| 共 18 篇文章 |
|
原料：芹菜300克 熏干1块 盐1茶匙（5克）、干辣椒6颗。调料：酱油1汤匙（15ml）醋2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml） 清水3汤匙（45ml）水淀粉4汤匙（60ml，分2次使用）酱汁料：芝麻酱6汤匙（90ml）凉开水8汤匙（120ml）酱油1汤匙（15ml）蒸鱼豉油1汤匙（15ml）盐1茶匙（5克）醋1汤匙（15ml）糖1... 阅4 转自荷花小女子 公众公开 11-12-06 16:07 |
4、将锅烧热，放入油，放入姜片炒香。原料：一个大西红柿（切块）两根胡萝卜（切丝）少许油少许盐做法：油加热，放入西红柿，中火炒一分钟，然后放胡萝卜，一直炒到胡萝卜丝变软，放些盐就可以出锅了。原料：一根黄瓜 5个鲜香菇少许橄榄油 少许盐做法：黄瓜切片，香菇切片。原料：卷心菜、洋葱、胡萝卜 调料：盐、胡椒粉、橄榄油 做法：将... 阅255 转3 评0 公众公开 10-06-06 20:21 |
将发酵剂用温水调开后加入面粉, 和至面不粘手为止(面宜软不宜硬). 将果料、油、糖、香精等揉进面团, 做成一厚饼待用. 把高压锅擦净, 放入适量熟猪油, 用旺火将锅加热至油熔化离火, 一边将锅倾斜转动, 使锅底及锅壁均匀沾油, 一边用冷水浇锅外壁, 让油在锅内凝固. 然后将做好的面饼放入锅内, 发酵1小时(如用快速发酵粉可省去发酵时间), 再盖上锅... 阅2 转自白石秋水 公众公开 10-06-02 12:30 |
三、说到酸辣豆花，就不能不说到川北凉粉，也叫做旋子凉粉，因为是用旋子打出来的，和酸辣豆花一样都是以担子挑着走街串巷的卖的。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。凉面吃法多样：(1)绿豆芽凉面，绿豆芽在沸水中煮断生，保持脆嫩，放碗中，面... 阅4 转自白石秋水 公众公开 10-05-31 17:15 |
炒麻豆腐要备四样儿料。炒麻豆腐，加一些雪里蕻是为了让炒出的麻豆腐有筋骨，用切成丁的羊尾油炒，会更香，盛一勺炒好的麻豆腐放到嘴里，吃到羊尾油时会咬出一股油来。过去人们喜欢在吃面的时候拌上一勺麻豆腐，为了提它的咸味，炒麻豆腐时要加勺黄豆酱。春饼要用筷子卷。将筷子放在春饼上，将春饼的一边顺着筷子卷起来，下端往上包好，用手捏... 阅1 转自香浓 公众公开 10-05-19 01:30 |
几种自制辣椒酱的做法几种自制辣椒酱的做法制作辣味酱料的工序并不难，只要你勤快点，各种风味的辣味调料你都会制作现介绍几款给你一试。贴士：这种辣椒酱绝对可以和市面上有名的蒜蓉辣椒酱比美。烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲慢慢推匀即可。花生辣酱 做法：干辣... 阅1 转自蕙心兰质 公众公开 10-05-18 23:45 |
炒出好菜的独门巧妙 炒出好菜的独门巧妙。炒猪肝前，可用点硼砂和白醋渍一下，硼砂能使猪肝爽脆，白醋能使猪肝不渗血水。将嫩藕切成薄片，入锅爆炸，颠翻几下，放入适量食盐、味精便立即出锅，这样炒出的藕片就会色白如雪，清脆多汁。炒菜花之前，用清水洗净后再焯一遍，然后与肉片等一起下锅炒即可。在冷锅冷油中放入苋菜，再用旺火炒熟，这样... 阅2 转自大自然阁 公众公开 10-05-17 19:09 |
俗话说："吃肉大蒜，营养减一半"，这是有一定科学道理的，但从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究，瘦肉中含生互B的成分，而维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的分析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循... 阅2 转自野冰 公众公开 10-05-07 04:00 |
窍门：
1.4℃到6℃是人肠胃在夏日能感受到的比较舒适的食物温度，所以在冰冻的时候最好能让食物保持在这个温度。
2.从冰箱取出来之后，最好10分钟以内端上桌开始食用，这时的食物口感会最好。
3.用来装水果的木瓜最好不要和其他的水果丁同时放到冰箱里冰，以防有水渗出，影响美观。 阅1 转自阿男 公众公开 10-05-07 03:40 |
