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加拿大云岭酒庄（Inniskillin）是湖中之尼亚加拉（Niagara-On-The-Lake）的主要酿酒厂之一，也是这个地区最有名的冰酒酿造厂。酒庄种植了很多用于酿酒的葡萄，这种葡萄就是酿造冰酒的葡萄。冰酒的酿造对地理气候要求极为严格，纬度高、温度低，冬季要全然天寒地冻，但其他季节却又要够温暖，因此全球只有几个国家（位于北纬41度左右）生产冰酒... 阅315 转4 评0 公众公开 13-06-19 05:59 |
沙棘之乡 冰酒飘香沙棘之乡 冰酒飘香 来源: 黑河日报 发布时间2013-01-31 10:52:47.公司董事长王忠校介绍，以前也经营沙棘冰酒，那是委托青海省一家公司用孙吴的沙棘果带料加工的，不是自己的品牌。王忠校自豪地说：“沙棘冰酒的研发成功结束了我市、乃至全省没有自己的沙棘冰酒的历史，提高了沙棘产品，特别是地方工业产品的档次。根据市场调... 阅484 转3 评0 公众公开 13-06-17 16:06 |
严冬尼亚加拉冰酒节火了一把严冬尼亚加拉冰酒节火了一把。在位于北纬41度的辽宁桓龙湖畔，就存在这样一个最适宜冰葡萄生长的“黄金冰谷”——依山傍水、海拔380米的独特的小气候区域，冬季寒冷但不干燥，每年12月零下8℃的自然条件下冰冻时间超过24小时，确保每年都有冰酒出产(而其它冰酒主产区，受气候影响，不一定每年都有冰酒出产),2009年“... 阅83 转1 评0 公众公开 13-06-17 15:12 |
山葡萄酿造冰酒独具特色山葡萄酿造冰酒独具特色 于江深 《华夏酒报》 2010-3【中国酒业新闻网】本文网址：http://www.cnwinenews.com/html/201003/26/20100326093459.htm《中国葡萄酿酒技术规范》中对冰酒的定义是：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃，使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，然后采收、压榨，用此葡萄汁酿成的酒。2004年9月19日... 阅714 转8 评0 公众公开 13-06-17 08:18 |
湖畔即是张裕黄金冰谷冰酒酒庄5000亩威代尔冰葡萄种植园，这是全球最大的单体冰葡萄种植园。因此，冰葡萄最佳的采摘时间是在凌晨最冷的时候，这时冰葡萄被冻得最硬，葡萄中的水分会全部凝结成冰，在压榨时，冰葡萄中处于结冰状态的水分与压出的果汁会被分离开，可提纯葡萄汁中的营养物质与芳香物质。来到张裕黄金冰谷冰酒酒庄的冰酒“DIY”室，... 阅177 转2 评0 公众公开 13-06-17 07:03 |
张裕冰酒酒庄推出冰酒DIY。按20%的出汁率换算，黑钻级冰酒只占冰葡萄总产量的1%，足证张裕黄金冰谷冰酒的珍稀。一位参与者高兴地说：“我不会忘记凌晨5点冒着风雪在马灯照映下采摘冰葡萄的情景，也不会忘记初次尝到这冰酒的动人甜蜜，所有这些都是因为我永远不会忘记所有值得珍惜的人与情。”的确如此，一瓶DIY的张裕黄金冰谷冰酒融合了冰雪严... 阅123 转4 评0 公众公开 13-06-17 06:56 |
“黄金冰谷”每年12月零下8℃的冰冻时间超过24小时，确保每年都有冰酒出产。有“葡萄酒皇后”之称的冰酒，全球每三万瓶葡萄酒中才有一瓶，非常珍稀。而随着传统的演变，越来越多的现代白领开始选择用更为珍稀的冰酒来搭配自己一年一度的圣诞大餐。用于酿造冰酒的“威代尔”冰葡萄只能在零下八度实地采摘。在西方，圣诞节自购、赠送冰酒的礼节早... 阅43 转0 评0 公众公开 13-06-17 06:49 |
-7℃以下才采摘的葡萄 -7℃以下才采摘的葡萄-致富信息-养殖商务网[每日农经]-7℃以下才采摘的葡萄(20121227)_三农_中国网络电视台 视频 李一林：早上六点，零下十几度，这白雪皑皑天寒地冻的，你要问我干什么，说出来你可别以为我疯了，我们要到雪地里采葡萄！同样如此，如果在零下7摄氏度以下采收并且同样的温度下压榨冰葡萄，那么葡萄中的水... 阅196 转2 评0 公众公开 13-01-09 07:27 |
