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大蒜含有的大蒜素具有强效杀菌的功能，北京医院营养室副主任营养师李长平指出，把大蒜碾碎后，蒜氨酸和蒜酶相互结合，放置10—15分钟就能形成大蒜素。此外，大蒜能阻断致癌物亚硝胺的化学合成，抑制癌细胞生长，科学家认为，大蒜主要对白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等同样具有预防作用，生吃大蒜还能提高人体免疫力。虽然生吃... 阅21 转0 评0 公众公开 15-03-30 13:19 |
脑白金含褪黑素撒了17年谎 史玉柱回应:骗你我是小狗|脑白金|褪黑素|史玉柱。史玉柱未“脱壳”脑白金？值得注意的是，早在2002年，青岛健特生物投资股份有限公司就发出公告称：以史玉柱为幕后人物的上海健特生物科技有限公司退出脑白金产品销售市场，不再从事脑白金产品业务，并将其所拥有的脑白金商标所有权和复合型脑白金及制作方法技术转让给... 阅30 转0 评0 公众公开 15-03-30 11:52 |
揭秘鸭蛋黄为什么这样红。导语：蛋黄为红色的鸭蛋，鸭蛋“红心”为自然现象，只占鸭蛋中很少的一部分，是做咸鸭蛋中的上品。近日，张女士在超市买了20多个咸鸭蛋，回家打开一看，发现鸭蛋蛋黄的颜色比正常鸭蛋蛋黄红很多，近似于血色，并且蛋黄为团状，不均匀。红心鸭蛋蛋黄很红，而普通鸭蛋蛋黄为黄色。2、鸭蛋不要用水洗，用蘸着白酒的纱布将... 阅143 转0 评0 公众公开 14-12-17 10:46 |
29888元极草5X身份不明:非食品非保健品非药品|极草|试点产品身份|王海打假极草·5X冬虫夏草 资料图。“相关专家的研究报告已经证明冬虫夏草菌并不含有产生虫草素的相关RNA基因。但青海春天在宣传中则表示含有虫草素，检测虫草素的目的就是为了证明极草产品存在虚假宣传。”王海从怀里掏出一本随身带来的购买极草产品时获得的宣传册，指着其... 阅49 转0 评0 公众公开 14-12-17 09:39 |
关于火龙果的4个误区。火龙果属于高糖水果吗？查阅到相关水果糖分的资料，火龙果的含糖量仅为14%，介于苹果和梨之间，远低于香蕉、榴莲等水果。然而含糖量的高低并不能完全代表升糖指数的高低，葡萄糖的升糖指数为100，而果糖仅为23，但是果糖的甜度却比葡萄糖高，而火龙果所含的糖分中70%-80%为葡萄糖，所以它吃起来不如苹果甜，却升起血糖比... 阅101 转0 评0 公众公开 14-11-12 09:49 |
健康评谈N126：秋天吃姜真会伤肺吗健康评谈N126：秋天吃姜真会伤肺吗。面对争论，时下正值秋季，我们到底该不该吃姜呢？钱多多指出，从营养角度来看，因为生姜含姜辣素，具有刺激胃液分泌，如果本身胃部有溃疡或是胃酸分泌过多的朋友对姜还是要慎食的。钱多多营养师告诉我们，炒菜放姜时，要尽量做到以下三点：那种“烂姜不烂味”的说法是错误... 阅10 转0 评0 公众公开 14-10-23 09:17 |
茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。7、尿结石患者忌饮茶。尿路结石通常是草酸钙结石，由于茶含有草酸，会随尿液排泄的钙质而形成结石，若尿结石患者再大量饮茶，会加重病情。而服用某些维生素类的药物时，茶水对药效毫无影响，因为茶叶中的茶多酚可以促进维生素C在人体内的积累和吸收，同时，茶叶本身含有多种维生素，茶叶... 阅32 转3 评0 公众公开 14-04-04 23:01 |
鸡蛋这样吃最有害健康（图）因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时如果放入味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，破坏鸡蛋的鲜味。因为新鲜鸡蛋外表有一层保护膜，使蛋内水分不易挥发，并防止微生物侵入，鸡蛋煮熟后壳上膜被破坏，蛋内气腔的一些气体逸出，此时鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈... 阅58 转1 评0 公众公开 13-10-28 10:31 |
蛋白质是组成人体的基本成分，约占人体重量的18%，体内所有组织和细胞都含有蛋白质，而且体内所有的代谢活动都离不开蛋白质。从生物学的角度分析，蛋白质的基本组成单位是氨基酸，与人体有关的氨基酸有20多种，各种蛋白质的氨基酸组成和数量不同。虽然人体对所有氨基酸都需要，但由于大多数氨基酸可以由人体自身合成或由其他氨基酸转变而来，因... 阅26 转0 评0 公众公开 13-01-21 12:07 |
12月18日，央视在《朝闻天下》中曝光了山东一些养鸡场违规使用抗生素和激素来养殖肉鸡，并提供给肯德基、麦当劳等快餐企业的新闻。市食药监部门从肯德基目前在山东和福建的4家供应商中，抽取了8个批次32个鸡肉样品进行相关检测。肯德基位于闸北区某门店销售额则下滑更为明显，员工介绍，药鸡门事件爆发时，当天营收勉强达到一万元，而在以往正... 阅60 转0 评0 公众公开 12-12-22 12:07 |
