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过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，因此不宜在短时间内进食水果过多。酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。6.菜刀削水果。虚寒体质... 阅35 转2 评0 公众公开 15-11-11 21:46 |
盐藻有啥用。而盐藻之中有大量甘油——一些种类的盐藻在超高盐浓度的环境中，细胞内的甘油能达到干重的一半！盐藻中有相当多胡萝卜素以及其他具有抗氧化能力的色素，还有不少蛋白质、脂肪酸和矿物质等等，只要选好试验参照物，总是很容易作出“保健功效来”——比如用不含胡萝卜素或者维生素Ａ的食谱做基础，添加与不添加盐藻素的喂养结果就能... 阅126 转1 评0 公众公开 15-06-03 08:40 |
炸酱也有肉丁酱、鸡蛋酱和茄丁酱等不同品种，让素食主义者也有机会品尝。然后，食客就可以慢慢地把炸酱拌入面条和菜码当中，按自己的咸淡口味来品尝炸酱面的特有风味了。传统上讲究肉炸酱表面上要汪着油，里面要能吃出肉丁来，这肉丁还最好是用肥瘦各半的梅花肉，因为这样的肉柔嫩多脂，做成炸酱才有足够的香味。原料：甜面酱半袋，黄酱/大酱/... 阅26 转2 评0 公众公开 15-05-22 11:12 |
喝红茶的好处和坏处 红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。女人喝红茶好 清雅的红茶宴 美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论，其研究成果表明，一杯红茶对特定的自由基... 阅41 转2 评0 公众公开 15-05-16 21:12 |
芹菜的6大药用功效 1.芹菜中含有较多的黄酮类化合物（尤以叶中含量丰富），具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。4.芹菜含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收大有好处。6.由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。 阅85 转3 评0 公众公开 15-05-16 08:51 |
揭各种丸子的真实面目 吃一次堪比毒药还毒。从事餐饮工作的一个小伙伴曾经算过一笔小账：新鲜牛肉要40元一斤，自己手工制作，一般按照一斤肉，配三两淀粉，再加三个蛋清，再加上一些蒜末、葱末等去搭配，做出来的丸子重量就一斤多一点，这样算下来，每斤牛肉丸的成本就要40元。但是冻丸子都会添加各种成分，包含香精、香料等，牛肉丸有牛肉的味... 阅73 转3 评0 公众公开 15-05-15 14:44 |
大米：又名粳米，味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。小米最大的特点是容易消化吸收，所以不会给胃带来很大负担，因此，有小米护胃的说法。绿豆:从中医的角度讲，绿豆性寒凉，因此具有清热解毒的功能。绿豆既可以做汤、煮粥，也可以浸泡后加到大米中做成绿豆米饭。中医认为，苡米味甘淡，性微寒，有健脾、补肺、清热、利湿的作用... 阅52 转2 评0 公众公开 15-05-09 10:27 |
阮光锋：深海鱼油真的很好吗？很多产品都会自称深海鱼的DHA更多，所以深海鱼油也含有更多DHA。从这些结果来看，深海鱼的DHA含量并不一定更多，深海鱼油也不一定更有优势，吃淡水鱼完全能满足人体日常所需的n-3多不饱和脂肪酸，还是不要太迷信深海鱼及深海鱼油了。综上所述，深海鱼油并非完全无污染，它也存在重金属等环境污染的问题，孕妈咪们... 阅28 转1 评0 公众公开 15-05-09 10:23 |
一周吃2、3次蒸菜 远离慢性疾病。蔬菜是中国人日常膳食中不可或缺的食物，烹饪方法有很多，例如炒、焖、炖、呛等等，但是在中原河南有一种独特的蔬菜烹饪方法——蒸菜。河南蒸菜的基本做法是把菜叶洗净，切成5cm左右，让菜叶保留一点水分，洒上点油，拌入少许食盐，再混入适当面粉，就可以上锅蒸啦，就这么简单。而且蒸菜中的膳食纤维可以避免... 阅22 转2 评0 公众公开 15-04-29 20:53 |
