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中国米糕文化：各地的米制糕，你吃过多少种？年糕，一种用黏性大的糯米或米粉蒸制而成的食物，柔软爽滑，韧中有糯；因为地方文化的差异，年糕也分成了很多种类，比如慈城年糕、弋阳年糕、福州年糕、北京年糕、广东年糕、苏式年糕等等 ，在做法及风味上皆有所差别。很多菜肴都有着年糕的影子，比如糖炒年糕、螃蟹炒年糕等，也可直接将年糕放在炭... 阅490 转4 评0 公众公开 19-09-27 19:07 |
包饺子三成肉七成菜最营养。但在蒸饺子或水煎饺子时，要把馅料调淡点，因为煮饺子时，会有部分盐溶解到汤里，而蒸或水煎则不会。2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。原料：大白菜1000克、水发香菇150克、豆腐干100克、鸡蛋4个、葱末50克、精盐1克、胡椒粉... 阅1 转自雨亭书馆 公众公开 19-07-05 09:46 |
手把手教你做美食——（赶紧收藏慢慢学吧~）和好的糯米面上锅蒸熟后，粘上黄豆粉擀成一张饼，放入红豆沙馅儿。上锅蒸20分钟（冷水上锅，蒸熟后关火过5分钟再揭盖）2.给打散的蛋黄里加入糖、牛奶、低筋面粉。黄油软化后加入面粉和糖粉、蛋黄液揉成团。1.柿子剥皮去核捣碎成泥儿 2.加入 面粉和玉米淀粉 3.和好面团 4.压成圆形上锅煎。发面的方法... 阅1 转自雨亭书馆 公众公开 19-07-05 09:46 |
再把米粉表面的淀粉给洗去，直到水变成很透明的颜色之后，再把米粉表面的水分给滤干，然后在里面加入一勺油，用筷子把米粉搅匀，许多人都喜欢直接下锅，这是不对，多做的这一步的做法主要是能够让米粉吃起来特别顺滑，也不会有粘牙的感觉。炒米粉的方法也是特别简单，但在这中间最需要掌握的一个技巧就是要煮完米粉之后，把米粉表面的水过滤干... 阅26 转1 评0 公众公开 19-06-30 06:17 |
煮小米粥，直接下锅是不对的！粥也包括了食疗药粥。营养粥它作为我国食粥的特色，集传统营养科学与烹饪科学于一体，营养粥对增进国民的健康发挥着更为重要的作用。粥基本分为两种，就是小米粥和大米粥，由于小米粥营养比较丰富，所以今天我们就主要来介绍它。同时给大家推荐一个我自己的吃法，小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸... 阅1 转自工业设计a... 公众公开 19-06-18 06:56 |
今天我们就来说一下，我们经常见到小米粥，小米的营养价值是非常高，对于补气血的作用是非常大，特别是刚生产完的宝妈们，这个时候喝上小米粥，是不错的选择，因为小米粥，除了营养价值高之外，在喝的时候也是非常的香甜。但是有很多人在煮小米粥的时候，都是直接下锅煮了。其实对于懒人们来说，头天晚上可以将小米放入电饭锅中，然后等到第二... 阅29 转1 评0 公众公开 19-01-21 07:54 |
材料：龙利鱼、红薯、甜筒、苹果沙拉酱。1、把龙利鱼治净切片，上浆后，放入低油温锅中滑油后捞出沥油备用。把炸好的红薯丝放入甜筒内，再将滑过油的鱼片放在红薯丝上，挤上苹果沙拉酱，稍点缀即可。250克熟老南瓜、5片春卷皮、30克奇异果。3、春卷三层油温炸至金黄酥脆，取烤好的南瓜尼斯填入炸春卷。4、膨化奇异果捣碎沫，填好的春卷两端末用... 阅39 转1 评0 公众公开 19-01-14 08:07 |
包子的十五种做法，看看有你喜欢的吗？ 阅1 转自鹩歌 公众公开 18-12-16 18:09 |
30年大厨说漏嘴：做饺子馅这3种调料必须放，少一样就不香不鲜。其实很多人在家里面挑着这个饺子馅儿的时候，都是胡乱一通的在里面放一些各种不同的调味料，这样做出来的饺子馅儿，难免吃起来口感就不好，一般真正会调制饺子馅儿的，有三种调料是必放的，这样调制出来的饺子馅儿，吃起来口感才会特别的鲜香美味。30年大厨说漏嘴，在调制饺子馅儿... 阅49 转2 评0 公众公开 18-11-17 18:19 |
2分钟超快速发面！最好选择无铝泡打粉，它不含铝，在制作面食的过程中不容易造成铝超标，不会对人体产生毒害作用，而且膨松效果更好。酵母粉冲好后，搅拌均匀，跟1斤面粉和在一起，再加入5克的无铝泡打粉。在面粉里加5克白糖。2分钟后，加了白糖的面团已经变得圆润光滑很多，而用普通方法发的面还是硬梆梆的，还会黏手！先把一个面团搓成细细的... 阅26 转2 评0 公众公开 18-09-29 20:39 |
