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锅烧热放油，把姜蒜切末放入，小火煎到金黄盛起，控干油备用。蒸锅加水烧开，盘子垫上葱段，姜片，放鱼头上锅加盖用大火蒸。炒锅置旺火，放入熟猪油，八成热下入鸡条、姜丝、干辣椒末煸炒，出香味和红油，再放醋、绍酒、精盐、花椒末、清汤，大火烧开，小火焖2至3分钟，至汤汁快干时，放入葱段、味精，用湿淀粉勾芡，改大火，翻勺几下，淋入芝... 阅18 转0 评0 公众公开 16-02-14 22:25 |
【糖醋鲤鱼】▼。将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用。油烧至七成热，，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。【醋溜白菜】▼。热锅入油，三成热时下姜蒜末爆香，放入红辣椒... 阅20 转0 评0 公众公开 16-02-14 22:25 |
青椒滚刀切小块、蒜苗拍破后斜刀切段，姜蒜切片。锅中倒入适量油（能没过花生），油凉的时候将花生倒入油中，用中火加热，用漏勺不断翻动花生米，使其受热均匀。一汤匙干淀粉加三汤匙清水调匀成水淀粉，把料酒、醋、生抽、白糖、香麻油和水调匀成调味汁（材料调味汁部分的所有调料）。锅烧热放油，在低油温时倒入肉丝大火煸炒到肉丝表面变色盛... 阅15 转0 评0 公众公开 16-02-14 22:25 |
将晾凉的水倒入泡菜坛，倒入坛子的一半即可，在把萝卜条放入泡菜坛，最后在放入泡椒和泡椒水。干净的锅里加能够没过瓶中芥菜量的水，放几勺盐、适量花椒到水里烧开，记住不用太咸哦，可以弄点点水尝一尝，就是平时烧菜的咸味就可以了，水开2分钟左右后关火，晾凉，捞掉花椒粒儿，倒入芥菜瓶中，没过芥菜，撕一些保鲜膜密封包住瓶口，拧上盖子拧... 阅20 转0 评0 公众公开 16-02-14 22:23 |
豆瓣酱1勺、料酒适量、胡椒粉适量、大葱、姜、蒜。葱姜蒜切碎。锅内放油烧热（油多放）把切好的茄子放入油内，炸至发软就可以了。倒出多余的油，锅底留油放入葱姜蒜末爆香。糖、盐、生姜粉、料酒、老抽、花椒、熟白芝麻、干辣椒、葱姜蒜。鸡腿剁成小块、葱切段、姜蒜切片。油锅里小火爆香姜蒜片、葱段、干红辣椒、花椒。油适量、盐适量、葱适量... 阅16 转0 评0 公众公开 16-02-14 22:18 |
锅中再加少许油爆香葱姜蒜。姜1块、香葱2根、料酒1大勺、花椒30粒、辣椒粉1大勺、油适量、芝麻1小勺。鸡腿洗干净放入冷水，姜片，葱段，十粒花椒，烧开后转小火煮五分钟，再关火焖熟，大约十五分钟左右。洗干净锅，放入少许两汤匙油，剩余花椒，小火爆香后捞出花椒，锅中加水烧开，将切好的海带放入锅中煮十分钟左右，捞出，加入适量的盐，醋，... 阅18 转0 评0 公众公开 16-02-14 22:18 |
锅中倒入适量油（能没过花生），油凉的时候将花生倒入油中，用中火加热，用漏勺不断翻动花生米，使其受热均匀。将猪肘子刮洗干净，葱切段、姜切片和八角桂皮红烧酱油一起备好。将肘子放入冷水锅烧开 汆水。炒锅中加适量的油 爆香八角、桂皮、香叶，再下入葱姜边炒出香味，然后放酱油、冰糖和盐（用量依个人口味）最后放入适量老汤和水。八角，... 阅20 转0 评0 公众公开 16-02-14 22:18 |
一汤匙干淀粉加三汤匙清水调匀成水淀粉，把料酒、醋、生抽、白糖、香麻油和水调匀成调味汁（材料调味汁部分的所有调料）。锅烧热放油，在低油温时倒入肉丝大火煸炒到肉丝表面变色盛出备用。用锅中余油煸炒姜蒜末小火炒出香味，再倒入剁椒一起炒出香味。下入葱姜爆锅后加入陈醋，白糖，盐，鸡精大火熬开。蒜切成末放入调料碗，锅里放油烧热后放... 阅32 转0 评0 公众公开 16-02-14 22:18 |
黄瓜腌渍出的水分倒掉，装入瓶中，放入切片的蒜、姜；黄瓜洗净后切片，加盐腌渍5分钟；3. 绿豆芽用煮面条的水炒熟，黄瓜洗净切丝，黄飞红麻辣花生捣碎。4. 调汁儿：蒜茸、一大勺宏腾油炸辣子、半小袋周君记红油拉面调料、一大勺辣蘑菇酱、一大勺芝麻酱、半小勺花椒油、半小勺味精、一大勺老抽、一大勺生抽、半小勺盐、三大勺醋、三小勺白糖。1... 阅16 转0 评0 公众公开 16-02-14 22:17 |
猪脚宰大块，放入锅中，水开后焯五分钟左右，捞出。电压力锅中放入花生米、猪脚，料酒、姜片，倒入足量的水。【排骨海带汤】▼。备好食材：新鲜黄豆、海带、排骨、生姜；黄豆搓洗干净表面的那层薄衣，沥干水，生姜去皮拍扁，排骨洗净沥干水；汤锅里放入适6碗左右清水，倒入排骨、生姜；【排骨炖豆角】▼。排骨冷水下锅，放姜片、葱结、料酒煮出... 阅49 转0 评0 公众公开 16-02-14 22:17 |
