| 共 346 篇文章 |
|
阅1 转自悟痴 公众公开 24-02-12 10:37 |
鸭肉、啤酒、姜、葱、蒜、八角、桂皮、干辣椒、香叶、青红椒、盐、糖、生抽。鸭子、啤酒、葱、姜、蒜、八角、花椒、糖、盐、干辣椒、蚝油、酱油。4、炒锅烧热放入油，油五成热时放入焯过水的鸭块煸炒，尽量将鸭皮上的油煸炒出来，鸭块表面微焦黄时放入花椒、葱姜蒜和辣椒，炒出香味后调入生抽、几滴老抽和白糖翻炒均匀。鸭子、啤酒、辣椒、蒜茸... 阅1 转自欣然书斋 公众公开 23-05-06 10:51 |
（附啤酒鸭做法及香料配方）将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。3、热锅放入冷油，然后放入辛香料，小火炒1分钟，接着放入鸭块，开中火炒3-5分钟，直到锅中的水都炒干后，再放入豆瓣酱、生姜、蒜瓣炒1分钟，接着放入适量的啤酒、水、食盐、老抽，大火煮开后，改中火煮30分。油(1汤匙)... 阅1 转自面中王者 公众公开 23-04-04 14:13 |
①鸭肉洗净，切成小丁，用盐、味精、酱油腌制30分钟，干红椒洗净，切段。①鸭肉洗净，切片，葱洗净，切成长段;红辣椒洗净，切丝备用。①鸭肉洗净切块，魔芋洗净改刀，蘑菇和枸杞洗净，姜洗净切片。②油锅烧热，加入蒜末炒香，下鸭掌翻炒，加入盐、香油翻炒至鸭掌呈黄色，再放入老抽、料酒、干辣椒、青椒、红椒。②油锅烧热，放入姜末炒香，再放... 阅1 转自百合仔 公众公开 22-08-09 09:56 |
鸭肉这样做，配料比肉还好吃，夏天一定不要错过。2、 把鸭肉下锅，不用放油,小火煸香把大肥鸭的鸭油煸出来，（这里请注意、煸出鸭油请别倒、这是美味小诀窍），鸭肉煸好后盛出备用；3、 把蒜粒锅内炒出香味，下入鸭肉来翻炒均匀后，我们加入温水持平鸭肉，大火把水烧沸腾；鸭肉有腥味，所以需要料酒来调和，鸭肉配上生姜，那真是的完美搭配了。... 阅1 转自一千五百两 公众公开 22-08-08 10:54 |
鸭肉用什么香料烧最香？3、炒锅烧热，加入适量的油，油热之后放入葱姜蒜和干辣椒炒香，然后放入鸭肉翻炒均匀，炒至鸭肉表面发黄，然后加入适量的豆瓣酱炒出红油，加入老抽上色，然后放入所有的香料煸炒2分钟，充分的炒匀之后倒入1瓶啤酒。4、倒入啤酒稍稍没过鸭肉，然后倒入适量的醋，放入适量的冰糖，大火烧开之后转小火，慢炖半个小时，鸭肉... 阅1 转自一千五百两 公众公开 22-08-08 10:52 |
正宗广式烧鹅内腔配料是什么？做广式烧鹅的这些配方与小技巧，您不一定清楚，烧鹅一定要脆哦！广式烧鹅也有很多种做法，比较出名的有深井烧鹅，没有所谓的“正宗”，相同的配方，不同的人，制作的工艺不一样，做出的口味也就不同，在广东人眼里怎样的烧鹅才是好的呢？以下就分享一下烧鹅的脆皮小配方，希望对您有所帮助。【广式烧鹅的脆皮配料】 阅1 转自一千五百两 公众公开 22-08-08 10:41 |
正宗的卤鸭脚、鸭翅的秘不外传配方，恰的津津有味。随着网络传播的快捷与方便，卤鸭货的制作方法在网上随便就能搜出几百上千种来，让你眼花缭乱，无从下手。今天我就给大家介绍卤鸭货的配方，这都是从卤食店套取而来，经过了不断的验证与更新，口味不会让你失望，让你在家里也能尝到正宗的卤鸭货。香料的配方：做卤鸭脚鸭翅鸭脖难的就是香料的... 阅1 转自一千五百两 公众公开 22-08-08 08:56 |
做了22年大厨，教您地道的啤酒鸭辛香料配方和7大诀窍，堪称一绝。最近天气过于炎热，胡师傅想，什么菜即可消暑，还可以提高大家的食欲，在绞尽脑汁的思考中，发现了一道菜肴，那就是啤酒鸭，鸭肉即可清火，还可以养胃，很多人在烧鸡烧鸭这类菜时，怎么做都不好吃，而且还腥味非常大，今天就请做了22年大厨的金师傅，我们讲解他做啤酒鸭的辛香料... 阅1 转自一千五百两 公众公开 22-08-08 08:56 |
2，锅内放入 清水2千克，大火烧开后倒入鸭块大火氽1分钟，去除浮沫，捞出放入凉水中过凉，控水备用。4，锅内放入色拉油，烧至四成热时放土豆小火炸2分钟，捞出控油。锅内留油25克，加猪油烧至七成热时放入葱段，姜片，花椒，八角，豆瓣酱，辣姝子酱，干辣椒段，蚝油小火煸炒1分钟，入鸭块中火炒2分钟，下入土豆，啤酒清水200克小火烧开，放入小... 阅1 转自一千五百两 公众公开 22-08-08 08:54 |
