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所以一到冬天的时候天一冷喝肉汤就成了人们最佳的选择，但是在炖肉汤的时候很多人都用错了香料一旦放错香料，炖出来的肉又柴又老。不知道你炖肉的时候会放哪些香料呢？二伯之前是一个厨师，他有着30多年的厨师经验，之前还开过一个饭馆，他炖的肉汤味道特别鲜美，有一次我就特意向他请教了多少的方法，今天就把炖肉的绝招教给大家，炖肉的时候... 阅8 转0 评0 公众公开 19-10-20 11:23 |
用料：鸡腿菇 250g 猪肚 100g 海香菇 100g红菜椒 50g 香芹 50g 胡萝卜 20g 姜 10g 蒜 10g 青菜椒 50g老抽 5ml 淀粉 10g 白砂糖 3g 盐 3g 油 1000ml.6另取净炒锅放入少许油加热，放入姜丝、蒜茸、香芹丝、胡萝卜丝和青、红菜椒丝爆香，然后将海香菇丝、肚丝、盐、白砂糖和鸡精加入锅中一同翻炒，边炒边加少许清水（若自家常备有高汤的话，加入自... 阅28 转1 评0 公众公开 17-09-05 21:07 |
只需五步绿豆粉升级绿豆糕，入口即化，再不怕上火！有绿豆糕傍身。罐头小厨教你做入口即化的清凉绿豆糕。去皮绿豆粉/清水/玉米油/白砂糖。蒸锅加水烧沸，放入去皮绿豆粉200g.碗中筛入熟绿豆粉。放入绿豆糊翻炒均匀。加入白砂糖75g，炒匀关火。取出晾凉，分成均等小团。模具刷层熟油，放入小团按压成形。放入冰箱冷藏，取出即可享用。 阅188 转17 评0 公众公开 17-05-22 07:34 |
红烧肉 、红烧排骨 、红烧排骨 、红烧猪腰 ?、红烧猪肚 、 ?红烧狮子头 ?、红烧冬瓜甫 ?、红烧鱼的做法? ?一、红烧肉。2、烧锅下油，放入姜片、排骨、冬茹煸炒至香时，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油，用小火慢烧。花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。2、烧锅下... 阅19 转0 评0 公众公开 17-01-26 12:34 |
五花肉这样做，我能吃十碗饭1 经典红烧肉。五花肉1000g，葱、蒜、姜、酱油、料酒、冰糖、盐适量，桂皮1块，八角2粒，干辣椒1个。炒锅把油烧热后，放入五花肉小火煸炒出油。五花肉250g，尖椒200g，蒜苗1根，盐，生抽，鸡精适量。起油锅，放入五花肉煸炒至出油，然后盛起备用。锅中烧油，把五花肉平铺放入锅中，煎至两面金黄，就可以出锅了... 阅16 转0 评0 公众公开 16-12-26 19:09 |
辣椒油的做法，方法与“自制花椒辣椒油”如出一辙，只是先把水与油和大量辣椒一起下锅，不放花椒，加盖慢火熬，不要揭盖，待吱吱啦啦响过，于无声处开锅盖，将辣椒炸酥即可。加水可浸出辣椒的红色素，降低油温，使辣椒油味浓。6傣家油辣椒。先将油烧倒八成热把蒜粒和盐炸香后,改小火放入辣椒面慢慢搅动至无生味, 放入花椒和鸡粉熄火即可. 这种... 阅34 转0 评0 公众公开 16-11-02 17:31 |
花生做来花样多，吃完花生再唱歌；酒鬼花生 原料：花生500克、油、盐、花椒、干辣椒、辣椒粉、白糖做法：3. 干红辣椒用剪刀剪成段，继续开小火，放花椒和干红辣椒炒出香味，下入炸好的花生米翻炒，关火 4. 放辣椒粉、盐、白糖、花椒粉翻炒均匀，将花生米出锅晾凉即可。卤花生米原料：花生米500克、老抽1汤匙、生抽3汤匙、盐2汤匙、糖1汤匙... 阅18 转0 评0 公众公开 16-10-23 17:40 |
3、放入料酒，酱油，味精，随后放入鸡蛋，木耳翻炒即可。4、锅内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，之后放入鸡汤、料酒、盐、味精、鸡肉，用小火烧；3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少... 阅13 转0 评0 公众公开 16-09-19 13:29 |
20种豆腐做法。材料：豆腐9块，花生油，生抽，胡椒粉，玉米淀粉，香葱，猪肉100克，盐，蚝油，鸡粉，水。1、豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子。材料：卤水豆腐400克，山鸡蛋2枚，香葱20克，葱姜片各5克，淀粉适量，盐8克，鸡粉5克，胡椒粉适量，花生油30克。5、将豆腐片放入淀粉中全身蘸匀淀粉，再放入蛋液中沾匀蛋液，放入烧... 阅41 转0 评0 公众公开 16-09-19 12:55 |
如果你有机会去陕西旅游，一定要尝一下这种写不出字的当地特色面食，这种宽如布带的面条，十分有嚼劲，也有麦子的香味，油辣椒混着腰带宽的面叶儿，虽不是人人的胃都有福消受，但是一碗下去，令人回味无穷。热干面是武汉人民的最爱，很多武汉人对于面食来说，热干面是他们的首选之一。这种面条有着成都人爱吃的鲜香麻辣的特色，同时还具有面条... 阅827 转2 评0 公众公开 16-09-19 12:53 |
