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上海辣酱面不少人去面馆吃面，总喜欢在面上加"浇头"，诸如：焖肉面、爆鱼面、面巾面......等，喜欢吃辣的朋友，常常会点一碗"辣酱面"，所谓"辣酱"，就是用肉、豆腐干、土豆、茭白等切成丁，然后加上辣椒酱等调味品烹制而成。而面馆的辣酱，取料虽无需象八宝辣酱那样复杂，但要使辣酱好吃、好看，却也需讲究刀工... 阅1 转自牛niu 公众公开 20-03-19 15:42 |
厨娘必知的正确切肉刀法。厨娘必知的正确切肉刀法横切牛羊竖切猪，斜切鸡顺切鱼！厨娘必知的正确切肉刀法 为嘛同样的方法，银家做出来的肉肉就要嫩一些，口感要好些呢，其实切肉也是有讲究的，我们总是听到一句话，“横切牛羊，竖切猪，斜切鸡... 阅7 转自DZFGCU 公众公开 16-07-14 15:57 |
14种腌咸菜方法，越吃越爱吃~黄瓜15斤、辣椒1斤、盐1.5斤、大蒜3两、白酒1.5两、味精3两、白糖6两、姜3两、酱油 4斤。尖辣椒１０斤、盐１斤、豆瓣酱１斤、糖０.５斤、醋０.５斤、姜０.５斤、蒜０.５斤、味精２两.将萝卜皮切成丝或小块，加五香面、味精、盐、酱油泡拌匀，两小时后即可食用。1、将萝卜洗净晾干，切成丝，再将盐、花椒、茴香、生... 阅2 转自高乐高411 公众公开 15-12-12 22:58 |
3、把咸蛋黄捞出，咸蛋白放入鸡蛋液，加1调羹料酒，2调羹清水打匀。6、锅中放油烧热，倒入拌匀的鸡蛋豆腐。1、肉馅加入酱油、盐、料酒、1个鸡蛋顺向搅打上劲。辅料：葱适量、姜适量、胡萝卜10片、香菜叶少许、盐适量、鸡精少许、料酒少许、生抽少许、白胡椒粉少许、水淀粉适量。辅料：油适量、盐适量、猪肉馅200g、玉米淀粉适量、葱姜蒜适量、... 阅15 转2 评0 公众公开 15-11-26 14:25 |
家常面食制作66种。 阅4 转自得意秋风 公众公开 15-11-21 21:59 |
红烧鱼块的家常做法大全 教你如何快速做-今日头条。那么你们知道红烧鱼块的家常做法吗，红烧鱼块的做法有哪些呢，下面就让小编给大家介绍一下红烧鱼块的做法大全吧。鱼块，淀粉，植物油，苹果醋，姜蒜末，葱花或葱丝。结语：通过上面的介绍，大家是不是对红烧鱼块的家常做法大全已经完全了解了呢?以上是小编给大家介绍的红烧鱼块的几种不同的吃... 阅6 转自蓝叶冰雪 公众公开 15-09-30 20:07 |
厨师都不愿出卖的小窍门厨师都不会出卖实用小窍门。 阅6 转自美味美食 公众公开 14-11-18 09:21 |
【酸甜开胃】罗宋汤 作者:花事了的花。原料：A牛腩、A炖肉料一包、B熟牛腩、B小胡萝卜、B西芹、B紫皮洋葱、B大蒜、B香叶、B番茄酱、B盐、B黑胡椒。5. 中火，锅热后，入橄榄油煸炒牛肉，入番茄酱继续煸炒，入洋葱、大蒜、香叶煸炒出香味儿。 阅31 转0 评0 公众公开 14-09-25 21:30 |
阅12 转0 评0 公众公开 14-07-12 19:41 |
高血压吃什么好 九款食疗帮你降血压。高血压吃什么好?高血压是一种慢性疾病，治疗高血压可以通过食疗方法改善的，下面小编就从食疗的角度上给大家介绍几个适合高血压患者吃的美食，帮你降降血压，一起来看看。芹菜适量洗净切小段，放入沸水中汆一下捞出，再入锅加油素炒，食盐、味精各少许，点入香油1分钟左右出锅即可食用。将红罗卜洗净、削皮... 阅28 转0 评0 公众公开 14-07-04 21:50 |
