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发现一个好方法，做面疙瘩不放水，做出来的疙瘩小而均匀又劲道，这样做出好喝的疙瘩汤！后来无意间看到一个疙瘩汤底下的评论，有个人说做疙瘩汤应该用蛋清，后来我就试了一下，果真蛋清好用啊，加蛋清做出来的疙瘩不仅小而均匀，而且口感还非常劲道，真的是非常好吃，还在苦恼做不好疙瘩汤的小伙伴们也试试这方法吧，真的很不错！最后搅拌好就... 阅43 转0 评0 公众公开 21-12-22 12:29 |
揪面片的家常做法。准备材料：面粉、五花肉、青菜、木耳、豆腐、白萝卜、胡萝卜、韭菜、蒜薹、生抽、料酒、花椒粉、盐、鸡精（不让宝宝吃味精的可以不加）这是我今天的菜菜，肉丁、青菜木耳、豆腐白萝卜、胡萝卜、韭菜、蒜薹。萝卜差不多时，加入蒜薹、木耳和刚才炒好的肉丁，再炖三分钟最后加入韭菜，盐、鸡精、味精翻炒均匀，关火。揪完就下... 阅1 转自新竹林 公众公开 21-08-07 15:26 |
疙瘩汤的几种做法疙瘩汤的几种做法。疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。疙瘩汤的具体做法是：1.锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒，再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝，再把切好的西红柿煸炒)，然后加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开。疙瘩汤的做法(一)——虾仁菠菜疙瘩汤... 阅1 转自皇帝看似... 公众公开 21-05-17 21:25 |
4：再教您一个终极的做法，只用于清蒸鱼，将处理好的鱼放在漏勺内，用滚烫的沸水浇淋鱼身，里里外外全浇一遍，达到去腥的效果。我们大多数人做清蒸鱼，都是用的蒸鱼豉油，小简告诉您，万万不要再用它了，如果您细细品尝，会有一股生酱油味儿，并不好吃。做好的清蒸鱼，撒上葱丝后淋入热油，然后将酱油或者生抽倒入锅中，加点白糖，香醋，小火将... 阅1 转自简食记 公众公开 21-05-09 20:36 |
疙瘩筋道又滑爽，连喝7天也不腻！西红柿疙瘩汤，最好喝的做法！那就是西红柿疙瘩汤。出锅后的疙瘩汤，疙瘩筋道滑爽，汤汁咸淡适中，美味得很！4：将疙瘩放在漏勺中（如上图），用力向下按压，直至出现小疙瘩。再就是不要少了食用油，加入之后做好的疙瘩更滑爽。4：想要口感更好，做好的疙瘩汤要趁热喝，时间一长疙瘩就失去筋道的口感了，再喝就... 阅1 转自简食记 公众公开 21-05-09 20:36 |
8、在放入虾仁，同时把面疙瘩缓缓的倒入锅里，一边倒一边用勺子推转，以防面疙瘩粘连在一起。2、面粉放入碗内，淋上清水，搅成均匀的面疙瘩；3、炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入西红柿煸炒几下，添入适量鲜汤，蛤蜊原汤，再加入木耳烧开，撒入面疙瘩拨散，放入蛤肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末即成。2、热油锅放入南瓜炒，放入... 阅1 转自重生之旅 公众公开 20-09-02 23:44 |
疙瘩汤这样做才最简单，不搅拌也不搓，一个小技巧做出圆溜面疙瘩。我们去饭店吃饭的时候，很多人都喜欢点一份面疙瘩汤，饭店里面卖的面疙瘩汤，疙瘩都是粒粒分明的，而且特别圆滑，吃起来细腻又顺溜，特别爽口。做面疙瘩汤之前都要先和面，多数人在做面疙瘩汤的时候都会用清水来和面，一边加水，一边用筷子搅拌，把面粉搅拌成絮状，之后用手揉... 阅1 转自要喝安神... 公众公开 20-02-07 23:03 |
简单易做面疙瘩 －－番茄鸡蛋疙瘩汤简单易做面疙瘩 －－番茄鸡蛋疙瘩汤 (2012-04-19 21:12:08)疙瘩汤，估计北方的朋友会经常吃吧？这是上周拍片的时候，编导要求做的一个汤，录制节目前我上网做了做功课，参考了网上好几个疙瘩汤的方法，选了比较适合在家庭制作的面疙瘩做法，自己先在家试验了一次，效果爆好，这个汤除了有传统番茄蛋花汤的酸... 阅1 转自suoban 公众公开 20-02-07 22:57 |
疙瘩汤好喝面疙瘩难做，4种方法，教您做出黄豆粒大小的面疙瘩。但要做出黄豆粒大小、均匀一致的面疙瘩，是需要一定的水平和技巧的，掌握不好疙瘩会很大，或者就根本做不出面疙瘩，特别是新手，一般很难做出标准的黄豆粒大小的面疙瘩。面粉沾水就会成团，耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩。等到没有干粉之后，用两个手抓起一撮面疙瘩，盒... 阅1 转自竹叶青一 公众公开 20-02-07 22:55 |
清爽不乱汤大小均匀面疙瘩的疙瘩汤做法4567.疙瘩的做法多种多样，总体分为两类，一种是面糊法，清爽不乱汤，另一种是干粉筛面法，每个疙瘩表面都有干粉，成品是黏稠厚重的。窍门：在面糊中加入半个蛋清和少许食盐，做出的疙瘩爽滑利落。步骤阅读步骤阅读4.步骤阅读步骤阅读5.把面糊倒在漏勺里面，如果是稀面糊会自动流入汤锅，疙瘩口感软嫩；如... 阅1 转自风的视觉 公众公开 20-02-07 22:53 |
