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主料:花鲢鱼一个、苕粉100克辅料:植物油适量、盐适量、姜10克、香葱3根、料酒5克、白糖、香菜、鸡精做法:1、把花鲢鱼头收拾干净洗净,切上花刀,切鱼头的时候,最好多留些鱼肉,这样炖鱼头好吃,然后在鱼头上均匀地淋入料酒,然后再均匀地撒一层薄薄的盐,这里大概用的盐大约是一克,这这些处理好后将鱼头放到一旁腌制20分钟,这样做的目的...
今日头条。
闻名中国的四大''腐乳'',连王致和腐乳还要靠边站,好吃的舔手指。例如,最著名的王致和腐乳在山东很常见,但是你知道这四种腐乳吗?就连王致和腐乳也会排在后面。中州腐乳色泽金黄,每块腐乳厚度均匀,口感细腻,回味悠长,这也是中国饮食文化的瑰宝之一!云南牟定腐乳。你得问我最喜欢哪种腐乳,当然是天然的夹江腐乳,特别...
5款蚝汁含量超高的蚝油,照着买准没错。判断蚝油优劣最重要的方法是蚝汁含量,耗汁含量越高的蚝油品质越好。这一款蚝油在李锦记蚝油中蚝汁浓度最高,不添加黄原胶增稠剂就能呈现浓稠的体态,拥有浓郁的自然蚝香。蚝汁含量为60%,高于市场大部分蚝油,味道比许多蚝油都更纯粹,仅有蚝香和腥味。这款蚝油使用来自台湾海峡的无污染珠蚝制成,100g...
我们可以用手捏一下榴莲表面的尖刺,如果榴莲表面尖刺,又粗又矮,那么说明这个榴莲它外皮比较薄,而且里面的果肉又多又饱满。我们在买榴莲的时候,会看到榴莲表面有一层裂口,有的人认为裂口越大,那么这个榴莲它成熟度越好,其实这只是一个误区。好了,以上就是关于挑选榴莲的四种小妙招,用上面四种方法挑选的榴莲,只要是好吃的,都成“公...
脆浆主要分为发粉脆浆和有种脆浆两种,前者主要是用面粉、淀粉、泡打粉、水、油脂调制而成,后者主要是用淀粉、面粉、酵母、水、油脂调制而成。这种脆浆是用面粉、淀粉、泡打粉、鸡蛋清、油脂调制而成的,各种原料有各自的作用。面粉的主要成分是淀粉和麦麸蛋白、麦胶蛋白(即面筋质),正常的麦面含淀粉70%~80%,麦胶蛋白和麦麸蛋白又构成了...
我家鸡粉从来不买,一把香菇一把虾皮,简单一做,炒菜煮汤都能用。
全民吃素,100道素菜菜谱大全,值得收藏转发。
粉蒸肉、粉蒸鱼、粉蒸鸡肉,八道经典粉蒸菜做法。食材:700g小排、100g大米、2小勺腐乳汁、1小勺老抽、1小勺蚝油、1小勺糖、1/2小勺盐、1小勺白酒、适量葱、适量姜、1个八角、10粒花椒、1个小红椒。食材:500g猪五花肉、135g红蒸菜粉、30ml南乳、15ml料酒、1小勺盐、1/2小勺鸡精、适量胡椒粉、适量小葱。食材:1000g鲶鱼、100g白蒸菜粉、30ml油...
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