| 共 476 篇文章 |
|
西红柿别买带尖的 茄子别买表皮亮的 中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员 张德纯 圆白菜牛心形的口感好。每日最好有绿叶蔬菜、茄果类蔬菜、根茎类蔬菜、豆类蔬菜等。蔬菜是一种天然易富集硝酸盐的植物食品，人体摄入的硝酸盐有81.2%来自蔬菜。不同种类的蔬菜含硝酸盐差异很大，不新鲜的蔬菜，其亚硝酸盐含量要高于新鲜的蔬菜。农药多... 阅1 转自兰叶123 公众公开 24-01-23 14:25 |
广式云吞的做法和当地人的饮食习惯密不可分，而其改良创新的汤底也是同样的道理，汤底的鲜味自然是少不了的，广东人爱喝汤所以对汤口味的要求自然比较高，所以在云吞传统的做法基础上，最主要的改良方向就是对汤底的精益求精，传统的汤底鲜味有余香味却不足，所以就出现了，用猪骨高汤代替白水调汤的创新做法，而这样的汤底就同时拥有了鲜味和... 阅1 转自苏完颜瓜... 公众公开 23-01-21 06:02 |
奶白高汤是水乳交融的结果，所以我们熬制的时候，一定要用大火长时间熬制就可以得到奶白高汤了，其次还可以用一些“科技狠活”，像是在高汤中加入适量捏碎的羊脑，可以快速让汤奶白，千万不要放奶粉或者一些高汤增白膏之类的，不然汤很容易变质。 阅1 转自以食为天 公众公开 23-01-21 06:01 |
凉菜老师改行不干了，凉菜复合调味汁核心配方分享给大家，凉菜想要做凉菜老师改行不干了，凉菜复合调味汁核心配方分享给大家，凉菜想要做的好，核心的调味汁少不了。 阅1 转自东哥食铺 公众公开 22-08-22 17:25 |
在家也能做椒盐粉。 阅1 转自贺文gh6bt... 公众公开 22-07-25 05:32 |
十五种炒菜的独门妙招十五种炒菜的独门妙招。三、巧炒猪肝：炒猪肝前，可用点硼砂和白醋渍一下，硼砂能使猪肝爽脆，白醋能使猪肝不渗血水。七、巧炒虾仁：将剥去皮的虾仁放入碗内，按每250克虾仁加入精盐或食用碱粉1-1.5克。九、巧炒藕片：将嫩藕切成薄片，入锅爆炸，颠翻几下，放入适量食盐、味精便立即出锅，这样炒出的藕片就会色白如雪，清... 阅1 转自淳淳之美... 公众公开 22-04-29 11:33 |
买羊肉不迷茫，羊肉哪几个部位最好吃，只有内行吃货才知道。羊外脊和羊里脊并不是一个地方的肉，脊背上的肉是外脊，贯穿整个脊背才是一条羊里脊肉，非常嫩，也叫羊菲力，价格贵，蛋白质含量高，脂肪含量低，也被称为“肉中娇子”。后腿肉筋膜更多，而前腿肉筋膜略微少一些，所以后腿肉的口感是赶不上前腿肉的，前腿其中三分之二是瘦肉及三分之... 阅1 转自美食君主 公众公开 22-04-29 10:26 |
小白请进。各种糖醋菜。蒜末+辣椒粉+小米辣+芝麻+热油浇+生抽+醋+耗油+花椒油+糖适量。蒜末+小米辣+白芝麻+辣椒粉+生抽+醋+耗油+水。蒜末、小米辣、葱花、辣椒粉、芝麻、孜然粉、热油浇+2勺麻酱+2勺生抽+1勺耗油+1勺醋+半勺糖+半勺盐。适量料酒+适量酱油+1勺糖+适量醋+盐适量。#美食 #美食日常 ##万能酱料 #一人食 #一人食吃什么 #超下饭的家常... 阅1 转自 平凡的... 公众公开 22-04-29 10:25 |
美厨娘总结的100条厨房小妙招，更能满足自己的胃！2018-01-20——来源: 网易有料。2018.01.22 自得其乐 阅读 4好妹妹乐队：又成美食节目了，到底还唱不唱歌，都给我听馋了 (节目) - 孙小钱。 阅1 转自丹琳书斋 公众公开 22-04-21 18:14 |
導讀：每年一到大型節日，家鄉總是人山人海，而胡師傅總會在大型節日時做一桌美味佳肴，等候遠方的親人回家相聚，而每當我燉肉或者鹵肉時，周圍鄰居就會問：“今天又有什么重要的客人來了，在家燉這么香的肉？”甚至一些鄰居每次聞到我燉肉的香味，還會特意地問我燉肉時放了什么辛香料，使肉燉的這么香。草豆蔻聚優品很強的去腥除異、增香賦味... 阅1 转自业成608 公众公开 21-11-13 21:38 |
