芝润斋

简介

文章 关注 访问 贡献
 
共 20790 篇文章
显示摘要每页显示  条
香辣牛杂。食材:牛肚,牛肺,牛心等;姜;蒜,蒜叶;干辣椒,红辣椒;调料:油,盐,味精,蚝油,十三香,酱油,胡椒粉,料酒。1、将牛杂洗净切配,放料酒焯水。2、准备配料。3、热锅热油将牛杂煽炒至出油后放姜蒜,干辣椒,红尖椒调味(盐,味精,耗油,十三香,酱油,胡椒粉)4、放少许高汤煮入味后放入大蒜叶拌匀即可出锅了。
芦笋炒肉。主料。耗油:适量;竹笋:1000;猪肉:200.盐:适量;油:适量;味精:适量。具体步骤。1.猪肉切片,加盐、糖、水淀粉抓匀,加油抓匀,腌制10分钟。2.腌制肉的时候把芦笋焯水,过凉水后切段备用。3.锅里放油烧热。4.下肉片翻炒。5.肉片炒至8分熟。6.放入芦笋翻炒,加蚝油调味,可以稍稍多加些,就不用加其他调味品了。
鲜虾番茄豆腐。食材:虾仁150克;豆腐500克;1.虾仁开背,豆腐切厚片备用.2.锅内放少量油,待油热,放入豆腐煎制.3.将豆腐煎至两面金黄,盛出,沥干油份,备用.4.调水淀粉,将虾仁加入其中,加盐调味,抓匀.5.锅内放入少量油,待油热,放入虾仁煎制.6.煎至虾仁表面金黄.7.另起一锅,锅内放入适量油,倒入适量番茄酱.10.向锅内倒入煎好的豆腐和虾仁.
酸菜甘蓝猪手。鲜猪手300克、抱子甘蓝50克、小米椒碎10克、香菜末2克、大葱节5克、老姜块3克、盐2克、味精1克、生抽5毫升、保宁醋10毫升、蒜泥、葱花、熟白芝麻各适量。1、将猪手治净后放入水锅,加入大葱节、老姜块煮熟,捞起斩成小块,摆在盘中。2、将抱子甘蓝入水锅煮熟,捞出沥水,对剖成四瓣,围摆在猪手块四周。说明:煮猪手时大火烧开后...
豆花泥鳅。去骨泥鳅片300克豆花500克豆瓣酱、泡椒末、姜末、蒜末、香菜节、盐、料酒、白糖、味精、鲜汤、菜油各适量。1.把泥鳅片放入加有盐和料酒的沸水锅里,汆一水便倒出来。2.锅里放油,先下豆瓣酱、泡椒末、姜末和蒜末炒香,掺适量鲜汤烧开后,加盐、白糖和味精调味,随后放入泥鳅片和豆花块,烧至入味便装碗,撒些香菜节即成。
砂锅鱿鱼。2、把鱿鱼须给处理干净切成小段,鱿鱼也切成小段,先切成长段,之后再切成长短一致的小段。4、砂锅里面放入适量的食用油,烧热之后放入葱姜蒜爆香,之后再放入切好的鱿鱼炒一炒,煎一分钟左右,添加适量的蒸鱼豉油,再放入一些生抽、盖上盖子小火焖3分钟左右.5、焖好之后,打开盖子翻动一下,之后搅拌均匀,撒上葱段点缀, 美味好吃...
辣子鸡翅。食材:鸡全翅4只、油适量、盐适量、干辣椒段适量、花椒适量、葱适量、料酒少许、酱油适量、糖少许、胡椒粉适量、姜适量、蒜适量。将鸡块放入容器中,加入料酒,盐,胡椒粉,酱油拌匀腌制二十分钟。2、葱姜蒜切小块,将部分酱油,盐,糖放在碗中并用少许水化开。4、下入葱姜蒜煸香,之后倒入鸡块煸炒片刻8、倒入调好的碗汁,大火煸炒...
芝麻田鸡。材料:田鸡12两,冬菇四只,笋肉二两,芹菜(或葱)二条切碎,甘笋数片,姜数小片,蒜茸一茶匙,炒香芝麻一汤匙。调料:姜汁3/4茶匙,酒3/4茶匙,生抽二茶匙,生粉半茶匙,油一汤匙。调味:芝麻酱一汤匙,芥酱一茶匙,麻油,古月粉少许,盐1/4茶匙,上汤四汤匙。5、下油二汤匙,爆姜、笋、冬菇,下蒜茸、田鸡爆炒片刻,下调...
锅仔莴笋麻鸭。材料:鸭肉半只,莴笋,红辣椒,香菜,蒜,姜,豆瓣酱,花椒,红油,葱白,胡椒粉,香叶,白糖,盐,油,鸡精。2.莴笋削皮洗净切成块,姜洗净切片,蒜剥皮切碎,红辣椒洗净切片,香菜洗净备用。4.放入鸭块,翻炒均匀,待鸭炒至变色,放入料酒,翻炒均匀,加入豆瓣酱花椒,香叶红油炒香。6.20分钟后,鸭肉已经软烂了放入莴笋剩下...
仔姜爆鸡胗。食材:鸡胗8个、仔姜200g、青辣椒2个、油盐适量、淀粉适量、料酒适量、生抽适量、啤酒适量、蒜片适量。2、鸡胗切成片,加入适量盐,淀粉和啤酒,拌均匀腌制一下;3、调整好碗汁:盐、淀粉、生抽和料酒;再加入少量的水和蒜片混合均匀;4、烧锅开水,将鸡胗放入里面焯一下,变色后捞出备用;5、热锅凉油,放入青椒和仔姜一起煸炒;6、煸...
帮助 | 留言交流 | 联系我们 | 服务条款 | 下载网文摘手 | 下载手机客户端
北京六智信息技术股份有限公司 Copyright© 2005-2022 360doc.com , All Rights Reserved
京ICP证090625号 京ICP备05038915号 京网文[2016]6433-853号 京公网安备11010502030377号
返回
顶部