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腌制水晶糖蒜。5.浸泡蒜瓣的时候，我们可以来准备腌制水晶糖蒜所需要的配料：白米醋3瓶，冰糖300克，白糖500克，白酒5滴！8.处理好的蒜瓣晾干蒜瓣表皮的水分备用！（如果性子比较急，等着腌制，也可以把蒜瓣使劲儿甩几下，甩掉蒜瓣里面的水分，再用厨房纸把蒜瓣表面的水分擦干！）（白酒可以起到杀菌消毒，防腐的作用，而且加了白酒的水晶糖蒜... 阅98 转9 评0 公众公开 17-05-23 21:40 |
豆腐上打个洞洞, 打个鸡蛋这么一煎, 味道绝了, 全家都抢着吃。生活需要创意，我们吃的美食更是如此，今天教大家做这道豆腐鸡蛋饼，看着很简单，可能你之前没有想到。第一步、把豆腐切成厚片的四方形，在中间挖一个洞，洞的大小比鸡蛋小点。味道很不错的一道鸡蛋豆腐饼，还可以撒点葱或者花椒，根据自己的口味做也可以，做法相当简单。 阅146 转8 评0 公众公开 17-05-21 12:57 |
腊肉的制作方法。烹制方法：1.将猪腿肉先用白酒刷一遍，灭菌消毒，将盐放入炒锅中，加花椒，八角，桂皮，香叶小火炒至微黄后均勻的抹在肉上。2，风干好的肉再次用白酒刷干净后锅中倒入少许大米，再鋪一层桔子皮，将风干好的腊肉放在上面，盖上两张白瓴，大火熏烧30分钟。取出沾满水分的白纸，后把锅密封严。好了，看看腊肉。 阅82 转15 评0 公众公开 16-12-28 21:19 |
营养学专家点评十大食用油人体包含 6 大营养物质，其中必需脂肪酸总量的 70% 来自人们膳食结构中的食用油，因此选择好的食用油对健康是大有好处的。棕榈油含不饱和脂肪酸为 40% ，含饱和脂肪酸为 44% 。茶籽油中不饱和脂肪酸高达 90% 以上，单不饱和脂肪酸即油酸的含量达到 80-83% ，甚至比橄榄油更高。米糠油的脂肪酸构成和花生油比较像，其中... 阅154 转7 评0 公众公开 16-12-22 20:56 |
其实做包子不难，这里告诉你做包子的秘密啦！2、三鲜包子馅用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好待用,料酒少量。2、用肉皮熬汤调味，打火烧开，小火煮40分钟左右，放入若干个盘子内，带冷却后用刀切成拇指大小的方快（根据包子... 阅188 转6 评0 公众公开 16-12-15 20:38 |
砂锅菜的做法。一般做砂锅菜得有用鸡、鸭等多种原料撮的高汤，可家里的砂锅菜往往没有高汤，又怎么能做出美味的砂锅菜呢？4、 取砂锅1只，用清水洗净，把葱段、生姜片一半垫在砂锅底，然后将鳗鱼段放砂锅内，加上肥肉片、葱段、姜片、花椒、大料、鸡汤、桂皮、烧开，撒上芝麻油、精盐、料酒、醋、味精，旺火烧开，小火炖煨1小时，取下盖，拣去... 阅42 转3 评0 公众公开 16-12-15 20:32 |
焖蹄在本帮菜中一直深受人们喜爱的菜肴，以前没有高压锅的时候都是用大锅加足调料和水，大火烧开后用小火慢慢焖至蹄髈软烂，吃口肥而不腻。现在用高压锅做焖蹄很方便，只要30分钟，就能品尝到美味的焖蹄，稍微改良了一下传统调料，加入了适量的干辣椒，能帮助去腥增香作用。2，冷水下锅绰水后捞起洗净。9，加入开水（适量就可以高压锅不会把水... 阅73 转4 评0 公众公开 16-12-15 20:30 |
教你做香酥油条香酥油条油条的制作：面粉500克，水270克，鸡蛋一个，糖6克，盐7克，安琪无铝膨松剂10克一：按比例称量好各种原料二：加入所有材料充分搅拌，揉成面团，然后把揉好的面团用保鲜膜盖好，静置20分钟左右。炸到表面成金黄色就可以啦！香酥脆的油条就炸好了。 阅41 转6 评0 公众公开 16-12-15 20:28 |
爆炒羊腰子羊腰子，一说这个名字大家就应该知道这是好东西了，尤其是一些汉子们，但这个东西腥味比较重，所以有些人吃不下去，如果按照我的方法去做保证没有腥味！首先将羊腰子切成两半，去掉表面的白膜，切成片后洗干净，用盐和料酒搅拌均匀腌制一会，这样能够更好的去掉腥味。热锅凉油，先将姜蒜放进去爆香，然后将腌好的羊腰子快速倒入锅内... 阅82 转5 评0 公众公开 16-12-04 18:44 |
蒸鱼的七个秘密八种做法。制作过程:将鳊鱼宰杀去鳞、腮后，剖腹去内脏洗净，然后入沸水锅中氽一下，捞出，刮去黑膜，冲净后在鱼身脊背部位直剞十字花刀，将鱼摆在深盘中，以次将笋片、香菇、板油丁、火腿片放在鱼身上，加精盐、绍酒、清汤，再放上姜片、葱结、入蒸笼用旺火蒸10分钟，待鱼眼珠突出即成熟，起笼去掉葱姜,将原汁滗入碗中另用,鱼装... 阅34 转9 评0 公众公开 16-12-03 20:50 |
