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可以做热菜 – 葱姜蒜辣椒在油中炒香后加清水，烧开后调入除青花椒以外的其他调料并煮熟食材，出锅后用油将将青花椒炸香后淋于菜上。【技法】麻辣味型又有很多具体而不同的分类，这取决于辣椒的形态和用法，概括有三种– 第一种是像冷锅鱼这种红汤麻辣味，加入植物油，将辣椒段、花椒、豆瓣酱、葱姜蒜、香料、也可加入一些火锅底料，炒香炒出红... 阅38 转1 评0 公众公开 20-02-02 13:15 |
（附卤料配方）12种常见香料怎么用？很多同学叫我介绍一下香料，材料：小茴香、丁香、桂皮、山奈、八角、草果、白扣、川砂仁、香叶、白芷、甘草、陈皮 详细步骤如下▼▼▼。非常常见的香料，是卤料的必须佐料，也用于制作五香粉，是调味的香料，可以增加菜肴的辛香。最后附上卤料配方。【卤水肥肠卤料配方 】八角（3颗）、拍散的草果（1颗）、... 阅52 转2 评0 公众公开 20-02-02 13:06 |
（附卤料配方）12种常见香料怎么用？很多同学叫我介绍一下香料，材料：小茴香、丁香、桂皮、山奈、八角、草果、白扣、川砂仁、香叶、白芷、甘草、陈皮 详细步骤如下▼▼▼。非常常见的香料，是卤料的必须作料，也用于制作五香粉，是调味的香料，可以增加菜肴的辛香。最后附上卤料配方。【卤水肥肠卤料配方 】八角（3颗）、拍散的草果（1颗）、... 阅1410 转69 评0 公众公开 19-06-24 16:32 |
方法与“自制花椒辣椒油”如出一辙，只是先把水与油和大量辣椒一起下锅，不放花椒，加盖慢火熬，不要揭盖，待吱吱啦啦响过，于无声处开锅盖，将辣椒炸酥即可。3.把大红袍花椒放入锅中，入菜油炸出香味和麻味，捞出花椒，将油淋入装辣椒面的桶里，搅匀静置一晚即成。3.往辣椒面上冲油时要边淋边搅，油淋完了加少许清水激一下，这样激过的辣椒油... 阅20 转1 评0 公众公开 18-05-16 19:49 |
