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普洱茶滋味“发酸”的原因普洱茶滋味"发酸"的原因 滋味发酸是普洱茶品质大忌，是含有较多的氢离子、PH值小于5的茶汤所表现出来的味道。导致普洱茶"发酸"的原因主要有二：一是茶叶里本身含有的酸味物质造成；渥堆茶出现"酸味"是普洱茶发酵中常见的现象，通常在发酵中开始后的4～5天就能明显觉查得到，表明... 阅2 转自xtxt1111 公众公开 10-09-15 22:58 |
普洱茶入门（一）一般提到的普洱茶，指以云南思茅、普洱、西双版纳、临沧等地所产的大叶种茶为原料，经过加工进行后发酵而成的茶叶。"因此，普洱茶作为传统饮料，除了能止渴生津和提神之外，还被国内外茶饮爱好者当作养生妙品。普洱茶的历史可以追溯到东汉时期，民间有"武侯遗种"(武侯指三国时期的丞相诸葛亮)的说法,故普洱茶的... 阅2 转自好兵帅克 公众公开 10-09-15 22:55 |
一、 普洱茶具有优于其他茶类的保健功能 普洱茶以其独特风格进入国际市场后，已受到20多个国家和地区消费者的欢迎。在国内，昆明医学院临床实验也证明：使用云南普洱茶医治高脂血症55例，与降脂药安妥明治疗的31例对比，云南普洱茶的疗效还高于安妥明，它降低胆固醇的效果与安妥明相似，且长期饮用无副作用。20世纪80 年代, 日本医学界... 阅2 转自好兵帅克 公众公开 10-09-15 22:55 |
普洱茶入门（四）杯或碗： 饮用普洱茶也可以使用瓷盖碗。九、西式普洱 喝红茶最专业的英国人也迷普洱茶，英国最新的普洱茶喝法，是在普洱茶中加上水果。做糕点时多数是用茶汤与面糅合，因为普洱茶的茶汤颜色栗红浓艳，糕点也往往色泽发红。用普洱茶入菜的主要好处，就是去油腻，清肠胃，因此普洱茶大都是用来烹调肉类的。用普洱茶入菜的前提... 阅1 转自好兵帅克 公众公开 10-09-15 22:54 |
普洱茶入门（五）普洱茶和其它茶叶相比,是一种特别耐藏的茶，经过 一定的时间存放，由于普洱茶的后熟作用,普洱茶的品质 会随着存放年限的延长而提高。怎样存放普洱茶才是科学的呢？品质达到至优的普洱茶，仍一味地无限期存放，必然使其茶叶中的有益成分逐渐分解，氧化，进而失去普洱茶应有的特殊风味。普洱茶和其它绿茶乌龙茶不同，普洱茶不... 阅1 转自好兵帅克 公众公开 10-09-15 22:54 |
普洱茶入门（六）普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。普洱茶一经制作成品后，最重要的就是陈放空间与时间长短，在普洱茶的广大消费族群里，鲜少有人会去真正地关心了解茶的陈化环境与氧化发酵的时间年代。茶是很会吸收附近的味道的，这点应是众所周知的现象，所以气的重要之处就在于判断茶的陈化环境与氧化时间的长短，茶... 阅1 转自好兵帅克 公众公开 10-09-15 22:54 |
红茶属全发酵茶类，饮用广泛。红茶不仅色艳味醇，而且收敛性差、性情温和、广交能容。人们常以红茶调饮，其酸如柠檬，辛如肉桂，甜如砂糖，润如奶酪，无不交互融合，相得益彰。至于品饮方法，因人因事因茶而异，现择要简介如下 阅1 转自sndy001 公众公开 10-09-15 22:53 |
茶的分类方法茶主要可以按以下几种方法分类： 按茶的颜色分类 按茶叶的发酵程度分类 按焙火程度来分类 按采茶的季节不同分类 按萎凋程度不同来分类。湖南黑茶(安化黑茶...) 滇桂黑茶(普洱茶、六堡茶...)花茶(茉莉花茶、珠圭花茶、玫瑰花茶、桂花茶...) 紧压茶(黑砖、茯砖、方茶、饼茶...) 萃取茶(速溶茶、浓缩茶...) 果味茶(荔枝红茶、柠檬红茶... 阅1 转自xtxt1111 公众公开 10-09-15 22:40 |
勐海茶厂传略。勐海茶厂坐落在世界茶树发源地——西双版纳傣族自治州勐海县（旧称佛海）。已成为年青一代养美容、瘦身及中老年人预防疾病的保健产品。"可以喝的古董"是普洱茶的又一美誉。随着品质的提升，其经济价值也水涨船高。至于新、老普洱之说，相信"古董"毕竟是罕见的。 阅8 转自好兵帅克 公众公开 10-08-29 12:27 |
勐海茶厂历史简表1938～1966 ： .1938年民国政府令中国茶业公司派专员郑鹤春与技师冯绍裘来滇，经调查，云南有发展茶叶事业之经济价值。而是"扶助茶农茶工自产自销，凡自愿经营紧茶业务的，皆可由我厂出面担保，向当地富滇银行贷款，制成紧茶后，交由我厂验收，合格者由我厂统一运销..."（范和钧口述）。.1976年省公司召开全省普... 阅14 转自好兵帅克 公众公开 10-08-29 12:26 |
