| 共 281 篇文章 |
|
主料：猪肚，猪手，猪耳，猪排骨，猪尾，猪小肠，猪肺，猪舌。批量预制：1、一次制作约25千克主料（猪手5千克、猪耳3千克、猪舌2千克、猪小肠2.5千克、猪小排2.5千克、猪尾2.5千克、猪肚4千克、猪肺3.5千克），把所有主料洗净飞水备用。2、猪耳、猪肚、猪肺、猪舌改刀切成约2cm*5cm的长方条。3、猪尾、猪小肠、猪排骨改刀切成约4cm的长段。 阅1 转自芝润斋 公众公开 19-07-16 10:36 |
缸缸羊杂。原料：羊杂。缸缸羊杂的做法。1，买回来的羊杂先用清水冲洗几遍。2，锅内放水，放少许料酒，水开后下羊杂，烫一下！3，将烫好的羊杂再放入清水中冲去脏东西，捞出控净水分。4，锅内放油烧热，油热后放入花椒爆出香味，然后捞出炸糊的花椒不要。6，将羊杂倒入锅中，翻炒均匀。8，羊杂出锅以后盛入搪瓷缸中，上面撒适量葱花。 阅1 转自芝润斋 公众公开 19-07-16 10:35 |
将牛肠上的油膜刮干净，所有牛杂洗净、焯水（放凉水中大火煮开即可捞出），放入清水中中火煮约1小时至烂，沥干水分切1.5厘米宽、0.1厘米厚的片、萝卜片焯水捞出，放入锅底、锅下油爆香牛杂，放入香菜、大蒜瓣、老姜，放盐、味精略翻炒、将爆香的牛杂盖放在干锅中的萝卜片上面，放蒜苗，随小火上桌即可。锅烧热，下入底油、放入牛杂，旺火煸香、... 阅1 转自食在不同 公众公开 19-07-16 10:35 |
广东猪脚姜醋。又称“姜醋”，是广东最具特色的女人滋补食品，据说猪脚姜是广东产妇坐月子必吃的一道菜，有祛风驱寒、恢复身体、补气血的功效，也适合女人滋补的特色菜品，是一款选用猪脚、鸡蛋、姜及广东特有的甜醋精心烹饪出来的...致美斋甜醋2瓶。5.去好皮的鸡蛋也放进去加入2瓶甜醋。试味（如果醋太酸就加点冰糖，太甜就再加点醋）。 阅76 转6 评0 公众公开 19-06-24 11:35 |
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼食材用料。熟猪肚。2克大蒜烧猪肚的做法。2.辣椒切段，蒜剥皮备用。3.木耳洗净泡好撕成小块。6.锅烧热入油，加蒜小火慢慢煸香。7.直至金黄色，加姜末煸香。8.下入肚翻炒片刻.9.加木耳翻炒均匀。10.加笋片翻炒均匀。11.加入适量的水，加胡椒粉，糖，生抽，蚝油，调味烧开。12.炖煮至汤汁略稠加鸡粉，水淀粉勾芡即可。 阅53 转6 评0 公众公开 19-06-14 09:35 |
红烧猪蹄这样做最好吃，软烂入味儿，酱香扑鼻，越吃越香！紧接着就把猪蹄剁成块，冷水下锅煮开，水表面有血泡了就可以把猪蹄给捞出来了。3.这时候就可以把猪蹄下入砂锅了，稍微煎上几分钟就往锅里倒入能够把猪蹄给淹没的开水。5.觉得猪蹄的软硬程度合适了，那我们就把砂锅的锅盖给打开，把水分稍微烧干一点就可以出锅了。看到这里大家都学会了... 阅92 转12 评0 公众公开 19-06-10 16:29 |
红烧猪蹄的做法 “虽然平常嚷嚷着减肥，但对猪蹄却还是情有独钟。猪蹄的脂肪含量比猪肉低许多，胶原蛋白含量却非常高。多吃猪蹄可防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。2锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。5将猪蹄放入锅中，翻炒匀均。2、 猪蹄不好剁开，所以在买的时候最好拜托... 阅32 转2 评0 公众公开 19-05-14 14:45 |
具体做法如下：将羊蹄去掉内骨，择去血筋，冲洗干净，羊蹄一切两开，整齐地码放盘内，青蒜洗净切段，坐勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味，加入料酒、白汤、酱油烧开，捞出佐料，将羊蹄推入，用微火煨至入味，移至旺火，收汁，调入味精、糖色，淋入淀粉勾成浓汁，淋入香油，翻转过来，装入盘中，勺内余汁加入少许香油... 阅63 转0 评0 公众公开 19-05-08 10:27 |
爱吃猪大肠的一定要收藏，教你5种猪大肠的特色做法，好吃极了。当然了，猪大肠的吃法也有很多，蒸煮焖炸卤，每种做法吃起来都有不一样的滋味，猪大肠性寒，味甘，有润肠，去下焦风热，止小便频数的作用。准备食材如下：猪大肠500克，洋葱1个，柿子椒1个，食盐2茶匙，葱2根，姜1小块，蒜5克，八角2个，桂皮1段，干辣椒1把，生抽2汤匙，老抽1汤匙... 阅32 转0 评0 公众公开 19-05-08 10:27 |
爱吃猪肺的一定要收藏，教你5种猪肺的特色吃法，每种都好吃极了。具体做法如下：尖椒洗净切小段，猪肺清水冲洗干净，切片焯水备用,葱姜切开,炒锅放适量的油，温热时放入葱姜,待葱姜出香味时，放入尖椒,翻炒尖椒有少许软榻,放入猪肺,翻炒至猪肺变色变,放入酱油,放入适量的盐,翻拌均匀后，即可起锅! 阅108 转3 评0 公众公开 19-05-08 10:26 |
