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【中国八大菜系】四川菜、湖南菜、山东菜、江苏菜、浙江菜、广东菜、福建菜、安徽菜。【四大碑林】西安碑林〖陕西西安〗、孔庙碑林〖山东曲阜〗、地震碑林〖四川西昌〗、南门碑林〖台湾高雄〗【四大书院】白鹿洞书院〖江西庐山〗、岳麓书院〖湖南长沙〗、嵩阳书院〖河南嵩山〗、应天书院〖河南商丘〗【四大佛教名山】浙江普陀山〖观音菩萨〗、...
猪油对于一些年轻的人来说就没有那么熟悉,因为现在很多家庭已经将猪油换成了植物油,都认为猪油不健康。对于吃过猪油炒菜的朋友来说,才能够真正地体会到猪油的美味,所以就会在家里边熬上很多的猪油,在做饭时选择用猪油来炒菜。虽然说现在在外边也有卖猪油的,但是为了吃到更健康的猪油,有很多的人都是会自己在家里熬猪油的,但熬制出来的...
关羽温酒斩华雄,贾宝玉喝冷酒被薛宝钗教训,水浒里的好汉吃饭都是烫一壶热酒!如果,古人觉得喝热水费事的话,为什么非要费事烫酒呢?其实不仅古人喝酒要烫一下,现在喝白酒最好也烫一下酒在酿造过程中,会产生乙醇、甲醇、和各类微量酯(主要是乙酸乙酯)。北京卫视《我是大医生》曾报道,蒲公英根泡水,可排肝毒,预防肝损伤,尤其是酒精性肝损...
丸子汤的做法大全。绿豆面丸配以荤汤(现在则演变成放了作料的清汤),就做成了丸子汤。丸子汤中的丸子是十分精彩的一道亮点,它是由萝卜、绿豆面、淀粉以及花椒面搅拌而成,制成直径为2厘米的小丸子,然后入热油锅中炸至外黄内熟时捞出,即成绿豆面丸子。这种丸子经久浸泡在汤里不会膨胀、不会软,就是你将汤喝完后再吃丸子,依然蹦脆。
蔬菜烹饪的时候有很多技巧,因为蔬菜含有丰富的维生素,如果不掌握技巧,很多营养将白白流失了,我在上一篇文章《做菜做饭技巧之【主食篇】》介绍过主食的一些技巧,学做菜的人,看了应该有所感触,而且是一些做菜做饭的宝贵技巧,那么,这篇主要分享的是关于蔬菜的一些技巧。3、炒蔬菜如何保持鲜绿:蔬菜的叶绿素中含有镁,这种物质在做菜时会...
葱姜蒜;4 这个腰果鸡丁的做法是从宫保鸡丁演变而来,将油炸花生米换成盐焗腰果,去掉了干辣椒和花椒,芡汁中增加了糖醋的比例,更增加了些红红绿绿的配菜,所以相比起豪放泼辣的宫保鸡丁来说,这个腰果鸡丁更显妩媚婉约。6 下油热锅,7成热,放入姜片爆香,倒入鸡块翻炒至鸡肉变色,淋入料酒,继续翻炒,倒入香菇、鲜香菇继续翻炒,倒入香菇水...
凉拌柳芽 凉拌鲜蘑。大嫂看着我疑惑的样子笑了:“这个是柳芽,你大哥特地给你们弄来尝鲜的!”我连连惊呼道“啊?!这就是传说中的柳芽啊?听说淮阳菜里有一道菜,名字特好听,叫做''软炸一枝春’!就是用柳芽做的。”大哥接过来话茬:“嗯,这东西清热去火,湖边的饭店里卖得可贵呢!”嫩丝瓜洗净捣烂挤汁,加入适量白糖。把丝瓜汁温...
氽的做法大全。
蒸菜做法大全。
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