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十款酸汤菜品，冬季该上啦！南京外婆人家的酸汤金针菇肥牛独具特色，此菜没有去提前预制酸汤，但却做出了特色的酸味，关键的秘密在这里，外婆人家的酸汤肥牛的酸汤是现行调制的，把大家习以为常的大锅熬制酸汤改成了小锅单烧酸汤，打破了陈规，收获了惊喜，单烧的酸汤口感更佳鲜美，入味更佳，牛肉只需稍稍汆熟，既能浸染上酸汤的色泽，也能入... 阅1 转自涂鸦吧 公众公开 17-11-04 16:23 |
调料：清汤1000克,盐20克,姜葱各20克，色拉油50克。2、热勺放入底油，油热后放入葱段炒成金黄色时捞出，取出1/5葱油，投入调味料烧开，放入海参急火烧开1-2分钟，撇浮沫，放入葱段，改慢火烧透入味，用湿淀粉勾芡，淋入葱油，翻勺成包汁芡即成。4、锅上火，倒入色拉油烧三成热，放入姜末、葱末爆炒，倒入清水、料酒、盐、胡椒粉、醋、笋丝、木... 阅1 转自ZL89 公众公开 17-02-10 13:51 |
步骤3.油锅烧热，放入姜蒜爆香，放入花椒、干辣椒炒出香味，放入郫县豆瓣酱煸炒至出红油。步骤2.锅内倒入凉水，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、排骨大火烧开，小火炖制1小时；步骤4.取一个干净锅，倒入上一步骤调制的汁，再加入白糖、盐、胡椒粉，大火烧开；步骤2.葱切片，姜切片，锅内加清水，放入排骨，大火烧开。步骤3.将排骨撇去浮沫，焯透... 阅1 转自ZL89 公众公开 17-02-10 13:51 |
它是用‘卤水’来烹饪的，无论是红卤水，还是白卤水，它们的调制都离不开香味调料。2-原汤倒入卤水锅中，另将八角，桂皮，干草，陈皮，哈蚧，丁香，草果，小茴，花椒，花旗参，党参，阴阳贝，枸杞等用纱布包成香料包，放入卤锅中，再放入鲜南姜，香茅草，磕破的罗汉果，红枣，干葱头，拍破的生姜，调入精盐，生抽，老抽，糖色，料酒，鱼露，冰... 阅1 转自涂鸦吧 公众公开 17-02-10 13:49 |
水煎馒头片（39款营养早餐。1.剩馒头切片----干馒头最好；早餐进行时：另外38款早餐选择～（点击图片即可进入）鸡蛋猪排三明治 鸡蛋火腿三明治 什锦炒馒头丁。萝卜丝饼 香蕉煎饼 南瓜饼。煎面饼 豆腐饼 绿豆铜锣煎... 阅1 转自y一帘幽梦 公众公开 17-02-10 13:34 |
1、苹果洗净去皮，挖去果核，切成厚约0.3CM的片 2、苹果片两片一组，将豆沙涂在其中一片上，然后把另一片盖在豆沙上面，轻轻压紧 3、将夹好豆沙的苹果块沾上面粉 4、鸡蛋清打散搅匀，放入一勺淀粉，拌匀成蛋液糊 5、油烧至温热，将苹果沾满蛋液，放入锅中炸至金黄色即可，捞出控去多余油分 6、吃的时候可撒些白糖（苹果和豆沙都是甜的，所以是... 阅1 转自shmilywj 公众公开 17-02-10 13:34 |
地道的老北京豆面丸子汤。老北京的早点讲究喝稀的，而且种类还不少呢，有羊杂汤 、老豆腐、白浆、豆泡汤、豆面丸子汤（素丸子汤）等等，这其中属豆面丸子汤我百喝不厌，下面就介绍一下地道的老北京豆面丸子汤的做法。和豆面：先把切好的粉条和豆面拌在一起，接着倒入适量水和豆面。煮丸子汤：做煮锅，倒入适量水，先放入姜片与大料，将这些佐料... 阅1 转自桃花背 公众公开 17-02-10 11:37 |
荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，尤其是成长过程中的儿童，更适合吃一些荞麦面，其中的赖氨酸和精氨酸会让父母们都惊讶于孩子的长高速度和聪明程度，但是父母们给孩子们做荞麦面条的时候，也需要有一些值得注意的地方。荞麦面条最适合的搭配就是用肉末和黄瓜一起凉拌，荞麦面性凉，容易伤胃，所以在做的时候一定要泡得时间长一些，直到泡软，口... 阅1 转自桃花背 公众公开 17-02-10 11:32 |
7.放入适量的盐炒匀,再放入葱花与生抽炒匀;8.倒入少许水淀粉炒匀勾薄芡即可.做法：1.鹌鹑蛋洗净放入锅中，加入适量的冷水，中火烧开后煮两分钟左右关火,将鹌鹑蛋捞出放入冷水中,待鹌鹑蛋的温度降到手可以接受时将其捞出剥去壳;2.将剥去壳的鹌鹑蛋切成两半,青瓜切成片,姜切丝,葱切成花;3.平底锅内放油,将鹌鹑蛋逐个放入,有蛋黄的一面朝下,小火将... 阅1 转自稻香居人 公众公开 17-02-10 11:24 |
水煮牛肉食材：400g牛里脊、适量油、适量盐、100g黄瓜、5g干辣椒、1g干花椒、1g花椒粉、10g蒜、5g姜、15g豆瓣酱、10g酱油、适量淀粉、适量鸡精做法：1)将牛里脊逆着纹理切成薄片，然后放淀粉、花生油、盐抓匀，腌制60分钟以上，然后倒掉溢出的血水；水煮鱼食材：1条草鱼、 适量郫县豆瓣酱、适量盐、适量蒜、适量姜末、适量料酒、适量白糖、适量... 阅1 转自桃花背 公众公开 17-02-10 11:16 |
