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材料：香菇400g、辣黄豆酱2大勺、郫县豆瓣酱1勺、洋葱1/4个、葱姜蒜适量、干辣椒适量、酱油适量、蚝油适量、糖适量、五香粉适量。2)锅中加比平时做菜略多一点的油，放入干红辣椒碎小火炒出红油。材料：红辣椒500g、油适量、盐适量、豆瓣适量、豆豉适量、甜面酱适量、姜蓉适量、辣椒粉适量、冰糖适量、白酒适量、花椒粉适量、芝麻适量。4)锅中放... 阅19 转自举手摘星辰 公众公开 14-08-10 14:51 |
【史上最全的调味酱料秘方】 阅10 转自王心雨 公众公开 14-08-10 14:50 |
解密舌尖---炸超级绝味猪排！新鲜的大排买来洗干净擦干水分，事先腌制一些味道，再用刀背拍松，继而裹上淀粉，鸡蛋和面包糠放入油锅里炸至金黄，捞出来，热呼呼又香香脆脆，怎能不让人食指大动？炸的过程中，裹猪排的面包糠是关键。先在猪排上挂一层淀粉，然后挂鸡蛋糊，再拍上面包糠，用干净的勺背压一压，使得挂糊附着更为牢靠。取猪排均匀的... 阅5 转自怡吾 公众公开 14-08-10 14:50 |
1、锅用大火烧热，倒入油，待油5成热时，放入葱段，姜片，大蒜煸炒出香味。3、锅里添油，油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后，捞出控油备用。食材：鸡胗250g、酸豆角80g、红椒1个、尖椒1个、青蒜10g、葱10g、小米椒2个、蒜4粒、姜5g、料酒1勺、盐1/2匙、鸡精适量。食材：里脊肉300g、黄瓜1根、清水适量、芝麻油10ml、料酒15ml、盐3g、甜面酱30ml、白... 阅13 转自怡园漫步 公众公开 14-05-19 16:03 |
【茄子的九种家常做法】茄子的做法各式各样，荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。 阅4 转自小毛头书屋 公众公开 14-05-19 16:02 |
3)将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段4)将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用5)炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜6)下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起7)将肉拨到锅一边，下入郫县豆瓣酱（可以先剁细）炒出红油8)适当的加入少许酱油或甜面酱调色，与肉片一起翻炒均匀9)下入青蒜，点少许料酒，糖调好味... 阅4 转自jintaonan 公众公开 14-05-19 16:01 |
【可口诱人】土豆的九种高档做法 【可口诱人】土豆的九种高档做法。7.取一平底锅，注入5汤匙油烧热，依次放入土豆面饼，以中小火煎至双面呈金黄色，捞起沥干油，盛碟即成炸土豆饼用 料土豆、猪、胡萝卜 、新鲜香菜叶 、鸡蛋、豆蔻 、白胡椒粉 、盐、黄油、油做 法： 1.将土豆、胡萝卜洗净，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透（中火约需15分钟）。... 阅4 转自老沔城人 公众公开 14-05-19 15:52 |
西红柿炒鸡蛋五大窍门。打鸡蛋的时候我们要注意方法，"要狠狠的打"打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧... 阅5 转自guagua 公众公开 14-05-19 15:41 |
