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玉米发糕--非常鸡蛋饼-蔬菜豆渣饼+鸡蛋羹-玉米饭的做法-金灿灿的玉米发糕--五颜六色的发糕材料:面粉半杯,玉米面一杯(电饭锅带的杯子),鸡蛋一个,奶半盒,干酵母一点点,白糖适量,黄油(抹容器,使不沾)葡萄干枸杞若干纯牛奶加热40度左右,加酵母,倒入下图碗中,搅拌均匀 容器抹黄油(倒入面糊,放温暖处发酵.俺是把锅里水稍微加热后放锅里了,大概用了一... 阅41 转自 wangbao... 公众公开 10-10-10 21:27 |
小白菜烫面包子。面粉（白面）、小白菜、韭菜、花生油、猪油、盐、甜面酱、味精。用一半热水烫面，然后添加一半凉水，揉成软硬适中的面团，饧发20分钟。1、小白菜洗净，焯水，过凉水，挤干水分，切碎；5、把1-4混合，加适量花生油、少量猪油、盐、甜面酱、味精搅拌均匀。把饧好的面团揉匀，分割成等大的面剂子，擀成薄皮，包入馅料，尽可能捏成... 阅404 转5 评0 公众公开 10-08-30 23:37 |
葫塌子。西葫芦、面、胡萝卜、鸡蛋；1、西葫芦、胡萝卜洗净、擦丝，盛入小盆中，加2个鸡蛋、葱花或香葱、盐（少许）鸡精（少许）、绍酒（少许）后，搅拌，放置4-5分钟饧饧。待上面面糊全部变色后，把葫塌子小心翻过来，不断转，撒上一些熟黑芝麻待2面都有焦黄，即可出锅，盛入盘中，待食用。4、夹起葫塌子，我给捐了个卷，沾汁儿吃。 阅80 转7 评0 公众公开 10-08-30 23:36 |
炒疙瘩。1、面疙瘩：面粉150克、细玉米面50克、凉水100克、盐1/4小匙。1、面粉、玉米面、盐混匀，慢慢加入凉水揉成面团，盖布醒30分钟；9、锅中放入少许盐煮开，放入面疙瘩，不停用勺子推动，煮开两次，分别点少许凉水，再次煮开时捞出，用凉水冲一下，沥干水分；10、煮好过完凉水的的面疙瘩；2、疙瘩的面要活的偏硬一些，加盐加凉水都可以让最... 阅148 转19 评0 公众公开 10-08-30 23:36 |
个大肚圆的馄饨。1、盐水豆腐用勺子碾成豆腐泥；二、包馄饨：3、面皮加馅料，先包成饺子型，然后把两个饺子的边角反方向对折捏在一起。三、煮馄饨：2、下入馄饨煮开后，加入撕成小块的干紫菜；1、我的馄饨个头太大了，所以按照煮饺子的方式三点三开，小馄饨，少馅料，当然不用煮这么长时间；2、煮馄饨的水要宽余，否则煮好的馄饨挤在一起，皮容... 阅414 转29 评0 公众公开 10-08-30 23:34 |
外酥里嫩-煎土豆丝饼。原料：土豆一个，鸡蛋一枚，大葱，面粉100克。做法：1、土豆去皮洗净切丝。2、烧开水土豆丝入锅断一下生。3、沥干土豆丝后加面粉、鸡蛋、葱花、盐、味精搅拌。4、用极少的油湿湿锅（不能多放油），烧至五成热，下土豆丝，将土豆丝团拢用锅铲轻轻压压，不能搅动，使它们能团结成一个整体。5、当锅底那面煎黄后，翻一面继续... 阅839 转83 评1 公众公开 10-08-30 23:31 |
小笼汤包（皮冻，葱姜水做法）生猪皮500克、葱10克、姜15克、黄酒15CC、胡椒粉适量、猪肉500克、葱姜水200CC、盐7克、味精5克、糖15克、酱油15CC、猪油、麻油适量。生猪皮500克、葱10克、姜15克；3、锅上放1500CC的水，放生猪皮500克，葱10克，姜15克黄酒15CC，盐，味精，胡椒粉适量，开小火90分钟煮到肉烂；4、葱姜水200CC（稍后提供做法）加... 阅254 转14 评0 公众公开 10-08-30 23:30 |
花生豆浆猪蹄卷。面粉400g、花生豆浆250g（花生黄豆大米小米燕麦，九阳五谷豆浆机做成。）、酵母2g、玉米油少许。1、酵母溶于豆浆（豆浆最好是温的，30度左右，当然拿温水代替也可，不过此豆浆做出味道更香），加面粉和成面团。然后刷一薄层油对折；豆浆与面的比例根据豆浆粘稠适度调节，和成的面团比做馒头的要稍微软一些。 阅71 转4 评0 公众公开 10-08-30 23:24 |
青瓜饼。青瓜1根、胡萝卜小半根、鸡蛋1个、面粉1.5碗。1、青瓜洗净后用器具擦丝；2、胡萝卜擦丝；7、饼慢慢凝固，并有香味，给它翻个身，继续烙，可用锅铲把饼稍微压一下，使之平整；原味而淳朴，饼软易嚼，具有瓜果的清香，简单而健康。1、不喜欢胡萝卜的可以不放，材料分量没有严格的比例，以个人喜好及各家的锅大小而定；2、为了品尝饼的原... 阅98 转4 评0 公众公开 10-08-30 23:21 |
南瓜馒头。原料：南瓜泥260g、面粉300g、酵母2g。做法：Tips：*天气热的时候，面会发的很快。一次发酵完成，挤出空气后，可以适当的揉点面粉进去，然后再整形，继续二次发酵。*南瓜泥的湿度不同，加的面粉量也不同。做馒头的面团要比做花卷的稍微硬点才好。可以直接用微波打熟南瓜泥，那样比较干一些。 阅586 转24 评2 公众公开 10-08-30 23:19 |
