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【食全食美】中华粤菜广州菜：炒田螺。炒田螺，田螺生活在水田、池塘、小河沟里，以壳大而薄为上者，且中秋前后最肥美。田螺 500 克，豆豉（或海鲜酱、柱候酱）35 克，蒜头 15 克，精盐 5—8克，鲜紫苏叶 3 克，植物油 25 克。1.将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂；3.洗净炒锅，旺火烧热，下油 20 ... 阅1 转自慈悲诚意 公众公开 20-03-27 10:19 |
这野果农村遍地都是，以前小孩当零食，现在10元一斤成稀罕货。这野果农村遍地都是，以前小孩当零食，现在10元一斤成稀罕货！它和别的一些野草都是不一样的，可能在我们大家的印象之中，像野草之类的一些东西都是非常小的，而且会经常趴在地上让人们用脚踩，但是它的话，就会特别的大棵，上面还会找出来一些野果，我们小时候吃到的那个东西就是... 阅118 转7 评0 公众公开 19-09-10 10:00 |
它人称“报霜花”，繁殖能力超强，农民非常讨厌，殊不知价值珍贵。但是如果看洋姜开花了的话，那么证明不久就会降霜了，因此，洋姜也在民间被称为“报霜花”。什么东西都是物极必反，对于生长繁殖超快的洋姜来说更是如此，一块地里种有洋姜，不用去管理，过几年，那里就会长一大片出来，以后就很难清除干净了，稍微掉一点块茎在地下，就又会长... 阅78 转4 评1 公众公开 19-09-10 09:58 |
但干巴菌不是哪儿都有的，我为了找干巴菌还翻了一座山，穿了一片小树林才找见干巴菌的。这会的干巴菌更是少，要是不提，好多人都不知道干巴菌旱死什么东西，很少有干巴菌能长活的，不知道你们认识干巴菌吗？但干巴菌长的就和它们不一样儿，干巴菌是阁菌类的，在好多农村里，人们都把干巴菌叫花菌。像咱们平常泡脚，就能在热水里泡上点干巴菌，... 阅107 转4 评0 公众公开 19-09-10 08:55 |
不过石橄榄一般是长在山顶上的，石橄榄不怕旱、不怕干，在石头缝里都能长出来，也正是石橄榄长的地儿高，人们不敢上山摘，石橄榄才能卖到这么贵的。咱们把石橄榄摘好后，得先把石橄榄上的泥儿和土洗净，再用热水把石橄榄烫一下，晒干后石橄榄就能吃了。咱们想种成石橄榄，还是得选很粗的树，树干里还得含很多水，这样的树干能包着石橄榄长大，... 阅206 转8 评0 公众公开 19-09-10 08:52 |
像咱们平常在家做个面、炒菜、炖肉都能放点芝麻的，要是能买着芝麻叶子，把芝麻叶子在水里焯一下，像炖肉、炒菜放上几片芝麻叶子，炒好的菜和炖好的肉也是很香的，就连汤儿都有一股芝麻味儿。要是芝麻叶子吃不完，最好放在冰箱里冻着，要不芝麻叶子就长了小虫子了，芝麻叶子吃到嘴里也就不好吃了。1、干的芝麻叶子得先在水里焯一下，干芝麻叶子... 阅65 转1 评0 公众公开 19-09-10 08:51 |
“雨洗娟娟嫩叶光、风吹细细绿椿香”，椿芽分为青芽与红芽：青芽呈青绿色，质好而香味浓；还可以炸个香椿鱼儿，香椿鱼虽然叫鱼，但不是鱼，甚至连鱼的味道都没有，但当一根根椿芽逐根挂糊，下到油锅里，你就会看到像一条条鱼儿游动在油波里了，炸至外香酥，色金黄时，捞出，外面的蛋粉糊金黄酥松，而裹着的香椿碧绿脆嫩，香味喷薄而出，再来一... 阅105 转1 评0 公众公开 19-08-26 10:13 |
泡椒田鸡的做法 “ 不做饭的时候，我经常会去吃木桶饭，热乎乎的一桶，有菜有饭，香极了。“泡椒田鸡”可是我家附近木桶饭店里的招牌菜，别看这道木桶饭价格不便宜，去晚可真点不上。周末去逛市场，在路上遇到卖野生田鸡的，价格可是饲养的四倍，这价格也能做三、四道木桶饭了吧。4锅中放油烧热，下入田鸡块，炸至田鸡稍微变色，立即捞出备... 阅37 转2 评0 公众公开 19-07-26 10:01 |
阅38 转1 评0 公众公开 19-07-26 10:01 |
寻味中国之私房生焖竹鼠，你吃过吗？竹鼠！不过今天说的竹鼠就另当别论了。竹鼠，当然是因吃竹子而得名，因此竹子是养殖竹鼠最好的食料。其实竹鼠具有很高的药用价值。中华竹鼠的油可治烫伤、烧伤等病。4、生啫锅上火，入料油、黄油，待油融化后，入蒜子、干葱头、鲜沙姜件、京葱段、老姜片、小香菇件煸炒至水分干以及金黄并出香，下入竹鼠块，... 阅50 转0 评0 公众公开 19-07-09 10:11 |
