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列巴的做法与配方。1. 准备材料：将高筋面粉、酵母、盐称好分量，准备好温水和各种果干。2. 搅拌面团：将高筋面粉和盐混合均匀，加入酵母和温水，用手搅拌成面团。4. 揉面：将面团取出，揉面约10分钟，使面团表面光滑细腻。1. 面粉：选择优质的高筋面粉，以保证面团的弹性和口感。2. 酵母：酵母是制作列巴的关键原料之一，它能使面团发酵膨胀。... 阅7 转1 评0 公众公开 24-02-18 19:26 |
馒头的诱惑：发面配方大解密，在家就能轻松搞定。馒头的灵魂：发面 酵母。酵母是馒头的灵魂，它赋予了面团生命和活力。适量的酵母能让面团发酵得恰到好处，为馒头松软的口感打下坚实的基础。在挑选酵母时，记得选择品质好的，这样才能保证馒头的美味哦！还有，排气时一定要揉到位，把面团里的气体全部排出来，这样才能蒸出光滑的馒头。最后，蒸... 阅25 转5 评0 公众公开 24-02-18 07:39 |
那么，今天我将为大家分享一个简单实用的饺子馅调配方法，让您轻松做出美味的饺子。这样处理过的肉馅会呈现颗粒状，但颗粒较大，不适合直接包饺子。接着，将调好的葱姜水慢慢加入肉馅中，每次只加少量，避免肉馅吸不进水分。将腌制好的白菜叶切碎后放入肉馅中，用筷子搅拌均匀，然后就可以开始包饺子了。这样调好的肉馅软嫩多汁，非常适合包饺... 阅6 转1 评0 公众公开 23-11-14 15:44 |
往后依次参加米酒、啤酒与一小勺白糖，白糖的重量依照面粉的重量而定，500g面粉放5g白糖即可，将其搅拌匀称。与面时，500g面粉约放入200ml酸奶、3g酵母粉、5g泡打粉即可，大一小块市售的酸奶中也曾退出了糖分，无利于孕育发生酵素，是以发酵时间短，面团成型快。一般与面时到场一小勺白糖，是由于糖能为酵母发酵提抚养料，促使酵素快捷生成，以... 阅1 转自mihu16 公众公开 17-11-13 18:42 |
2、融化发酵粉的时候加白糖（1-2勺就行），是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好的发酵。4、发酵粉水最好要边搅拌边分次加入，这样面团和水才容易搅拌均匀。5、和面的时候如果觉得粘手，倒入玉米油就不会粘了，面团太干，蒸出来的包子会比较的硬。8、包好的包子要盖继续饧发20-30分钟，因为擀皮的时候释放了一部分面团里的空气... 阅30 转自bab3 公众公开 14-11-30 12:19 |
韩式冷面做法。这位大婶说要想吃到好吃的冷面，必须要用精瘦牛肉熬的汤来调制冷面，而且她还有个绝招能让做好的冷面更加爽口，就是在调制冷面汤时加入适量的冰镇‘雪碧’，这招我已经试过了，超赞。1、将泡好的冷面用冷水洗2遍，然后用手将冷面搓散。2、锅里倒水烧开，放入冷面煮约1.5分钟，时间不要太久，否则煮好的面条过软就不筋道了。8、倒... 阅78 转8 评0 公众公开 13-12-26 21:03 |
【老北京鸡肉卷】26图详解比肯德基还好吃的鸡肉卷（附卷饼做法）【老北京鸡肉卷】26图详解比肯德基还好吃的鸡肉卷（附卷饼做法） (2013-11-22 07:19:21) 超好吃的老北京鸡肉卷，绝对胜过KFC！不管什么，用它卷炸鸡肉配上葱丝黄瓜和甜面酱，就是好吃死了~材料：炸鸡材料:鸡脯肉1块，鸡蛋1个，蛋清1个，黑胡椒粉1... 阅8 转自平凡一夫 公众公开 13-11-28 22:03 |
饺子的多种做法 猪肉韭菜饺子 材料。8、煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白。注意：一定要多放面，这次我做的很失败，等到饺子下锅时，有很多饺子都粘在一起了，一是天气太热湿度大，二是皮有些薄（我总贪皮薄馅大，自己又没那本事） 7.煮饺子：烧一锅开... 阅16 转自张美娃 公众公开 13-02-02 13:39 |
玉米面发糕的制做。原料：玉米面和普通面粉2：1、鸡蛋、枣、牛奶。原料： ·普通面粉250g ·玉米面250g ·糖80g（喜欢吃甜的话可以多放一些） ·泡打粉5g ·酵母10g ·葡萄干和枣适量（多少全凭自己喜好） ·温水适量 主料：玉米面,普通面粉 香料：葡萄干,枣 调味料：白糖 工具准备：蒸锅,耐热容器如不... 阅41 转5 评0 公众公开 13-01-31 21:27 |
