制作工艺和美味口感，被誉为粤菜的代表之作。白切鸡，是粤菜中的经典之作。粤菜八大代表菜，非常好吃，看看你吃过几个？客家酿豆腐，是粤菜中的一道传统客家菜。梅菜扣肉，... 阅1 转自我的学校... 公众公开 24-04-09 10:06 |
春鲜季，知时节，食春鲜 唐宫粤菜点心。 阅1 转自阿铎1 公众公开 24-04-02 01:27 |
和粤菜大厨学到的河粉豉油汁，炒饭炒面皆通用（附做法及配方）河粉豉油汁菜品特色：以前炒河粉、炒饭、炒面都要用一种品牌酱油，一款复合豉油。而这款豉油汁是生抽、鸡饭老抽、叉烧汁、片糖等料的融合体。口味：咸鲜回甜酱汁配比：海天生抽2.5千克，鸡饭老抽1千克，珠江桥牌老娘叉烧汁500克，片糖200克，美极鲜味汁100克，味精50克，香料（香叶... 阅1 转自醉红尘009 公众公开 24-02-11 23:37 |
【广州美食】在广州寻美食，这些美味的老字号必去！在广州找美食，当然要去西华路啦~美味的老字号，老广人的最爱！合兴虽一间小店，却也是远近闻名的老字号了，而这其中最出名的当属濑粉了，号称是"全广州最正宗"， ??牛佬牛杂汤 ??地址：西华路金花直街金花庙后街3号 ??牛佬牛杂汤：牛杂汤、牛三星、萝卜牛杂、牛腩、牛杂粉、萝卜牛... 阅1 转自灯下悦读 公众公开 24-01-27 15:37 |
【广州美食】来广州一定要吃的30样广州老字号美食。广州，一座独一无二的美食天堂，来到这里要尝尝正宗地道的”广州风味“，还得选广州老字号，小知己今天带你去探秘地道的广州老字号吧~地址：越秀区文明路122号首层。地址：宝华路83号(近宝华面店)南信的双皮奶据说是甜品店中数一数二的，奶味非常浓郁口感也很顺滑，姜撞奶的姜很重，辣辣的，... 阅1 转自灯下悦读 公众公开 24-01-27 15:37 |
【广州美食】广州的老字号，随便一家都有20+年历史！04.饼店——成珠食品、明华饼店...老字号茶楼。拥有 60多年历史的“茶楼”，其实是一家早餐店，但吃的东西，品种跟茶楼差不多。老字号饼铺。成珠楼原本是广州最老的茶楼，建于清朝咸丰年间，后来政府在旧址上建起了成珠酒家，但酒家因为经营不善，在2000年3月停业了。沙湾古镇的池喳饼店始创... 阅1 转自灯下悦读 公众公开 24-01-27 15:37 |
广州这些餐厅你吃过吗？米其林二星餐厅和一星餐厅。米其林二星餐厅。地址：天河区天河路389号文华东方酒店三楼。地址：越秀区环市东路368号广州花园酒店二层。餐厅的招牌菜式。地址：天河区兴安路3号富力丽思卡尔顿酒店3楼。地址：天河区珠江东路6号广州瑰丽酒店5层。餐厅在传统法国菜的基础上。既有以本地时令食材入菜的现代法国菜。不仅是广... 阅1 转自灯下悦读 公众公开 24-01-27 15:37 |
