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最全的存茶知识。通常茶叶在贮放后，香气滋味会发生变化，若同时在高温高湿、阳光照射下，会加速茶叶内含成分的变化，在短时间内使茶叶陈化变质。在所有茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存，尤其龙井茶这样香气高的茶叶。普洱熟茶作为黑茶的一种，其贮藏只要不受阳光直射和雨淋，环境清洁卫生，通风无其他杂味、异味即可。提示：贮茶最须防的是异... 阅13 转3 评0 公众公开 22-08-20 15:27 |
一杯好茶的至高标准，就是适口！茶越贵越好?有的茶友也许是受过一些所谓“价廉物美”茶的毒害，发现价是廉了，茶却不美，结果走入了另一个极端：茶的好坏，看价格就能判断了。一杯好茶的最高标准，是让你喜欢。心不在茶里冯正卿《岕茶笺》有言“饮茶亦多禁忌，一不如法，二恶具，三主客不韵，四冠裳苛礼，五荤肴杂陈，六忙冗，七壁间案头多恶趣... 阅32 转4 评0 公众公开 21-03-31 12:36 |
相反，降低贮藏室的温度，茶叶劣变速度就会减慢，5 ℃左右的贮藏条件，就会使茶叶品质获得有效地保持；所以茶叶贮存过程中，如果贮藏室的湿度过大，茶叶含水量将急剧上升，当茶叶含水量超过8%，甚至达到10%以上时，茶叶劣变速度加快，甚至滋生微生物产生霉变。异味物质的存在是茶叶吸收异味产生劣变的又一重要原因，因为茶叶是一个多孔的疏松体... 阅41 转2 评0 公众公开 21-03-31 12:34 |
茶桌见人品，学习茶礼仪，然后简要地介绍一下所冲泡的茶叶名称、产地、品质特征、冲泡要点及文化背景等，让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。中国人讲究“七茶八酒”，倒酒时可以倒满，但斟茶时只斟七分，一方面暗喻了“七分茶三分情”之意，另一方面客人在拿茶杯时也不容易烫到手，合情合理，这便是中国人的茶桌之礼！中国人喝酒时讲究“感... 阅94 转11 评0 公众公开 17-05-29 10:43 |
头遍水，二遍茶，三遍四遍是精华。首先，茶具用滚开的热水浇烫1分钟，如在办公室的话，先接一杯热水使杯子变热变暖，这样是为了让茶叶在适宜的温度下更好的泡出香味。尤其在气候寒冷的冬天，直接用冰凉的茶具泡茶，会让茶叶在热水中极速收缩，失去原有的茶香。放好茶叶，在杯中倒入约三杯汁的滚水，浸泡10-30秒，让茶叶先变得温润，同时也可以... 阅41 转8 评0 公众公开 17-04-21 05:42 |
有的茶叶重金属含量超标，浸泡时间长，茶汤中含重金属量也大增。有些茶友为了节省茶叶或者为了省事，喜欢一把茶叶就泡一整天，这样的做法也是不好的。从营养学角度看，茶叶中所含的热量较少，且含有大量的维生素A和B族维生素以及维生素C，不仅营养丰富，而且又不必担心发胖，除了喝清茶以外，还可以在茶中加入玫瑰、陈皮、枸杞、红枣等制成花茶... 阅61 转12 评0 公众公开 17-03-19 23:48 |
妙用老豆腐：紫砂壶传统的开壶方法。将甘蔗头，注意是甘蔗头，由于小弟实在是没有勇气在卖水果处捡甘蔗头头，所以买了一根很多结疤的甘蔗来代替。五、将和甘蔗煮好的壶，捞出，自然凉快至没有热度。如果今后是泡绿茶或铁观音，请用铁观音，将锅里重新加入冷水，将壶和茶叶一起下锅开煮，使其沸腾后，让厨房内充满香气后10分钟或更长时间，将起... 阅69 转8 评0 公众公开 17-03-17 01:00 |
茶 和 器。“无”是指，茶席为我们打开了一扇、可以窥探传统之美的诗情画意的窗户，藉由茶席的画意、茶汤的色彩、茶汤的香气、茶汤的滋味、茶汤的气韵，让我们神态安然的平静下来，真切地用心去感受茶的“幽薄芳草天真气”，感受茶的“人生百味寓其中”，进而提高我们品饮的境界，以及中正淡和的审美体验。既然茶席是一个以茶为灵魂的茶道美学... 阅144 转11 评0 公众公开 16-12-09 09:56 |
【茶语】茶，是灵魂的家。纷繁的思绪，纠结的情怀，在茶的浸透下，慢慢湿润，慢慢舒展，飘飘荡荡的浮在温暖里，踌躇的心终于又一次在茶香中渐渐释然……舒展幸福的心灵，茶是灵魂的家，茶伴着人间百态。茶是心灵的依靠；茶是温暖的安慰；茶是精神的家园；爱茶的人，与红尘无关。而茶，好似心灵的瑜伽，带人远离浮华的闹市，前往那清新的世外桃... 阅63 转6 评0 公众公开 16-12-05 08:44 |
【文化】最全茶叶冲泡法，爱茶人必知！中国茶类划分有多种方法，根据制造方法不同和品质上的差异，主要将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类，六大类冲泡方法均有讲究。乌龙茶是中国六大茶类之一，它具有红茶之甘醇、绿茶之鲜爽和花茶之芳香，深受茶友喜爱。宁可三日无粮，不可一日无茶，说的就是黑茶，由此可见黑茶... 阅65 转14 评0 公众公开 16-07-20 08:17 |
