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中国的饮食文化博大精深，对于鲅鱼的食用也颇有新意，创造了一系列的知名小吃，如鲅鱼丸子、鲅鱼烩饼子、鲅鱼饺子、红烧鲅鱼等等，让很多外地的游客慕名前来，争相品尝。 阅18 转6 评0 公众公开 23-05-28 06:43 |
鸡肉饼加工工艺分享。鸡胸肉、鸡皮、肥膘、玉米淀粉、大豆分离蛋白，盐、味精、白糖、白胡椒粉、生姜、洋葱、大葱、裹浆粉、面包糠、复合磷酸盐、卡拉胶。将检验合格的鸡胸肉、鸡皮、肥膘拆去外包装，放在解冻室不锈钢案板上自然解冻至肉中心温度-4℃即可。用绞肉机（选用30目筛孔）将鸡胸肉、鸡皮、肥膘，以及大葱、洋葱和生姜分别绞制，备用... 阅13 转1 评0 公众公开 23-05-08 16:32 |
目前常用来制作酸菜鱼的鱼片有五种，分别是草鱼片、花链鱼片、黑鱼片、龙利鱼片和巴沙鱼片。取鱼片（黑鱼片、草鱼片、龙利鱼片均可）500克洗净，吸干水分，先放入盐3克，味精、白糖各5克，鸡汁10克，白胡椒粉2克抓拌均匀，再放入啤酒20克抓匀，放入生鸡蛋的蛋清1个抓匀，最后放入混合粉20克拌匀，淋上少许色拉油，放入冰箱输冷藏存放，鱼片宜滑... 阅10 转0 评0 公众公开 23-05-03 22:44 |
小店的揽客招牌，秘制老油烤鱼，分享全套酱料及底料配方。秘制老油烤鱼全套酱料配方。3、色拉油入锅烧热，加入剁细的泡椒、大蒜仁、生姜、香葱头、洋葱，再加入各种混合后的酱类，加入特鲜1号，白糖，盐调制而成。烤鱼汁配方：烤鱼料配方：锅内放入色拉油2干克，烧至四成热时，放入葱段、姜片各100克（也可放入少许干葱头），小火熬香，放入花... 阅1 转0 评0 公众公开 23-05-03 09:26 |
糖醋汁酸酸甜甜的口感很多人都喜欢，但是糖醋汁调制的要领总是掌握不好，不是醋放多了太酸，要么就是盐放多太咸…心儿这儿有一个万无一失的糖醋汁调制要领， 关键只有10个字： 1酒，2酱，3糖，4醋，5水，即1勺料酒、 2勺酱油、 3勺糖、 4勺醋、 5勺清水。 阅1 转自北風人形... 公众公开 23-04-11 09:28 |
这三种风味的烤鱼是这家小店的招牌（附烤鱼酱料配方）自制烤鱼酱配方：西芹米100克、洋葱米50克、青椒米50克，红椒米30克，李锦记海鲜酱100克、排骨酱100克，香辣牛肉酱100克，蒜蓉辣酱50克，盐5克，味精10克，鸡精10克，美极鲜20克、鸡汁10克，色拉油700克，将所有调料放入盆内调匀，再炒香即可。3、锅下200克烤鱼酱，小火炒5分钟左右，加入孜... 阅10 转1 评0 公众公开 23-04-08 18:40 |
这家店的招牌麻辣鱼头，口感鲜嫩、选料讲究，客人桌桌必点（分享做法及自制酱料配方）2、锅内放入30克色拉油，烧至七成热时，下入葱、姜片略煸出香后加入干辣椒、花椒翻炒，入秘制酱料和高汤，大火烧开，下入鱼头，转小火焖20分钟至熟，用味精、鸡粉调味，小火烧开。3、捞出鱼头装入盘内，汤汁勾芡至稀稠适中，浇于鱼头上。原材料新鲜，选料讲... 阅1 转0 评0 公众公开 22-12-02 09:34 |
2、锅上火，入色拉油、葱油、红油，加入姜片、蒜片、步骤1中的番茄酱炒香后，加入鲜汤熬制，入A料烧开后，倒在鱼锅中即可。色拉油80克，红油50克，A料（郫县豆瓣酱100克，花椒粒30克，干辣椒段50克，鲜花椒、姜片、蒜片、秘制鱼酱各10克），B料（盐、料酒、陈醋、白糖、胡椒粉各5克，味精、鸡精各20克，芝麻油、花椒油各10克），鲜汤500克，C料... 阅114 转1 评0 公众公开 22-10-14 18:21 |
黄骨鱼想要好吃做法是关键，这样秘制肉嫩入味，香气扑鼻特别鲜美生活中的营养食材，除了猪肉、牛肉、鸡肉以外，鱼肉可以算是对于孩子来说，最适合且营养的食材了。黄骨鱼属温水性鱼类，在市场上很为常见，只有一根大刺，肉质鲜美又细嫩，深受食客的欢迎。下面我们一起看看美味可口的黄骨鱼豆腐汤的做法吧！黄骨鱼豆腐汤by 一点靓妆 配料:黄骨鱼... 阅1 转0 评0 公众公开 22-10-02 17:44 |
具有地域特色的三种不同风味啤酒鸭，详细做法及配方分享。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。葱段、姜片各25克，蒜片20克，干小枣8颗，干辣椒段25克，味精、鸡粉、蚝油、猪油、红油各 5 克，盐、白糖、郫县豆瓣酱、辣椒酱、酱油、湿淀粉各10克，八角、花椒各 3克，劲霸浓缩鸡汁5克，... 阅3 转0 评0 公众公开 22-10-02 17:40 |
