| 共 23 篇文章 |
|
锅包肉的做法。锅包肉是一道东北的名菜，也是俺从小最爱吃的菜，一直觉得俺姥姥做的锅包肉是最好吃的，因为外面做的锅包肉太硬了，不象俺姥姥做的那么软。后来俺才知道，其实姥姥做的锅包肉是不正宗的，正宗的锅包肉就是要外焦里嫩，过两遍油才行的，而姥姥做的锅包肉是只过一遍油的。这个锅包肉俺做的还是和姥姥做的一样，比较软的口感，虽然... 阅66 转自令狐冲1 公众公开 13-11-21 21:14 |
2. 排骨放入高压锅中，放入剩余葱结、蒜瓣和姜片，将腐乳块压碎，同腐乳汁一起倒入锅中，再放入2大勺叉烧酱，适量山楂、柠檬屑、老抽和冰糖，大火煮开，盖上锅盖和压力阀，压力阀转动后转中小火焖20分钟。原料：羊腩700克、冬笋1根、冬菇8个、胡萝卜1根、姜、葱、蒜、盐1茶匙、生抽1.5汤匙、老抽1/3汤匙、蚝油1汤匙、冰糖2颗、料酒2汤匙。4. 大... 阅99 转22 评0 公众公开 13-11-21 15:27 |
粉蒸肉 粉蒸排骨 粉蒸鸡栗子...粉蒸做法。粉蒸黄焖鸡、粉蒸扣肉、剁椒粉蒸香芋、腊味合蒸、粉蒸茄子、豆豉蒸排骨、制腊猪肉：将带此猪肉5000克，洗净滤去水，切成5大条，加精盐250克、花椒子10克、火硝1.5克、白糖50克，腌4天后翻动一次，再腌3天取出以清水洗净，在条肉的一端系上麻绳，挂在阳光下晒2天，然后挂在熏房里，用锯木屑、干果壳或糠... 阅469 转30 评0 公众公开 13-11-16 19:38 |
武汉麻辣鸭脖做法。只好去超市买了生鸭脖回家自己做。其 麻辣鲜香，回味十足。麻辣鸭脖的做法。盐 葱姜蒜 干辣椒 八角 桂皮 辣妹子辣椒酱 酱油 草果 香叶 冰糖 花椒 料酒。做法；5 锅中注入水，加入料酒，下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净。7 再倒入八角 香叶 草果 葱姜蒜煸炒均匀。9 烹入料酒，加入酱油 糖烧开。11 大火烧开，转小火焖至1... 阅3884 转12 评0 公众公开 13-11-15 13:51 |
入冬吃羊肉【手抓羊肉】学做菜QQ群：93089675 原文转自>>http://www.zuofan.cn/rou/yangrou/53306.html 手抓羊肉~顾名思义是一边用手抓着一边切着吃~一想到这个菜名~眼前总能浮现出一派豪迈的景象~原始。1. 羊肉洗净（用的是lamb shoulder shank~我也不确定该如何翻译~前小腿？），焯水备用 冬季养生食谱2. 砂仁2个，花椒大约2汤匙，白豆... 阅184 转27 评0 公众公开 13-11-15 13:50 |
比较豪爽的东北肘花。肘花东北地区常见菜~比较豪爽的菜~符合东北人刚烈的性格！大块肉~大碗酒！肘子火烤~刮掉多余的毛！去掉骨头~将腱子肉纵切几刀~为腌制做准备~~！将屉布平铺~将肘子皮向外肉向内卷起来！用棉绳将包好的肘子结实的绑牢固~如图！谢压后将肘子拿出来~趁热放入容器~最好的刚刚容下肘子的容器！压实肘子！大块酒肉~好生活~！ 阅219 转19 评0 公众公开 13-11-15 13:49 |
这样做出来的牛肉 口水准流一地引导语：美食想必大家都喜欢，牛肉更是大家喜欢的食物之一。4、 小瓷碗内，放入牛肉汤、淀粉、酱油、白糖、味精、葱节、姜片、大蒜片勾兑成粉芡汁，待用。牛肉洗净切成寸方小块,放入沸水中煮3-4分钟后捞起洗净待用.将番茄洗净去皮切成块, 放在锅底要均匀.葱头切碎也放进锅里,将牛肉放在番茄和葱头的上面.加入葱.... 阅163 转32 评0 公众公开 13-11-15 13:48 |
好吃易做的家常荤菜33道（附图片和做法）2，锅里加少许油，放入绰好的肉煸炒片刻，放入八角，桂皮，大蒜，翻炒，然后盛出来 3，锅内加入少许油，放入五六块冰糖，小火炒成金黄色，倒入刚才炒好的五花肉，让糖色裹在每一块肉上面 4，加入开水，没过肉，加少许酱油，盖盖子，焖半小时 5：倒入红萝卜，和五花肉一块在闷一刻钟（红萝卜也... 阅59 转自tomas 公众公开 13-11-13 13:31 |
密制五香酱牛肉的图示方法。一，简单易做—密制五香酱牛肉尝试自己做一次五香酱牛肉，味道还是不错滴！二，做法也简单喔!材料：两斤牛肉，大葱，鸡蛋辅料：八角.生姜.白寇.小茴香.冰糖.朝天椒.草果.花椒.老抽.生抽.料酒.九，大火再煮开,关上小火慢慢的煮一小时.熟了以后不要揭开盖子.让牛肉在锅里自然的冷却.自然冷却的牛肉不要拿出来,和卤汁一... 阅129 转55 评0 公众公开 13-11-10 09:02 |
鲜辣爽口滑嫩多汁的鲜椒辣子鸡丁做法辣子鸡丁是四川的传统菜，用泡辣椒的酸香和微辣来驱赶鸡肉的腥气，调一碗充满希望的汁液，倒入火光四冒，油气喷溅的热锅中，瞬间，汁水凝固，牢牢的扒在鸡肉的每一个缝隙，红油却又裹在了汁液上，一层层，牢牢锁住一切，最后米醋的加入提醒了我们，有些香气只能是最后一秒才能明白的。后记： 难点：碗汁... 阅143 转25 评0 公众公开 13-11-07 15:37 |
