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要想喝酒不伤身,必先学会这套酒场护体神功!饮酒后，90%酒精会进入到血液中，第一步在肝脏完成新陈代谢工作，第二步由肝脏分泌的乙醛脱氢酶（自带解酒功能的分子）对酒精进行分解，变成乙酸（更高级的解酒功能分子）；€€招式一 兵来将挡，酒来奶掩。先喝杯牛奶，让蛋白质在酒场大本营€€€€胃壁上，形成一层金钟罩，在酒局混战中方能抵挡一大波外... 阅63 转0 评0 公众公开 16-09-08 23:22 |
酱香，浓香....白酒的各种香型你真的懂吗？白酒常规情况下分为：酱香型、浓香型、清香型和米香型四种香型，而我们最常见则是酱香型和浓香型这两种。酱香型，又称茅型，贵州茅台酒为代表这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。浓香型，又称泸香型，... 阅43 转1 评0 公众公开 16-09-08 23:07 |
下酒菜千万别选这几类，易变“夺命砒霜”! 现在很多的职场人员因为工作应酬喝酒，在喝酒时选对下酒菜才能利于健康，如果不注意，吃错了食物会对身体健康造成危害的。2、凉粉:因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的... 阅38 转1 评0 公众公开 16-09-08 23:06 |
如何轻松鉴别纯粮酿造的白酒？如何鉴别纯粮酿造的白酒和非纯粮酿造勾兑而成的白酒呢？把好的白酒放到冰箱冷冻1-2个小时，如酒体呈乳白色酒中有棉絮状悬浮物的为纯粮白酒，不变样的是酒精酒。把白酒入瓶上下晃一下放正，如气泡浓密细小，持续时间达到7-8秒以上者为纯粮白酒。因为越是纯粮好酒，气泡持续时间越长，气泡越细越浓密。 阅29 转1 评0 公众公开 16-09-08 23:05 |
浓香型白酒为何受欢迎？浓香酒易挥发物质少浓香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍。浓香型白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见浓香型白酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。浓香酒的酒精浓度科学合理浓香型白酒的酒精浓度一般在53%vol左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。 阅94 转0 评0 公众公开 16-09-08 23:02 |
好的白酒也是这样，如果仅仅是你大口大口喝酒，相信你一定会感觉到白酒也是很甜的感觉。好的白酒品牌一般都会十分爽滑，具有不粘口的特点，因此很多白酒企业往往会在净上下功夫。酒浓也是很多白酒作为核心卖点的重要指标，浓体现的物质性价值与情感性价值都非常美好，因此，很多白酒导购中会使用这种策略。第八是“纯”，自从白酒出现用粮食酒... 阅1234 转11 评0 公众公开 16-09-08 22:57 |
这样做是因为白酒在形成风味质量前，要经过严格工艺处理，如果白酒中出现邪杂味、糠味、窖泥臭和霉味等就是人为疏忽导致的为劣质酒，白酒能保持粮食原有风味是优质白酒的象征。白酒中富含酯类和醛类物质，这些物质使好的白酒酒体具有融油性的特点，如果您想测评一款酒的好坏时您可以在酒中滴一滴食用油，如果食用酒在酒中能自然均匀扩散和下沉... 阅58 转1 评0 公众公开 16-09-08 22:53 |
高度茅台酒，为啥一定是53°？可是，高度白酒度数能如此飞飙，被奉为“国酒”的茅台，其高度酒为何却把酒精度数定为不温不火的53°？从18世纪茅台酒诞生以来，特别是1951年茅台酒厂国营之后，高度茅台酒的度数一直在53°左右。历史上也曾有过54°和53±1°的茅台酒，后来随着生产工艺的稳定和对茅台酒品质认知的提高，... 阅48 转1 评0 公众公开 16-09-08 22:39 |
专家鉴别酱香型白酒档次的方法 拿去不谢鉴别酱香型白酒的质量的好坏，和鉴别其他食品一样主要从色、香、味这三大指标来评定。酱香型白酒的香，主要靠闻， 好酒一开瓶就能给人一种协调的、让人有种愉快感的香味，行家和经常喝酒的人还能嗅出主体酱香香味，酱香型酒醇香馥郁。第二招：把酱香白酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，酱香白... 阅1812 转16 评0 公众公开 16-09-08 22:35 |
每烧一锅酒，开始流出的酒叫“锅头”，这酒的浓度比较高，可达到75度以上，数量少而后浓度不断地下降，后面流出的谓“酒稍子”不能喝。经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点的物质成分，味道较杂，所以酒厂只摘取味道醇厚的... 阅118 转2 评0 公众公开 16-09-08 22:33 |
