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蒸馒头的诀窍，这3样“东西”缺一不可，保证馒头又白又松软。虽然馒头的烹饪方法看起来非常的简单，但并不是每个人做出来的馒头都好吃，甚至有些馒头制作出来有黄又硬，严重影响到了食用的口感，为了解决这个问题，不少人还会在制作馒头的过程中加入各种食材，但食材并不是随便搭配的，如果放得过多，还会掩盖住馒头本身的味道，到底该如何搭配... 阅32 转2 评0 公众公开 19-02-28 12:57 |
蒸馒头时，用酵母发酵大错特错，用它发酵，馒头又香又白还筋道。馒头是每家每户必不可缺的主食，我从小就喜欢吃馒头，对馒头的喜爱从小维持到大，但是我不喜欢吃街上卖的馒头，而是喜欢吃家里妈妈蒸的老面馒头，有的人会说自己在家蒸出来的馒头不好吃，不筋道，那会因为你没有用对方法。很多人做错了，难怪馒头不好吃，要先放老面再放碱面，先... 阅115 转4 评0 公众公开 19-02-28 12:43 |
57岁的面点师，教你10种馒头的做法和万能公式，小朋友天天吵着吃。4.取出发酵好的面团，揉十几分钟，将面团中的气排出，这样馒头会更加松软。6.锅中放凉水，把馒头放在屉上，盖上盖子醒15分钟，然后大火，开锅后计时16分钟，关火再焖5分钟，香喷喷的牛奶小馒头出锅啦。5.发馒头的间隙用料理机将核桃打碎，加入红糖，将混合好的核桃红糖粉放在馒... 阅19 转0 评0 公众公开 18-08-20 21:45 |
10种馒头的做法配方，给多少钱都不换，学会了，开馒头铺肯定火。再次把油和面团揉匀，得到光滑的面团，放到温暖处发酵一个半小时到两个小时，视具体温度而定。待面团再次膨胀一倍时，蒸锅放足量水，把馒头胚放入锅中，盖上锅盖，中火蒸20-25分钟。再揉十分钟，把面团搓成长条，切成小面团。将紫薯和面粉揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好静置，直到... 阅13 转0 评0 公众公开 18-05-08 07:10 |
酵母、泡打粉、小苏打的区别有哪些，能用在一起吗？酵母是一种活性的单细胞真菌，它在生长和繁殖的过程中会食用糖分，产生二氧化碳和乙醇，只有少数几种酵母可以用干面包烘焙，面粉主要有淀粉构成，如同其它所有的碳水化合物一样，淀粉的分子是由无数的糖分子构成，当酵母、水和面粉混合的时候，面粉中的酶将碳水化合物分解为糖，酵母食用糖分... 阅30 转0 评0 公众公开 18-03-18 04:59 |
