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（4）想学习到更多正宗特色小吃秘制技术配方，欢迎关注微信公号【正宗特色小吃技术配方助业邦】有更多正宗特色小吃配方可供学习！凉水下锅，放入牛杂（水要漫过牛杂），加入香葱段10克、姜、料酒10克，小火煮40分钟，捞出备用。自制麻辣料和自制黑椒牛肉酱试做后发现味道不错，想学习到更多正宗特色小吃秘制技术配方，欢迎关注微信公号【正宗特... 阅1 转自岩浆喷雾 公众公开 19-03-03 18:13 |
价值2万的萝卜牛杂技术配方，视频教程，泄露出来了！打开今日头条，查看更多精彩图片。以上就是配方清单，按照配方，配合视频教程，小白也是高手。开店需要的设备清单。有全套萝卜牛杂视频教程，讲解细致，结合配方，按照步骤和时间下料，很容易学会，适合开店人群，有想要视频教程的朋友可以发送，萝卜牛杂，到我的私信。 阅1 转自Zhengdebi... 公众公开 19-03-03 18:11 |
待牛骨汤熬制到约3.5小时后，放入药材汤包到汤里熬制30分钟，（药材汤包可重复使用两次）油锅放入200克大豆油，小火加热放入牛油40克待烧开牛油完全融化后往锅里放入香茅草炼一下，等香茅草变色后捞出扔掉。接着放入（2号料）炸香后捞出扔掉（注意油温，不能太高，高了就会糊掉的）等油温不高的时候放入（3号料）小火熬制10分钟后，再放入4号料... 阅1 转自老太婆老... 公众公开 19-03-03 18:08 |
绝密牛杂技术配方，做法如此简单。5煮萝卜:选萝卜,不要挑太粗大太的,太大的多是空心的,挑细长小一点的,小点的不是空心的,空心的做出来不好吃,去皮为降低成本选适用的去皮刀,萝卜切成丁形,锅内注入一半熬骨头的底汤一半清水烧沸加入萝卜(加适量的糖,不用加多了,适量盐入味)水浸过萝卜两厘米为适,(煮萝卜请注意,最好不要盖盖子,因为盖了盖煮的萝... 阅1 转自思明居士 公众公开 19-03-03 18:04 |
【香辣够味】香辣牛杂火锅（内附：牛骨汤、火锅底料等的做法）---------------------------香辣牛杂火锅-------------------------二、香辣火锅底的原料。三、炒香辣火锅底。1、将所有香料放入锅中小火炒香，将炒出的香辣油过滤出。1、取出一部分牛骨高汤，将炒好的火锅辣酱料放进去大火煮开后小火煮30分钟。最后将香辣汤底倒入火锅中，准备好... 阅1 转自你小朋友 公众公开 19-03-03 17:54 |
红烧牛肉&牛肉面。(4) 在锅中加入高汤，以略为盖过牛腩为准，并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中，大火煮开捞除泡沫，转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。2.整块的牛肉煮熟再切片比一开始就直接切块熬来得嫩，因为牛肉不易烂，需要长时间的火候来煨软它，牛肉切得愈小，汤汁流失愈多，结果汤好喝，牛肉却渣硬无味，整大... 阅1 转自ymhwz 公众公开 19-02-25 21:57 |
【图】台湾红烧牛肉面的做法 最正宗的做法 牛肉面汤料配方牛肉面的做法台湾红烧牛肉面的做法 最正宗的做法牛肉面汤料配方台湾红烧牛肉面的做法，最正宗的做法，牛肉面汤料配方。红烧牛肉面，堪称最经典的面了，不再好说是哪个地方的面条了，因为全国的面馆都有它，要不，某牌的红烧牛肉方便面为什么经久不息呐。台湾红烧牛肉面的介绍：做出正宗... 阅1 转自杂谈婚姻 公众公开 19-02-25 21:43 |
【还原N种路边摊美味小吃】麻辣烫、手抓饼、章鱼小丸子、酸辣粉、烤冷面、臭豆腐、煎饼果子。 阅13 转自e有你才幸... 公众公开 15-01-21 14:21 |
正宗贵州酸汤鱼做法。很多人都肯定吃过贵州酸汤鱼，但是很多人也会觉得这个鱼到底为什么那么酸，很多疑问吧，下面给大家解析一下正宗贵州酸汤鱼做法!我做的是酸汤鱼火锅（普通火锅盆一盆，鱼4.5斤），所用量是：乒乓球大小的西红柿七个，盐4小勺，糖一大勺，白酒50ml。（二） 做酸汤：淘米水（取第一次淘米的水）也放在无水无油的密封容器中，... 阅15 转自jintaonan 公众公开 15-01-21 14:02 |
阅6 转自悠然一笑. 公众公开 15-01-21 14:02 |
