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煮鸡蛋的秘诀。鸡蛋应在冷水中下锅，大伙先煮开，然后保持沸腾状态在煮3分钟，把火关掉，用余热把鸡蛋在焖5分钟，一般需要8分钟左右，这样煮出来的鸡蛋状态最健康，蛋清柔嫩，蛋黄刚刚凝固，蛋白变性成度最佳，也最容易消化，而沸腾时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变的难消化，此外，最好不要吃半熟的鸡蛋，蛋黄... 阅22 转0 评0 公众公开 20-03-19 16:33 |
土豆的五道做法，简单易学，营养美味，青山学教你分分钟变大厨。2.锅内倒入油加热，放入花椒炸出香味后，下入土豆丝爆炒，先加入醋，再放盐和白糖翻炒，炒至将熟时放入尖椒丝，翻炒至熟，撒入味精调味即可盛盘。2.土豆洗净，上屉蒸熟，趁热碾碎，在碾碎的土豆中加入香菇碎末、盐、鸡精和淀粉，搅成馅。2.锅内倒油烧热，放入花椒炸出香味，将花... 阅1 转自青山138 公众公开 19-10-29 17:51 |
3、往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。2、将蒜拍成蒜蓉，锅内放入适量的油，待油热，放入蒜蓉爆香。2、锅内适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香，放入牛肉块炒干水分。3、锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，... 阅35 转0 评0 公众公开 19-06-15 00:27 |
湛江人都爱吃的海鲜，你们吃过几种呢。又到了海鲜盛行的季节，这个季节的海鲜可谓是清甜可口。湛江是有名的港口之一，说到海鲜，那必须得说湛江啦！据说，其他城市的人民对海鲜的定义是：从海里捞出来的海产食物。而湛江人民不这么看，当天从海里捞上来的，没在水池放养过的，带有一点海水腥味的海产食物才能称为“海鲜”；其实不止是生蚝，靠... 阅215 转0 评0 公众公开 19-03-16 12:15 |
为了抵御倒春寒的寒冷，哈妹给大家推荐一个补身健体的食材就是牡蛎，牡蛎在北方被称为海蛎子，南方叫蚝。我们多吃牡蛎可以提高身体免疫力，强肝解毒、净化淤血、滋容养颜，哈妹今日跟大家分享一道新吃法，美味可口，做法简单我们一起来看看吧！牡蠣500克、蕃薯粉30克、麵粉30克、水60克、雞蛋3個、胡椒粉1匙、鹽1/2匙、糖1/3匙、香菜適量、蔥適... 阅22 转0 评0 公众公开 19-03-16 12:07 |
年夜饭的压轴菜，不肥不腻的大肉丸子，多做几个放冰箱，随吃随取。肥肉相间的猪肉馅500克、葱1段、姜1块、鸡蛋6个。第五步：将肉馅拌匀，然后依次把葱水和姜水倒入肉馅中，搅打均匀。第十一步：锅中倒入适量的油，待油温五六成热的时候，把做好的大肉丸子放入锅中，炸至表面微黄、定型，然后捞出。8、 丸子炖好后，往锅中剩下的汤汁里放一些水... 阅30 转0 评0 公众公开 19-01-27 10:02 |
想要牛肉入口即化，其实很简单！如何才能把菜中的牛肉处理的不硬、不柴，入口即化。（1）牛肉在烹饪之前最好放入水中浸泡，泡出血水后将水换掉再泡，重复至血水很少或没有为止，血水除去后会使牛肉更加松软，而且无血腥味。（2）将牛肉中放入耗油，用手抓均腌一会，再放适量小苏达（过多会发苦）抓均，放入鸡蛋清抓均，最后放入适量淀粉拌均即... 阅3 转自海东观月 公众公开 19-01-24 17:53 |
不知道大家有没有发现，我国人们的身体素质跟欧美很多地区的人们比起来，有不小的差距，这种差距，除了天赋的影响之外，后天的饮食习惯也是很重要的，因为我国的很多人早些时候都是不喜欢吃牛肉的，多吃牛肉的话，对于体魄有很大的帮助。不过最近几年随着人们的生活质量提高，牛肉出现在餐桌上的次数也就更多了，不过很多人在做牛肉的时候，存... 阅17 转0 评0 公众公开 19-01-24 17:43 |
38年面馆师傅: 不管炖啥骨头汤, 牢记3个诀窍, 汤汁鲜美似牛奶38年面馆师傅：不管炖啥骨头汤，牢记3个诀窍，汤汁鲜美似牛奶。我们不管在熬什么骨头汤，都是最好不要在中途的时候放调料，一般来说你想要放酱油或者是盐的话，出锅之后再根据个人的口味来调制就可以了，不然在炖煮中途放调料的话，就会影响骨汤的成色，这也就是为什么你炖不出像牛... 阅25 转0 评0 公众公开 19-01-21 23:17 |
过年炖鱼, 很多人做的不对, 记住这3个技巧, 炖出来鱼既香鲜, 还没腥味。我们都知道，大部分鱼在做之前，都要经过煎炸，这样可以让鱼变得更加好吃，在炖鱼的时候，也是需要先煎炸一下的。我们在大部分饭菜的时候，都会用到的一种调味品就是盐，在炖鱼的时候，也是要用到这种调味品的，但是很多人会在放的顺序上出现问题，大部分人觉得如果放盐比... 阅200 转0 评0 公众公开 19-01-21 23:00 |
