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教你做秘制五花肉，香浓不腻，入口即化，老爸的最爱，值得收藏！可是很多人一提到五花肉，就会觉得很腻，那是因为你做的方法不对，今天小编为你介绍的五花肉做法，入口即化，香浓不腻，下酒下饭，都非常适合。秘制五花肉。第二步、锅中列入水、葱姜片、料酒，把五花肉下入锅中煮上5分钟左右，用筷子插通肉便大概捞出来。红薯粉蒸肉，五花肉与红... 阅1 转自快乐男厨师 公众公开 19-06-02 15:42 |
麻婆豆腐怎么做最正宗好吃？在1999年的港剧《金玉满堂》中，欧阳震华饰演的戴东官就曾经为这一道看似简单的家常菜费劲了心思，先不说看这部剧时能勾起多少馋虫，光是烹饪麻婆豆腐时遇到各种坑，就足以汇成一篇厨房新手必学的《麻婆豆腐避雷指南》。如果你想了解麻婆豆腐的具体步骤，直接在公众号回复“麻婆豆腐”这几个关键字即可获取立马食谱... 阅1 转自快乐男厨师 公众公开 19-06-02 15:41 |
附配方：（如需视频教程请关注新品美食最新视频）1、铁锅去水烧热，将二荆条干辣椒和子弹头干辣椒放入锅里开小火慢炒，炒到辣椒表皮有米粒大的黑点关火，待辣椒自然冷却后用石臼将辣椒捣碎备用，把白芝麻放锅里炒香备用。1、猪大骨和牛骨敲破洗干净，将鸡骨架洗干净，把猪大骨、鸡骨架、牛骨放入锅里，在加入适量的水将其淹没，开大火将锅里水... 阅1 转自快乐男厨师 公众公开 19-06-02 15:39 |
羊肉汤应该怎样做？羊腿骨一根，敲成两段，八角四颗，生姜一大块拍碎，羊肉500克，羊杂500克，煎好的鲫鱼一条（鱼+羊=鲜），以上食材冷水下锅（水要多放些），大火烧开后，去除沫子，捞出羊肉和羊杂，继续大火熬汤，预计需要熬1小时左右。捞出的羊肉羊杂待自然冷却后，羊肉切片备用，大火热锅冷油（否则会粘锅）冒微烟下锅，先放入适量姜片爆香... 阅1 转自快乐男厨师 公众公开 19-06-02 15:37 |
2.将五花肉洗净后切成大块，放入锅中煮至8成熟，将五花肉捞出，趁热在肉皮表面涂抹上一层老抽，并用竹签在肉皮上扎上密密麻麻的孔。3.锅中放入适量油，放入五花肉小火炸出油后放入少许盐后盛出。4.锅中留底油，将辣椒和大蒜，花椒放入，小火炸出香味后放入包菜，翻炒至半熟后，放入五花肉翻炒，烹入料酒和蚝油翻炒均匀即可出锅。3.锅内放油再放... 阅1 转自朱主任4188 公众公开 19-06-02 15:36 |
自己动手做辣白菜----超详细步骤图[转载]自己动手做辣白菜----超详细步骤图 (2011-12-27 13:46:36)将混合物涂抹在处理好的白菜上，每一片都要抹上 将白菜摆在密封盒里，压实 放置常温发酵两三天即可食用，一周以上风味更加。 阅1 转自suoban 公众公开 17-11-23 13:38 |
刘师傅酱肘子独家秘籍 （全程技术指导包教包会）老汤是用来卤制肘子的底汤，卤制味道。这样反复熬制 2 次就可以得到老汤了，这种老汤用来卤肘子，卤出。知道了卤料、老汤的知识后，就要了解卤。卤肘子的相关事项。卤汤已经准备好，接下来我们可以来卤肘子。具体卤肘子操作步骤流程。2、肘子放入，烧开的红卤老汤中卤制。接着把锅离火，把肘子放... 阅6 转自悟痴 公众公开 17-06-22 12:17 |
1、将贵州的朝天椒乡、川西坝子特产的二金条、乡渝黔一带的小米椒混合到一起微火小炒捣成辣椒面(这样的辣椒面多有朝天椒的红润、二金条的香醇、小米椒的烈劲，入眼亮，入鼻香多入口之后辣味层层叠叠)。1、整鸡洗干净起内脏、棒骨跺小，冷水入锅，将鸡和棒骨焯水去血水。高汤分普通高汤和精制高汤。2、精制高汤：取普通清汤用纱布过滤，将鸡脯肉... 阅2 转自小吃之家 公众公开 17-05-15 17:35 |
两兄弟争夺财产, 酸辣粉配方价值百万.冯氏兄弟来自四川广安，祖上三代经营酸辣粉为生，现在老爷子退休了，店面交给两个儿子打理，老爷子规定两个儿子一人打理一年，今年正好哥哥在打理，前不久有一位成都的老板想花100万买走配方，弟弟打听到这个消息之后，回到了店里跟哥哥分这100万，但是哥哥认为这配方他卖的应该归自己，弟弟认为这酸辣粉店... 阅7 转自小吃之家 公众公开 17-05-15 17:33 |
全鱼宴，年夜饭露一手，果断收藏！4.油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。鱼清洗干净（鱼尾巴是胖头鱼，鱼头切下来蒸了），鱼剁成6cm左右的大段，炒锅中煎至两面金黄。5.把煎好的鱼下锅，放入酱油、醋和其他的调料和粉丝，添水把鱼没过为止。1. 鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几... 阅9 转自izimin 公众公开 17-01-12 17:01 |
