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面粉、鸡蛋适量、韭菜适量、虾皮适量、盐适量、胡椒粉适量。1、 面粉、酵母加清水和成面团，发至两倍大。面粉300g、水150ml、凉水50ml、生抽、花椒油、盐、黑胡椒粉、老抽。2、开水烫过所有面粉，稍凉后揉匀，一点点加入凉水，用拳头面揣入至面团有筋行，柔软，滚圆，盖保鲜膜饧1小时。猪肉馅100克、茴香300克、盐2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、生抽... 阅10 转自瑜乐乐 公众公开 16-05-12 12:27 |
自制美味爽口的酱腌白萝卜【原创】 白萝卜的好处尽人皆知，如何才能既保存营养口感又好呢？今天给大家介绍一款酱腌白萝卜，制作非常简便，春节期间在你招待亲朋好友时，在满桌的鸡鸭鱼肉中上一盘这样的小菜，一定能让他们大开胃口，对你的厨艺也会大加赞赏。将生抽、（因为生抽口味咸而颜色淡所以我加了少量黄豆酱油，为的是提色）白糖、老醋... 阅12 转自给自己一... 公众公开 15-06-03 07:52 |
自制-----石榴酒。最近石榴上市，自然也拿来泡一瓶酒。果实酒制作方式： 无论什么果实，原则上来说都可以拿来泡酒。选择度数高的酒，是因为果实丢进去就不容易坏，烈酒本身就是最好的防腐剂了。也可以用度数低的酒来泡，比如这个石榴酒，就是用十几度的清酒泡的。把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒。石榴的颜色会慢慢融到酒里，同时冰糖会慢... 阅6 转自你小朋友 公众公开 15-06-03 07:48 |
石榴成熟的季节 制作美味石榴酒。一下子“消灭”不掉的石榴，可以试试做石榴酒。石榴酒色泽光亮透明，酸甜爽口，据说还含有大量的氨基酸、维生素和多种微量元素，具有石榴酸、甜、涩、鲜的天然风味，口感不亚于葡萄酒。石榴不一定要很甜，酸石榴也可以做酒，只要略微多放一些糖即可。第一步要做的就是把石榴洗净，将石榴果肉一颗颗剥出来，注意... 阅2 转自水共山华 公众公开 15-06-03 07:46 |
这样淹的蒜和黄瓜可好吃了~~（糖蒜+独门酱制腌黄瓜）新蒜6斤、醋4斤、白糖4斤、红糖200克(可依据个人口味调整)、盐两勺(不能太多，太咸不好吃)2、独门酱制腌黄瓜。1.黄瓜十斤，切成如下模样。2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。)3.把洒了盐的黄瓜拌匀... 阅4 转自岚韵 公众公开 15-05-16 10:22 |
朋友知道俺爱吃笋，到竹笋上市时，为了让咱尝鲜，就快递了一大箱来，打开一看，有点儿吃惊：似恐龙一样的“史前”巨笋啊！将泡坛子拿了回来，与先前的泡菜坛子一比，以前的泡菜坛子，绝对是小人国中的道具一样。量的，可用来做成熟的泡菜，最大的，嘻嘻，做酸笋煲老鸭汤吧。B.不要贪图方便，为了多泡其它泡菜而将泡坛里的夹起放入冰箱内，泡菜... 阅7 转自HAOHAO505 公众公开 15-05-10 12:02 |
让白菜妩媚起来——《金蒜白菜》 小长假就要结束了，上学的要走了，我这上班的也要上了弦！1、 白菜切下半个头，一分为二，用加了少许盐和油开水飞过；4、 锅内留底油，下入姜末、葱末爆香，下入肉末炒熟，加入生抽、鲍鱼汁、盐，下入白菜，大火烧开，关小火焖1分钟 ;5、将白菜捞出，上面放上炸好的蒜粒，将锅内的汁倒入水淀粉勾成薄芡，淋上... 阅1 转自阿郎君 公众公开 15-05-03 14:04 |
素菜也好味——蒜蓉白菜芯材料：白菜芯一棵，大蒜4瓣，蒸鱼豉油（或味极鲜酱油），蘑菇精，色拉油，盐少许。做法：1.白菜芯洗净，纵向剖成条；2.锅内加水烧开，加少许盐，放入白菜芯煮软后捞出放入盘中；3.蒜切成蓉撒在煮好的白菜上，倒些蒸鱼豉油（或味极鲜酱油），撒少许蘑菇精或鸡精；4.炒锅注油烧热，趁热倒在蒜蓉上爆出香味，吃时稍拌一下... 阅3 转自红牛2008 公众公开 15-05-03 14:02 |
清新脆爽——油泼白菜丝。白菜3片(最好用白菜心或者脆的白菜帮）、辣椒粉（根据自己的口味放）、酱油10克（味极鲜或生抽、我用的是海天的零添加头道酱油）、醋15克、绿葱花20克、盐少许、花椒粉一点点、植物油30克。1、将白菜(可以先用淡淡的盐水浸泡白菜叶片，这样会起到杀菌的作用）洗干净，甩去上面的水；3、将切好的白菜放到盘子中，在上面... 阅1 转自老庄. 公众公开 15-05-03 14:01 |
如何做出口感爽脆的萝卜丝？拌萝卜丝，当然萝卜丝还是生的。那就是：先用盐腌制后挤干水分再用糖腌制片刻，这样就可以去掉萝卜中的辛辣味还会让萝卜丝的口感很是爽脆啦！4.切好的萝卜丝中放入适量的盐，拌匀，腌制约10分钟后将萝卜丝中多余的水分挤出，攥干；2.将萝卜丝用盐和糖腌制好后，要将萝卜丝中多余的水分挤干，这样萝卜丝的口感才会脆； 阅1 转自老庄. 公众公开 15-05-03 13:58 |
