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33道海鲜菜品，演绎11种海鲜做法！5、锅下少量色拉油，倒进鲍鱼片、牛肝菌片和水发木耳，烹入料酒，舀进少量二汤翻炒数下后下盐、味精、蠔油调味，炒匀后注入芡粉，用老抽调一下颜色，包尾油，即可装盘。3、锅内下二汤，加进干辣椒节、花椒粒、盐、味精、鸡精、蠔油、豆瓣酱、胡椒粉烧至味道混和后，再倒进蟹块慢火煮至入味，然后注入湿淀粉把... 阅1 转自高家庄鱼王 公众公开 16-09-10 17:47 |
纸皮核桃百科名片 纸皮核桃纸皮核桃因皮薄仁满易取而得名，又名露仁核桃，产于云龙、宁县等地，无性系，分布海拔1700～2400米，营养丰富。这种核桃其实就是普通核桃的“变种”，皮薄仁大食用方便，从营养来说，和普通核桃差不多。编辑本段核桃弊端纸皮核桃味道好吃味美，但是需要提醒的是，不论哪种核桃，都不可贪多，因其本身热量比较高，过... 阅267 转3 评0 公众公开 13-04-24 20:19 |
远离点菜尴尬 教你做点菜高手远离点菜尴尬 教你做点菜高手 到餐馆用餐，点菜是一门学问，花不多的钱，吃到更经济实惠的菜，更要从各种可供挑选的菜肴中吃出健康来，确实得细细琢磨一番。亦汤亦菜，也好解酒。此外，可以选择店家特别推出的当天特价菜，这些特价菜一般都是餐厅老板为了吸引老顾客卖的"赔钱菜"，最好只选一道，... 阅607 转28 评0 公众公开 11-07-09 12:49 |
秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断)，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺比较生疏，不斩也行，免得还没开始蒸，就把鱼糟蹋变形。4、也可以将调好的、准备最后淋在鱼身上的(酱油、醋、油)汁放在一个小碗里，与鱼一起上锅蒸，待鱼出锅后，将此调料也从锅中取出，浇在鱼身上，这样的浇汁与前面的生汁相比... 阅10 转自tslishoufu 公众公开 10-11-24 14:09 |
肉里加亚硝酸盐了么？所谓地沟油未必是地沟里捞出来的油，在厨房里炸了又炸的油，或剩菜回收利用的油，其实都属于地沟油的范畴。如果是油炸、油煎法制作的菜，或看到干锅、水煮、干煸、香酥等字样，说明菜肴的烹调方法需要大量的油，或者需要油炸处理。现在餐馆都非常善于把低档原料做出高档原料的感觉，比如用嫩肉粉可以把老牛肉变成小牛肉，... 阅27 转0 评0 公众公开 10-11-16 19:22 |
有豆浆机的朋友，应该充分利用豆浆机的价值，做豆浆虽然简单却还真是一门学问呢。本人买了个豆浆机却只知道做全豆豆浆，什么五谷豆浆、水果豆浆的等等的都不会做，对于豆浆机真是大才小用了。2）、将泡好的黄豆洗净，和枸杞子装入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按"五谷豆浆"键，待枸杞豆浆制好即可。2）、将全部材料... 阅6 转自图书 馆员 公众公开 10-11-04 13:47 |
手把手教你做——香辣水煮鱼手把手教你做——香辣水煮鱼。美味荤菜 2010-10-21 20:15:03 阅读21855 评论152 字号：大中小 订阅 今天中午做了香辣水煮鱼，感觉真不错，鱼肉很滑很嫩，打底的豆芽很脆爽。今天看到超市现场杀草鱼，并片好鱼肉片，直接卖草鱼肉片的，这样更适合我这懒人，直接买了些鱼片，省得回家自己片鱼片了。7、把炒... 阅20 转0 评0 公众公开 10-10-23 15:44 |
3.炒锅置火上，放入熟猪油65 克，烧至五成热时，倒入蛋液炒散，加入米饭炒匀，倒入一半浇头，继续炒匀，将饭的2/3 分装盛入小碗后，将余下的浇头和虾仁、青豆、葱末5 克倒入锅内，同锅中余饭一同炒匀，盛放在碗内盖面即成。②炒锅上火放入油烧热，加入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇及菠萝丁，加入盐、胡椒粉及白饭炒匀，盛入菠萝盅内即可... 阅7 转自虫二 公众公开 10-10-07 10:23 |
喜欢喝粥的人，可以留着用噢，一共91种 91种粥的做法 ，不管是做喝粥的人还是做粥的，都是一种享受。3.锅内倒入稠粥，上火烧滚加入烟肉，白菜芹菜末及调味料B搅匀即可出锅，撒上葱花. 321.油条蔬菜粥 材料:稠粥1碗、油条1根、小西红柿菜花胡萝卜海带结各适量、姜末少许 调味料:高汤2杯、精盐味精各1/3小勺 做法: 1.油... 阅8 转自胡天天 公众公开 10-10-07 10:14 |
制作过程:将鳊鱼宰杀去鳞、腮后，剖腹去内脏洗净，然后入沸水锅中氽一下，捞出，刮去黑膜，冲净后在鱼身脊背部位直剞十字花刀，将鱼摆在深盘中，以次将笋片、香菇、板油丁、火腿片放在鱼身上，加精盐、绍酒、清汤，再放上姜片、葱结、入蒸笼用旺火蒸10分钟，待鱼眼珠突出即成熟，起笼去掉葱姜,将原汁滗入碗中另用,鱼装入长腰盘中.将碗中的原汁... 阅41 转自风轻如梦 公众公开 10-10-07 10:06 |
