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做法1、鸡腿洗净后斩成块,酸菜切块,葱切断,姜蒜分别切较大的块。2、买来的酸菜一般都挺咸,切好后放在清水内浸泡10-20分钟左右,再用清水冲干净,把水分挤掉。3、热锅,锅中倒入少许油,爆香葱姜蒜,下入鸡腿块大火爆炒,加入盐、酱油、料酒、辣椒粉,炒至鸡块表面变成金黄色。4、倒入酸菜继续大火炒,等酸菜稍微炒干变白后起锅。
1、胡萝卜莲藕切丁焯水肉丝加盐料酒嫩肉粉葱丝姜丝腌制20分钟2、锅热入油煸炒肉丝4、5成熟时加入焯好的藕丁和胡萝卜丁3、翻炒后加入少许豆瓣酱、一点酱油盐再翻炒4、关火加入鸡精乘盘最后撒葱花。
榨菜丝小炒肉丝--下饭菜超级下饭的榨菜丝小炒。秋天收割之前会准备好几个很大很大的几个长方形的土坑,然后把新鲜的榨菜从田里收割起来。统一放入垫有厚厚塑料膜的大坑里,同事放上盐,辣椒,还有什么防腐剂之类的。榨菜一个,精肉50克,胡萝卜半个,冬笋50克超级下饭的榨菜丝小炒的做法1.准备材料。2.起油锅,放入精肉煸炒;3.放入冬笋和精肉...
菜脯蛋是潮汕传统菜,香软的煎蛋里面包含着脆脆的菜脯,嚼起来感觉有趣,最适合下饭或者配粥。1、菜脯是腌制品,有甜和咸两种,这次用的是咸味的,所以食用前要稍微浸泡一下去掉多余的盐分 2、事先炒一下菜脯,能收干它的水分,使其更香脆,也可以不炒 3、菜脯本身很咸,所以调味口无需太多,滴几滴鱼露或一点点盐就够了 4、煎蛋时切忌火猛,蛋...
烂肉豇豆烂肉豇豆---下饭菜 材料。泡豇豆200克、新鲜的豇豆100克、在外面买宰好的肉颗粒3元钱的、姜粒、干辣椒2根、生抽、鸡精烂肉豇豆的做法1、泡豇豆和新鲜的豇豆切成1厘米左右、干辣椒切段。2、热油锅放入肉颗粒炒散,加姜粒、干辣椒、生抽,炒香。先放鲜豇豆炒1分钟,再放泡豇豆一起炒2分钟左右,放鸡精即可。
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