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喝茶人必备茶叶专业术语！茶性。茶氨酸。茶氨酸（L-Theanine）是茶叶中特有的游离氨基酸，是茶叶中生津润甜的主要成份。茶多糖。茶多糖是一类具有一定生理活性的复合多糖具有以下多种生物活性，降血糖，降血脂，调节免疫，抗凝血，抗血栓，抗氧化等。茶叶中的碱类物质，一般专指茶叶碱，具有舒缓镇痛等功效；茶叶中多酚类物质，是形成茶叶色香... 阅2 转自Ren_z88 公众公开 19-02-13 12:08 |
普洱茶知识100讲｜第36讲：品茶专业术语解析【图】手机说茶网。各位读者，大家好，我是说茶网www.ishuocha.com谦不语，说茶网“普洱茶知识100讲”上期同诸位分享了如何规范冲泡普洱茶，点击《普洱茶知识100讲｜第35讲：如何规范冲泡普洱茶？醇厚：“醇”特指老茶的品饮感受，指的是生茶经过陈化，熟茶经过渥堆发酵后，茶中所含带的刺激性会有所... 阅3 转自很久6 公众公开 19-02-13 12:07 |
最近有几个新入普洱圈的茶油问楼主，“下关沱茶”到底算不算“普洱茶”。按照这两个标准，经过蒸压定型的砖茶、饼茶、沱茶，都属于“紧压茶”，“沱茶”是紧压茶的一种。这说明了，“下关沱茶”不是按照“普洱茶”的国家标准生产的，而是按照“紧压茶沱茶”的国家标准或者“下关沱茶”的企业标准生产的。查阅“Q/XGT006”后发现，下关茶厂将“... 阅2 转自星河异彩 公众公开 19-02-13 12:06 |
茶、饮茶文化，那么古人是怎么对待茶的呢？从陆羽的《茶经》中，用以煮水烹茶，似今日本茶釜。则，量茶之多少。小青竹所制茶夹烤茶时将小青竹的水分与香气同时烤出，借竹香可增进茶滋味。用以过滤煮茶之水，有铜制、木制、竹制。一尺长，两端用银片包起，煎茶时用以环击汤心，以发茶性。是品茗的工具，唐代尚越瓷，此外还有鼎州瓷、婺州瓷、岳... 阅35 转2 评0 公众公开 18-07-07 11:34 |
普洱茶应该用什么茶器来泡（盖碗、紫砂壶哪个更适合？将泡了６泡的茶对冲一下，泡了２分钟出汤，出汤后闻盖碗的盖和紫砂壶的盖，盖碗的盖香是花香，当冷却后盖香就跟着消失，而紫砂壶盖因紫砂保温性强，盖香非常持久。盖碗的茶比紫砂壶的茶，茶色来的深，奇怪的是紫砂壶泡的茶茶味却比盖碗的茶浓厚。1、在同样的投茶量，水温，浸泡时间的情况下... 阅48 转1 评0 公众公开 18-01-29 14:37 |
茶書房 | 《煮泉小品》看看明朝人选水，到底有多矫情。水本作氺[古水字]，象众水并流，中有微阳之气也，省作水。有黄金处水必清，有明珠处水必媚，有孑鲋处水必腥腐，有蛟龙处水必洞黑。余尝清秋泊钓台下，取囊中武夷、金华二茶试之，固一水也，武夷则黄而燥洌，金华则碧而清香，乃知择水当择茶也。汤嫩则茶味不出，过沸则水老而茶乏。○ 灵水... 阅468 转2 评0 公众公开 17-09-30 06:23 |
紫砂壶壶型大全，收藏版！底糟青名泥，产于江苏宜兴黄龙山系，紫泥原矿大致可分：头糟青、二糟青、底糟青等三类，本名泥产于紫泥最底层，质量之佳，为历代陶人推崇之首，亦为数百年来经典名器，及已故顾景舟大师最锺爱之名泥；顾名思义，其造型源于井栏。为紫砂壶形制中少见的极扁造型，艺趣盎然，也是早期紫砂壶几何形体造型的代表作品。这是... 阅33 转2 评0 公众公开 16-10-07 21:35 |
2005年金骏眉横空出世，艺压群芳，红遍大江南北，林黛玉两弯烟眉 ，恰似金骏眉的模样。茶人以雪水烹茗为雅事，如宝玉《冬夜即事》：“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹。”他用新雪烹茶，妙玉则收取梅花雪水贮藏五年，品味更高。贾巧姐---君山银针。随着贾府的繁荣走向败落，贾巧姐终于从一个出身于公侯之门的千金，变成了一个在“荒村野店”里... 阅180 转2 评0 公众公开 16-09-16 16:28 |
茶禅一味悟人生。大诗人苏东坡云：“茶笋尽禅味，松杉真法音。”说的就是茶中有禅，禅茶一味。茶能清心去火，禅能静心明性。茶中有禅，茶禅一心，更能清静人的灵魂。碾茶过程中的轻拉慢推，煮茶时的三沸判定，点茶时提壶高注，饮茶过程中的观色品味，都借助事茶。“茶禅一味”是法语，坐在屋前阳光下，泡一杯茶，不说话，喝茶让你静了心，清了... 阅160 转0 评0 公众公开 16-06-16 09:48 |
九杯茶，斟酌半生负韶华。一杯茶，离人游子各天涯，江南烟雨塞北沙。银瓯玉盏，香叶嫩芽，相约赏梅花。两杯茶，二月初惊见草芽，红墙低矮探桃花。冰融春水，风暖人家，茗烟熏窗纱。三杯茶，玉管狼毫描寒鸦。四杯茶，五杯茶，六杯茶，七杯茶，八杯茶，斟酌半生负韶华，可怜冷落玉无瑕。来源：中国茶网 链接：http://t.cn/R5X9tAN. 阅117 转1 评0 公众公开 16-06-16 09:48 |
